| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Рагу ассорти грибное
Собираем красивые, симпатичные грибы.(фото 1) Не берем грибы размером с тумбочку и крупнее, оставляем это лакомство оленям, птицам и другим животным.(фото 2) Избави Бог, не берем и не трогаем смертельно ядовитые грибы.(фото 3) Не берем подозрительные и незнакомые грибы.(фото 4) Бережно сохраняем мох, ягель и хвойно-листовую подстилку.(фото 5) Дома грибы внимательно перебираем, тщательно очищаем, промываем в проточной воде, режем на 2, 3, 4 части и отвариваем в небольшом количестве воды 40-45 минут. Убежден, что воду солить не надо, так как в соленый бульон отойдет гораздо больше полезных и ароматных веществ из тела грибов. Отваренные грибы достаем из бачка, ждем пока стечет бульон и грибы немного остынут. Пропускаем отваренные грибы через мясорубку (насадка установлена с большими отверстиями). Полученный грибной фарш обжариваем в больших сковородках с небольшим количеством растительного масла минут 30-40, чтобы из грибов упарилась лишняя влага. Незадолго до окончания обжаривания добавляем соль, перец по вкусу. Будьте внимательны и осторожны, при окончании обжаривания грибы начнут «стрелять» с разбрызгиванием масла и остатков влаги. Далее грибное рагу немножечко остудите, разложите в стеклянные баночки, закройте, после остывания, полиэтиленовыми крышками и ставьте на хранение в темное, прохладное место. Грибное рагу можно использовать для приготовления салатов, супов, пирогов, даже пельменей, можно готовить прекрасные бутерброды. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14202
alk50 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Нарезать картофель сырой тоненькими кружочками. Выложить первым слоем в форму. Потом - жареный лук с шампиньонами. Потом - жареный бекон. Потом посыпать обильно сыром. Повторить слои, последний сыра пока не класть. Залить все смесью яйца и сливок (соленой, можно добавить муск. орех). Запечь в духовке, под конец выложить последний слой сыра. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14201
deep-rooted - МЯСО с картошкой и сливочно-грибным соусом.
В фольгу выложить 1-м слоем картошку, порезанную толстыми ломтями и немного отваренную в соленой воде, 2-м слоем телятину или свинину, обжаренную по полминутки на сильном огне (чтоб корочка получилась), залить соусом: обжарить грибы добавить сливки, уварить до половины объема, посолить, добавить свежий укроп и специи. Завернуть фольгу мешочком, выпекать в духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14200
deep-rooted - ФОРЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ
Начнем с того, что это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо!!! Берем тушку рыбины и промываем ее. Затем разрезаем на куски. Сбрызнуть лимончиком, посолить и посыпать приправками. Укладываем на противень, застеленный спец.бумагой. Ставим в духовку, при 180гр. готовим ее примерно 30-35 минут. Достаем их духовки и поливаем каждый кусок майонезом. Ставим в духовку еще на 10 минуток и ВСЁ! Приятного аппетита!:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14199
jjak - Крем легкий
Взбиваем сливки с сахаром по обычному рецепту сливочного крема,а потом туда вмешиваем такой же объем творога. Получаем двойное количество крема очень приятного с кислинкой и намного ниже жирностью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14198
чара - Рыба"Пальчики оближешь"
филе нарезать кусочками шириной 5см.,смешать с луком полукольцами,зправить майонезом и выкласть на протвень.Шампиньоны обжарить и выкласть сверху.Яйца нарезать кружочками и положить на грибы.Присыпать тертым сыром,полить майонезом и запечь в духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14197
анка - торт"Женский каприз"
взбить 8 яиц,добавить сахар,растопить маргарин до жидкого сосотояния, и добавить к получившейся массе,остывшим. Добавить 1/2 ч.л. аммония( за неимением можно соду погашеную, но аммоний лучше), ванилин. Добавить муку , тесто должно быть консистенции густой сметаны. В подготовленную форму для выпечки торта( смазанную жиром и т.д.) наливаем 4-5 ст.л. теста и посыпаем изюмом сверху, алучше равномерно раскладываем по всей поверхности коржа, выпекаем Второй корж подгатавливаем в форме аналогично первому, только по всей поверхности теста равномерно распределяем измельченные грецкие орехи.Выпекаем Третий корж- по поверхности распределяем мак.Выпекаем Четвертый корж -к остатку теста добавляем какао,вымешиваем, тесто-на противень получается шоколадный корж.Выпекаем Крем взбиваем масло и постепенно добавляем вареное сгущенное молоко, я добавляю ессенцию аромата мигдального ореха( количество капель как вам нравится ) Смазываем остывшие коржи, в такой последовательности как пекли, но воможны вариации.И,пожалуйста,любой каприз милых дам удовлетворен.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14196
music - СВЕКЛА ФАРШИРОВАННАЯ КРАБОВЫМ САЛАТОМ.
Из крабовыx палочек,риса,кукурузы, яиц и половины сыра сделать салат и заправить салат майонезом. Сырую свеклу тщательно вымыть, разрезать на половинки, и вытащить из половинок мякоть. Свеклу нафаршировать салатом, сверху посыпать оставшимся сыром. Запечь фаршированную свеклу в духовке при средней температуре до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14195
natawhv - РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ В ВИННОМ СОУСЕ
Морковь и кальраби вымыть и нарезатьнебольшими кубиками Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в воде в течение 10 мин. Мясо напезать кубиками Лук порезать тонкими колечками Обжарить порезаную грудку в сливочном масле, добавить туда лук и тоже обжарить Пожаренные мясо и лук посолить и поперчить Слить отвар от варки капусты в какую - нибудь емкость( она еще пригодится) В мясо положить все вотрагу готово овощи, налить 250мл. овощного отвара вино, сливки дать закипеть, посолить, поперчить, приправить лимонным соком и вот рагу готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14194
mara - салат"мишутка"
Лук замариновать,полукольцами,огурец порезать соломкой,сыр тоже соломкой,куриные грудинки порезать продолговатыми кусочками и обжарить до готовности.Яйца отварить и нарезать.Добавить шампиньоны,клюкву и чернослив. Все смешать и заправить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14193
анка - КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ.
Лук мелко нарезать и обжарить. Xлеб замочить в молоке и отжать. Лук, xлеб и рыбу перемолоть на мясорубке 2 раза. Массу смешать с яйцами, посолить, поперчить. Фарш разделить на кусочки и в каждый кусочек внутрь положить 1 крабовую палочку,придать форму небольшой колбаски, обвалять в панировочныx сухарях и обжарить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14192
natawhv - Маринованные фрукты
фрукты вымыть, просушить апельсины не очищать, нарезать кольцами толщиной в 1 см. виноград разделить на небольшие кисти яблоки разрезать на 6-8 частей, удалить сердцевину фрукты в банку слоями, виноград должен быть в центре. обязательно в центре!!!!! добавить сахар, соль, перец, гвоздику и корицу налить уксус вскипятить воду и залить фрукты, слегка потрясти, что бы фрукты не перемешались когда маринад остынет, можно поставить в холодильник на следующий день, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14191
strelec148 - голубцы
капусту опустить в кипящюю воду на 5-7 мин.вытащить в друшлак чтобы вода стекла,отделить листья от кочана. фарш смешать с перемолотым или мелко нарезаным луком,яйцом,гречкой,посалить ,поперчить и хорошо перемешать. сделать голубцы и плотно уложить в казан /кастрюлю / томат немного обжарить ,посолить и добавить 1ч.лож. сахара чтобы вкус был кисло сладкий, добавить сметану и развести бульоном до нужного количества.соус должен покрывать голубцы,но так чтобы их было видно.добавляем лавровый лист и чеснок / целый зубчик,я затем его вынемаю / ставим на огонь ,когда закипит прикрутить огонь до очень медленого и с закрытой крышкой варить до готовности.время варки зависит от размера голубцов,фарша,примерно 90 минут.готовые голубцы должны быть мягкими но целыми. за 5 мин до окончания добавить мелко порезаную петрушку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14190
irina75 - Салат на скорую руку
Яйца и ветчину порезать соломкой, смешать с мексиканской смесью и заправить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14189
porosenok - яблочки"пальчики оближешь"
у яблочек вырезать небольшую луночку, и заполнить ее начинкой - сахар перемешать с желтком и растертыми грецкими орехами. Поставить противень в духовку, на дно формы налить немножко водички. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14188
j.tigra - Коктейль"Новогодняя ночь."
1.Сварить крепкий кофе и остудить. 2.Шоколад натереть на терке.Сливки взбить с сахарной пудрой и тертым шоколадом. 3.В бокал налить ликер,сверху осторожно чтоб не перемешать слои налить кофе.Украсить шапкой взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14187
анка - Новогоднее печенье "Елочки"
Смешать муку, соль, рыхлитель в средину положить сахар, корицу, желток и масло кусочками. Все посечь ножом пока не образуется расмельченная масса, которую вымесить до гладкого теста. Поставить на холод на 30-60 мин. Тесто раскатать толщиной 3 мм. Формочкой вырезать 8 звездочек в 5 разных размерах. Кроме этого вырезать 32 маленьких кружочка. Печь 8-10 мин. в эл. духовке при t.200 С(или газовой на 3-4 уровне), до золотистого цвета. Белок взбить в густую пену. Звездочки и кружочки намазать кремом и составить елочки. Посыпать сахарными бусинками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14186
kidlog - Форель с помидорами, пряными травами и чесноком
Духовку нагреть до 200 град. Помидоры обдать кипетком. очистить от кожицы освободить от семечек и порезать кубиками Лук очистить и мелко порезать Зелень помыть, отряхнуть от влаги и мелко порубить Лук обжарить на оливковом масле, добавить помидоры, зелень и потушить 10 мин. Чеснок очистить. мелко порубить Рыбу вымыть. обсушить, полить соком лимона, посолить , поперчить, посыпать чесноком Форель выложить на протвень,полить приготовленным томатным соусом и запекать в духовке под крышкой 30 мин. По желанию готовую форель украсить кусочками лимона, зеленью ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14185
mara - Курица Coq Au Vin (кокавин)
Это очень известное блюдо. Попробуйте если еше не пробовали! Хорошо для праздника и порадовать себя любимых. Если приготовлено качественно то очень вкусно. Кстати самое невкусное что я ела было приготовлено в недешевом ресторане. Подогревать не рекомендую. Лучше готовить в чугун. кастр. Если курица то разделать ее на 6-8 частей. Обжарить порционные куски на раст м до золотистого цвета и вынуть из кастрюли. Далее по очереди отдельно обжарить лук (не резать) грибы (половинки если крупные. Если у вас уже есть жареные то используйте их)) и кусочки сала. Складывайте все к курице на блюдо. Добавьте муку в кастр и слегка обжарьте. Добавьте бульон хорошо размешайте и дайте покипеть 3-5 мин. Добавьте вино коньяк. Хорошо перемешайте и дайте слабо закипеть . Снять с огня. (Комочков быть не должно. Если есть пропустите через сито.) Включить духовку на 180гр. Сложить в кастрюлю все инградиенты. Добавить раздавленный зубчик чеснока лавр соль перец. Накрыть и поставить в духовку на 1-1.5 часа. Подавать горячим посыпать петрушкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14184
keshagesha - Фриттата с мясом и оливками.
Картофель почистить и порезать кубиком.В сковороде разогреть масло,картофель немного обжарить и вынуть. В сковороду положить сладкий перец,нарезаный полосками,жарить3мин. и вынуть.В той же сковороде обжарить лук-кубиком,затем положить туда рубленое мясо и жарить все вместе.Добавить картофель,сладкий перец,маслины и перец чили.Посолить,поперчитьи приправить паприкой.Яйца взбить со сметаной и залить ими картофель с мясом.Поставить на маленький огонь чтоб масса застыла. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14183
анка - Польский томатный суп
Ставим вариться корпус курицы вместе с овощами порезанными на не очень большие кусочки. Я режу на четверти и на половину по длине. Можно добавить кубик куриного бульона. Бульон варим до тех пор, поко не сварятся овощи. Когда закипит уменьшаем огонь. Пока варится бульон, в отдельной кастрюлке варим рис или макароны (зависит от того, что больше любите. Я люблю и то, и то. Один день макароны, на другой день рис :) ) Макароны промыть. Когда бульон готов, делаем заправку: берем 1 ложку муки, мешаем с несколькими ложками холодной! воды, размешиваем, чтобы не было комков, добавляем томатный соус и сливки и вымешиваем все с 100 гр горячего бульона и выливаем все в кастрюлю. Перемешиваем и варим еще 5 мин. Выкладываем макароны и мясо на тарелки и заливаем бульоном. Если имеете, посыпте супчик зеленью. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14182
ellana - ПРЯНОЕ КАРЕ БАРАШКА
Смешиваем вино,сок лимона,оливковое масло,выдавленный чеснок,перец и пряные травки. Маринуем в этом ребрышки не меньше часа. Обжариваем быстро с двух сторон. Выкладываем в форму и заливаем смесью сацебели и соевого соуса. Запекаем в духовке до готовности минут 30. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14181
mimi - Картофель с тремя начинками.
Духовку нагреть до 200 градусов.Каждую картошину завернуть в фольгу изапекать 40мин. Начинка:1.Тунец размять вилкой,смешать с половиной творога и кукурузой.приправить солью,перцем,лимонным соком и мойонезом. 2.Остальной творог смешать со сметаной,рубленой зелннью и специями. 3.Помидоры обдать кипятком и снять кожицу.Затем мякоть помидора и сладкий перец нарезать кубиком. Лук мелко нарезоть и обжарить на масле,добавить сладкий перц и помидор, тушить 15мин. Картфель вынуть из фольги,в каждой картошине сделать углубление и наполнить приготовленными начинками. Украсить зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14180
анка - Глазированный сырок
налить в чашку чай добавить сахар по вкусу достать из холодильника сырок посмотреть срок годности открыть и съесть... :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14179
strelec148 - Долма "4 сестрички"
Из баранины с репчатым луком приготовить фарш, при непрерывном помешивании обжарить в масле. В фарш добавить нашинкованную зелень, перец и корицу, все тщательно перемешать. Готовым фаршем начинить заранее подготовленные баклажаны(баклажаны очистить, положить в подсоленную холодную воду, нагреть до кипения и бланшировать 1-2 минуты),помидоры(ложечкой акуратненько удалить мякоть),перчики(удалить семена и чуть чуть обжарить в масле) и картофель, сложить в сотейник, залить небольшим количеством воды или бульона,куда добавляем мякоть помидоров и тушим при закрытой крышке. При подаче сверху заливают этим же соусом. Отдельно подают мацони ,можно с чесночком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14178
draznilka - запеченный карп под хрустящей корочкой
1. обработаем карпа, сделаем вертикальные надрезы, натрем солью и свежемолотым перцем и обжарим с дух сторон на сильном огне в растительном масле до образования корочки, затев выкладываем на протвень. 2.муку нагреем на сковороде( до цвета топленого молока), остудим, добавим сметану, посолим и хорошенько перемешаем и покроем этой массой нашу рыбу. 3 рыбу ставим в духовку ( температура 200) минут на 15-20 ( как только запечется корочка) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14176
notik - Оч.острое мяско
0,5кг.телятины порезать тонкими ломтиками,отбить,затем порезать соломкой.Довести до кипения 1 стакан раст.масла и залить им мясо на 3 минуты.Слить масло и проделать эту процедуру ешё раз.Затем опять слить масло,снова довести его до кипения,к мясу добавить 1 ст.ложку аджики(соседка советовала именно ту,что продаётся в магазине,но опыт показал,что домашняя тоже вполне подходит),0,5ст.ложки уксусной эссенции,1 чайную ложку сахара,красный и чёрный молотый перец по-вкусу(я люблю чтобы было очень остро),2 луковицы порезаных кольцами,зелень(я резала кинзу и укроп)и залить кипящим маслом,перемешать,поместить в закрытую посуду.Убираем на ночь в холодильник и ... ой,утром уже ничего не осталось! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14177
куся2 - Апельсиновый десерт
Взбитьмиксером желтки и сахарную пудру Взбить сметану и аккуратно смешать ее с желтками, взбитыми с сахарной пудрой. Довести до кипения апельсиновый сок с лин\монной цедрой но не кипетить Остудить в течение 5 минут и осторожно, постоянно помешивая ввести яичную смесь Разогреть духовку до 120 град. разлить смесь в формочки , смазав чуть - чуть маслом и поставить формочки в протвень, заполненую водой, чтобы получилась " водяная баня"и поставить в духовку на 40 мин. Остудить десерт и поставить на 4 часа в холодильник. Теперь можно подавать на стол.Немножко сложновато, но получается вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14175
mara - Рулет «ВОЛШЕБНИК ИЗУМРУДНОГО ГОРОДА»
Альтернатива привычной нам "шоколадной колбаски"! Масло выдержите 1 час при комнатной температуре, затем взбейте, постепенно добавляя сгущенное молоко. Печенье наломайте небольшими кусочками. Мармелад мелко нарежьте. Печенье перемешайте с приготовленным кремом, добавьте мармелад, заверните массу в пергамент, придавая изделию удлиненную форму. Выдержите рулет в холодильнике 3-4 часа. Перед подачей нарежьте ломтиками и выложите на блюдо. Делала я этот рулетик и из цветного мармелада, назвала "Калейдоскоп". Такой получился красивый, жаль не было возможности сфотографировать... но скоро будет! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14174
o-olivka - Булочки с сухофруктами
Смешать дрожжи с 1ч.л. сахара,добавить молоко и подержать в тёплом месте,пока не запузырится. В муку добавьте половину масла,половину сахара и специи.Туда влейте пузырящиеся дрожжи.Замесите тесто и оставьте на часок,тщательно накрыв и укутав. Тесто должно увеличиться в объёме. Готовое тесто ещё раз разомнём,раскатаем на большой квадрат,смажем его оставшимся маслом,посыпем сахаром,набросаем курагу,изюм.Скатать тесто рулетом и разрезать на равные части.Выложить их на смазанный противень.Присыпать крупным сахарочком и дать постоять около полчасика,чтоб припухли. Затем выпекать.Пекутся они быстро. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14173
draznilka - Закуска «ЦЫПЛЕНОК ЦЫП»
Мякоть курицы и морковь пропустить 2 раза через мясорубку, затем взбить с маслом и майонезом, посолить, заправить измельченным чесночком. Яйца разрезать поперек пополам, вынуть желтки. Снизу яичные белки подрезать для устойчивости. Из куриной массы сформировать шарики, поместите их в белки и посыпать тертыми яичными желтками. «Гребешки» и «клювики» цыплятам вырезать из перца, «глазки» сделать кусочков маслины. При подаче выложите закуску на блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14172
o-olivka - Салат "Ogzite"
Картофель, яйца, сыр потереть на тёрке. Добавить тунец и чеснок. Заправить майонезом. Украсить верх салата огурцом в виде чешуи. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14171
natsm - Рыбный салат
Тушку рыбины разделать на филе и порезать на ломтики шириной не более 1 см. Переложить в посуду, посолить в меру, поперчить(можно поострее),перемешать, через 15-20 минут залить 25%-м уксусом так, чтобы покрыл мясо рыбы. Перемешать 2-3 раза через 10-15 минут, затем кастрюлю с мясом поместить в холодильник на 1,5-2 часа. Пока мясо маринуется нарезать овощи, сложить в посуду. Не солить! Через 1,5-2 часа из кастрюли с мясом рыбы слить уксус, но не до конца. Добавить нарезанные овощи, перемешать, проверить на соль, при необходимости добавить соли, перемешать салат, примять и отставить на 30 минут. После этого салат готов! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14170
olelazarev - Ласси с клубникой
клубнику размять в блендере добавить йогурт и мёд добавить лёд и перемешать 1 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14169
strelec148 - Каштаны
ТЕСТО - варен. желтки растереть с сахаром. Добавить мягкий маргарин. Вводим муку,замешиваем тесто. Делаем шарики с грецкий орех и выпекаем. Варим из всех компонентов глазурь. Вафли трём на крупной тёрке. Печенье из духовки макаем в глазурь, а затем обваливаем в вафлях. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14168
natsm - Ежевичный медово – сливочный десерт.
Взбить йогурт с медом. Разделить ягоды по четырем бокалам, оставив немного для украшения, полить ежевичным соусом и выложить сверху йогурт. Посыпать десерт оставшимися ягодами и снова полить соусом. Сразу же подавать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14167
света - Бананы в снегу.
Орехи крупно порубить и обжарить при постоянном помешивании на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета, а затем снять со сковороды. Таким же способом обжарить миндальную стружку. Растопить на горячей водяной бане по отдельности все виды шоколада. Бананы очистить и каждый разрезать поперек на 3 части. Четыре кусочка окунуть в растопленный молочный шоколад, а затем обвалять в обжаренной миндальной стружке и выложить на пергамент. Четыре кусочка банана обмакнуть в растопленный белый шоколад, обвалять в рубленых орехах кешью и выложить на пергамент. Четыре кусочка банана обмакнуть в растопленный горький шоколад и обвалять в кокосовых хлопьях. Бананы оставить на пергаменте на 1 час, чтобы застыл шоколад, а затем наколоть на деревянные палочки. На заметку: при желании бананы можно и не разрезать. Но тогда вам потребуется в два раза больше шоколада, чтобы можно было обмакнуть в него весь банан целиком. Если у вас мало времени, можно использовать только один вид шоколада и орехов, но тогда их количество должно быть в три раза больше. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14166
света - Банановые сосульки.
Бананы (для этого десерта лучше использовать слегка недозрелые плоды) порезать пополам и надеть на деревянные палочки для шашлыков. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Окунуть бананы в растопленный шоколад, а затем обвалять в кокосовой стружке и поместить в морозильную камеру на 1,5 часа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14165
света - Проспиртованная клубника с творогом.
Клубнику вымыть и обсушить; 4 ягоды отложить для украшения. Остальные очистить и разрезать на две или четыре части. Апельсин тщательно вымыть горячей водой и обсушить. Снять с него кожуру и нарезать ее тонкими полосками. Из мякоти выжать сок. Апельсиновый сок, водку и сахар перемешивать, пока сахар не растворится. Залить полученной смесью клубнику и поставить на 1 час в холодильник. Сливки с ванильным сахаром взбить в крепкую пену. Творог соединить с молоком и добавить к сливкам. Клубнику разложить в 4 десертные вазочки, а сверху выложить творожную массу. Украсить разрезанными ягодами и полосками апельсиновой кожуры. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14164
света - Картофель, фаршированный грибами 2
начинка точно такая самая как у помидоров,только с длобавлением сливок и картофельного пюре. я делала и с сырым картофелем,но лутше минут 10 оварить,потом уже начинять. картофель отварить 10 минут в подсоленой воде,но так чтоб был твердоват. картофель почистить,удалить не острым ножом серединку или ложкой. с одной стороны надрезать ровненько,чтоб стоял на форме. лук обжарить с грибами,посолить,поперчить,добавить сливки ,потушить пару минут,потом добавить пюре,перемешать и снять с плиты. в блендере всё это пербить+ мякоть помидоров. начинить картофель,и запекать при 200г,40 минут или доготовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14163
federal - Малиновый десерт.
Ягоды малины соединить с лимонной цедрой и разложить по десертным розеткам. Полить яблочным соком и фруктовым йогуртом, а затем посыпать апельсиновой цедрой. Подавать этот десерт следует сильно охлажденным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14162
света - Пьяные груши.
Пьяные груши. С груш снять кожицу и удалить сердцевину, оставляя хвостик. Сварить сироп из вина, сахара, воды, корицы и натертой лимонной цедры. Когда сироп закипит, положить в него груши и варить 12-15 мин - пока груши не станут мягкими. Затем переложить груши в стеклянную вазочку, а сироп продолжать варить на маленьком огне, пока его количество не уменьшится наполовину. Тогда сироп процедить и полить им груши. Подавать с миндальным печеньем и мускатным вином. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14161
света - Торт "Эскимо"
Бисквит: 4 желтка, 1.5 стакана сахара растереть добела, добавить 10 стол.ложек холодной воды, 1 неполную чайн.ложку соды, 1 стакан муки, 1 стакан грецких орехов. 4 охлажденных белка взбить до крутой пены и соединить с тестом,аккуратно перемешивая, добавить ванилин. Выпекать в форме, густо смазанной маргарином и с проложенной калькой или фольгой (тоже смазанной маргарином) 40 минут на среднем огне. Крем: 1 стакан сахара, 2 стол.ложки муки, 2 яйца, 1 стакан молока. Варить, медленно помешивая до загустения, остудить. Добавить 300 гр. размягченного сливочного масла, взбить до пышной пены. Остывший корж смазать сверху кремом, придав ему форму нижнего коржа. Остудить до полного застывания крема. Глазурь: 4 стол.ложки сахара, 4 чайн.ложки какао, 4 стол.ложки молока или сметаны смешать. Варить до растворения сахара, добавить 50 гр. сливочного масла. Остудить глазурь до теплого состояния и залить верх торта, сразу поставить торт в холодильник. Когда глазурь застынет торт готов. Примечание: Выкладывать корж на плоское блюдо. Готовый торт резать горячим ножом. Торт хранить в холодильнике. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14160
света - Торт пьяная вишня.
Яйца отделить белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Отдельно взбить белок до густой массы. Белки выложить к желткам, перемешивая сверху вниз. Всыпать муку. Испечь бисквит. Выпечка 170 С 30 – 35 минут. Дать бисквиту остыть. Срезать у бисквита сердцевину, в форме корытца. Вишню отчистить от косточек, отцедить от сока. Залить коньяка. Крем смешать с бисквитной крошкой и вишней, уложить в корытца, залить шоколадной глазурью. Крем: Смешать яйцо, сахар, молоко, муку на водяной бане, сварить до загустения. Сливочное масло взбить и добавить в массу. Шоколадная глазурь: Молоко – ? ст. Сахар – ? ст. Какао – 2 – 3 ст.л. Сливочное масло – 50 гр. Ванилин – 1 пач. Соединить молоко, сахар, какао, перемешать. Сварить на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения. Снять с огня дать остыть положить размягченное масло, ванилин и перемешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14159
света - ШОКО - ризотто
шоколад растопить на водяной бане, добавить соль и чили. вылить на лист пергамента, остудить... лук нарезать помельче, обжарить на сл.масле, буквально пол минутки, добавить рис и обсушить минуту. затем добавить в рис вино и выпарить ПОСТЕПЕННО добавлять бульон и готовить методом выпаривания до состояния "аль-денте" Снять с плиты, добавить сыр добавить цедру, соль хорошо перемешать и дать настояться...1-2 мин. Выложить на тарелку, украсить долькой шоколада... Buon appetito! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14158
strelec148 - Торт "Идеал"
Торт "Идеал" Выпекается 6 коржей и 3 крема: 1.Вареная сгущенка, 2.Сметанный: 250гр сметаны взбить с полстакана сахара, 3.Лимонный: 1 лимон с цедрой перемолоть на мясорубке и добавить полстакана сахара, размешать. Первый корж мазать кремом N1, второй - кремом N2, третий кремом N3 и т.д. Верхний корж подровнять вареной сгущенкой. Сверху торт залить глазурью: 4 стол.ложки молока, 2 стол.ложки какао, 3/4 стакана сахара, варить 7 минут, в конце варки добавить 70 гр. сливочного масла. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14157
света - Lemon Cake.
Мягкое сл. Масла хорошо растереть с сахаром до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному размешать. Затем добавить сок и цедру. Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Соединить в одну однородную массу, выложить в смазанную холодным маргарином форму. Печь 35 минут при температуре 170 град. Готовый пирог проколоть зубочисткой по всей поверхности и полить сиропом. Взбить на водяной бане яйца и желтки сахаром, солью, соком и тертой цедрой лимона до густого крема. Снять с водяной бане и продолжать взбивать до полного остывания. Масло мягкое взбивать в пену и по одной ложке добавлять смесь. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14156
света - Яблочный десерт
Яблоки почистить,удалить серцевину,мелко порезать и сложить в кастрюльку,залить яблочным соком. Тушить 10мин на маленьком огне под крышкой. Измельчить печенье и добавить какао. Йогурт смешать с ванильным сахаром и сахарной пудрой. В 4 высоких стакана выложить поочередно слоями йогурт,печенье и яблоки. Посыпать порошком какао и молотой корицей,украсить листиками мяты. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14155
анка - Кекс «Зебра»
Растопить маргарин на водяной бане (остудить), яйца взбить с сахаром, добавить маргарин, сметану, ванилин, гашеною соду, муку. Перемешать до однородной массы. Разделить тесто на две части в чашках. В одну чашку добавить в тесто какао и перемешать. Смазать форму холодным маргарином и присыпать мукой. В центр формы добавляем поочередно по столовой ложке белого теста, затем коричневого теста. Выпечка 40 мин. t 180°С. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14154
света - Черешенный пирог без муки
Соедините молоко со сметаной, разогрейте на плите, но не надо доводить до кипения Микскром взбить яйца добавить сахарную пудру постепенно влить молоко, смешаное со сметаной, добавить алкоголь. и ванильный сахар на протвень смазаную маслом выложить черешню, залить взбитой смесью Запекать в духовке при 120 град. 50мин. Подавать холодным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14153
mara
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment