| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Рыбный паштет
Яйца, лук и рыбные консервы пропустить через мясорубку, заправить массу соком лимона и майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13207
anel1977 - Язык с луком
Говяжий язык отварить ( варить нужно долго, чтоб был мягким. Приблизительно часа полтора Как только язык сварился достать быстро сунуть его под струю ХОЛОДНОЙ воды, быстренько снять шкурку. Под холодной водой он моментально почистится. Порезать язык ломтиками. Лук нарезать полукольцами и хорошенько обжарить Язык соединить с луком посолить, поперчить и потушить еще минут 15. Очень вкусно и быстро заканчивается! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13206
natul"ka - Салат "Коко"
Все продукты, кроме яйц, мелко нарезать, перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник, а сверху посыпать измельченными яйцами и зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13205
anel1977 - Салатик из куриной печени с грибами и оливками
Печень отварить до готовности. На растительном масле обжарить луковичку. Порезать грибы на четыре части. Обжарить вместе с луком. Печень нарезать брусочками, добавить на минутку к грибам. Выложить в глубокую посуду. Добавить порезанные кружочками оливки( или огурец малосольный), порезанный стебель сельдерея, корейскую морковку. Посолить, поперчить, заправить легким майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13204
chudo - Салат "Аппетитный"
Желудки отварить, остудить, мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, обжарить овощи на растительном масле. Смешать желудки с морковью и луком, добавить измельченные яйца, посолить по вкусу и заправить все майонезом, желательно низкокалорийным. Украсить зеленью. Салат готов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13203
anel1977 - Яблоко в глазури
сварить сироп до карамельной густоты яблоко в несколько приемов полить глазурью,поставить на посыпанную сахаром поверхность для подсушки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13202
erka - Пицца
замесить тесто 250 молока полкубика дрожжей-20гр яйцо 50 маргарина 500 муки 2 ст.л. олив масла, пол чайной ложки соли дать выстояться.У каждого свои рецепты теста дрожжевого. Тесто раскатать.Сметану смешать с приправой-травы,обильно смазать корж,посыпоть паприкой,раскладываем кусочки-пластики рыбки ,дать постоять мин 30,затем выпечь при темп.200-220.Украсить листочками рукколы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13201
erka - Салат с лососем
все составляющие мелко порезать,перемешать и заправить майонезом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13200
erka - Апельсиновый пирог.
Апельсины: В кастрюлю вливаем воду и сахар. Варим на слабом огне до растворения сахара, а затем кипятим 10 минут, чтобы уварить сироп. 2 апельсина нарезаем вдоль на ломтики 3мм. Помещаем в сироп и варим 15 минут. Осторожно выложить на тарелку по одному. 3-й апельсин очищаем от кожуры, режем на маленькие кусочки, вытаскиваем косточки и измельчаем блендером. В миксере взбиваем яйца с сахаром ~5 минут, затем добавляем масло, сметану, измельчёные апельсины и под конец муку. Духовку нагреваем до 180 гр. Противень смазываем маслом, обсыпаем сахаром, так чтобы он покрыл дно и стенки формы. Излишки высыпать. Дно формы выложить приготовленными сваренными апельсинами как черевичками. Выливаем сверху тесто. Печём 50 минут,или проверяем палочкой до готовности. Готовый пирог вытащить из духовки, дать остудиться 10 минут и тёплым перевернуть на блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13199
марияn - Крабовые котлетки "Нежные"
Крабовое мясо мелко порезать. Сыр, яйцо, чеснок натереть на терке. Добавить муку, майонез, соль, перец. Скатать котлетки, обвалять в кунжуте. Выпекать на маленьком огне в 50х50 растительном и сливочном масле, пока кунжут не зарумянется. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13198
chudo - Крабовые котлетки
Крабовое мясо, лук, мелко порезать. Сыр, яйцо, чеснок натереть на терке. Добавить муку, майонез, соль, перец. Масса должна быть вязкой. Скатать котлетки, обвалять в сухарях. Выпекать на маленьком огне, пока сыр не станет проявляться. P.S. Не ленитесь и приготовьте сухари сами! Для этого белую булочку подсушите в духовке и натрите на крупной терке. Это раз в 300 вкуснее, чем с покупными. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13197
chudo - Барабулька в томатах
У французского художника Эдуарда Мане есть отличный натюрморт "угорь и краснобородка". С угрем всё ясно его знают все, а краснобородка? Она тоже из рыбьего племени и зовут её в Крыму и на Кавказе Барабулька или Султанка! В старо-русском словаре В.И. Даля её называют "краснобородка" а ещё "барбуней" и "барвено". Рыбу очистить, промыть, натереть солью, черным перцем, шафраном, панировать в муке и жарить до золотистой корочки (не до готовности). Помидоры очистить от кожи, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать мелким кубиками и тушить в растительном масле. Добавить толченый чеснок, соль, черный перец, петрушку, шафран и белое сухое вино (предварительно прокипятив его в течении 1 мин) ; всё вместе кипятись 2-3 мин. Рыбу полить этим соусом и поставить в зарание разогретую до 160* духовку на 5-6 мин. Подавать в холодном виде, с долькой лимона, предварительно полив рыбу этим соусом! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13196
ratatuy3 - Жульен
Грибы мелко нарезать и обжарить с луком на сковороде на сливочном масле, добавить соль. На другой,(сухой) сковороде, обжарить муку до кремового цвета. В кастрюльке смешать сметану и сливки и довести до кипения. Понемногу добавлять муку, чтоб не было комочков. Прокипятить. Если жидко, то добавить муки, если густо, то сливок. Смешать эту смесь с грибами.Уложить в кокотницы и посыпать тертым сыром. Запекать до образования корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13195
anel1977 - Чахохбили
Лук порезать, потушить в масле в кастрюле. Положить нарезанную кусками курицу и дольки помидор (помидоры предварительно очистить от кожицы), мелко нарезанную кинзу, острый стручковый перец, соль и черный молотый перец. Варить под крышкой до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13194
anel1977 - Украшение для салата «Пчелы»
Отрезать небольшой ломтик от редиски для устойчивости. Срезать полоски кожуры поперек редиски. Сделать два надреза для «крылышек» Целую редиску нарезать кружочками. Вставить в надрезы кружочки редиски – «крылья». Горошину надрезать, оставив неразрезанной кожицу. Развернуть половинки – это «глаза» одной пчелки. То же самое сделать с кукурузой, это «глаза» второй пчелки. Приклеить глаза майонезом. Зрачки сделать из икринок. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13193
belochka5 - Украшение для салата «Осьминог»
Ломтик огурца нарезать на полосочки. Разложить их на расстоянии друг от друга – это «щупальца» Выложить возле каждого «щупальца» горошины – «присоски». Кружочек огурца разрезать на две половинки. Уложить их друг на друга – это «рот». Уложить «рот» на нарезанную часть ломтика огурца. Сделать «глаза» из двух кружочков огурца. Уложить на них зернышки кукурузы. «Зрачки» - из икринок. Отрезать половину ломтика помидора. Это «тело» осьминога. Уложить «глаза» на «тело». Пристроить «тело» к «щупальцам». Все! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13192
belochka5 - Украшение для салата «Муха»
Отрезать от огурца два тонких ломтика. Один ломтик нарезать на длинные полоски. Другой разрезать поперек на две дольки Отрезать от редиски небольшой кусочек – «язык» мухи. Уложить его на меньшую дольку огурца Сверху уложить полоски – «лапки». Накрыть большой долькой огурца. Отрезать от огурца тонкий ломтик, разрезать его на две половинки – «крылья». Уложить его срезом вниз – это «хоботок» мухи. Черную маслину без косточки разрезать поперек на две половинки. Уложить эти половинки на кружочки огурца срезом вниз. В дырочки от косточек вставить зернышки кукурузы – это «глаза» Уложить «глаза» на огурчик. Украшение готово! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13191
belochka5 - Украшение для салата «Бабочка»
Помидор положить черенком вниз. Сделать 2 надреза до основания. Разложить дольки помидора и убрать из них мякоть. Это «крылья» Из красного перца вырезать «туловище». Надеть на него черную маслину без косточки – «голову» Зернышко кукурузы надрезать не до конца. Развернуть половинки зернышка – «глаза» Приклеить глаза майонезом к голове Уложить «туловище» на «крылья» Выложить на «крылья» кукурузу и горошек Все, украшение готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13190
belochka5 - Петушиный хвост
Все овощи порезать соломкой Зеленый лук нарезать длиной 3-4 см, а затем тонкими полосками Поджарить омлет из яиц с укропом Когда остынет нарезать соломкой В глубокую тарелку выложить нарезанные соломкой овощи, затем добавить нарезанный омлет и лук и листья салата Из половины лимона выжать сок, добавить его в салат Затем влить 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса Вилкой, чтобы не помять нарезку осторожно все перемешать и выложить на большую тарелку в форме петуха Украсить дольками огурца, помидоров и лимонов, сформировать из них бородку и хвост петуха. Полить сверху майонезом. Оливками выложить туловище петуха. Если делать вегетарианский вариант, то надо исключить яйца и майонез, а все оствльное делать точно так же. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13189
belochka5 - спагети с грибами и оливками
1 Да зубчика чеснока размять и обжарить в в оливковом масле, потом чеснок вынуть. 2. Грибы порезать ( как нравится) и обжарить в масле. в котором жарился чеснок. 3. Пожить в грибы мелко нарезаную петрушку. 4. Когда грибы остынут сбрызнуть их соком пол-лимона. 5.Очистить оливки от косточек. смешать с грибами и слегка размять в блендере. 6. Переложить полученную массу в кастрюлку ,добавить 50 мл. нежирных сливок и праварить 2-3 мин. 7. Перемешать со свареными макаронами. Приятного аппетита.1 Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13188
mara - Скоблянка
Мяско режется на маленькие квадратики, и обжаривается до полу-готовности, затем туда-же так-же мелко порезаные грибочки (лучше соленые). Когда почти готово добавляете специи и очищенный обжаренный толченный (но не мелко)арахис. Хорошо сочетается с картошечкой. Почему так называется не знаяю, мне объяснили, что с тарелок все выскабливается до последней крошки (это правда). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13187
g.anna70 - Печень в яблочно-томатном соусе
Кусочки шпика обжарить в сковороде ( кто любит шкварки можно не убирать). Печень порезать кусочками и вместе с луком добавить к шпику. Обжаривать под крышкой до полуготовности печени. Тертое яблоко смешать с соевым соусом ( в оригинале с солью) и специями, посыпать мукой (я не сыпала и поэтому потом бульоном не разводила), размешать, добавить томатную пасту ( я еще добавила 2 ст. ложки своей консервации: помидоры+кабачек+лук+морковь все через мясорубку) и опять перемешать. Смесь развести бульоном ( я не разводила) и вылить в сковороду. Тушить до тех пор пока печень не будет готова. Подается с гариниром, посыпав зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13186
g.anna70 - Пражанина белорусская
Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Так же нарезать морковь и лук, и все обжарить до полуготовности вместе с нарезанной кубиками свининой. Грибы предварительно замочить на 3 часа (если сушеные), отварить, нарезать соломкой. Чернослив замочить, удалить косточки ( если они есть). Подготовленные продукты разложить в порционные горшочки,я также добавила аджику и куркуму, залить томатным соусом ( уложила сверху нарезанными томатами см. выше и залила соком от этих томатов) и тушить на среднем огне в духовке до готовности. При подаче посыпать зеленью. Привкус чернослива дает изумительный вкус.Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13185
g.anna70 - Воскресный "Зеленый пирожок"
Из все перечисленных ингредиентов замешиваю тесто. Даю ему отлежаться чуть-чуть, успокоиться, подумать о хорошем :)). А пока делаем начинку. Картофель чистим, нарезаем кубиками. Щавелек и лук мельчим, добавляем к картофелю, подсаливаем и перемешиваем! Раскатываем большую часть теста, выкладываем его в смазанную маслом форму, равномерно выкладываем нашу начинку. Сверху украшаем оставшимся тестом. Я обычно плету косички. Запекаем в духовке до готовности, примерно 20 мин. Готовый пирожок натераю холодным сливочным маслецом. От этого он становится мягче и ароматней - сразу просится в ротик!!! :)) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13184
o-olivka - Пельмени с кабачками
Кабачок очистить порезать кубиками, в миске смешать майонез, толченный чеснок,посолить, поперчить. Добавить кабачки, сверху посыпать мукой и хорошо перемешать. Обжарить кабачки на разогретой сковороде на растительном масле. Пельмени отварить до полуготовности. В форму положить слой кабачков, сверху пельмени, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13183
lana-ps - Крекер с карри и тмином
Положить порошок карри в сухую сковороду и помешивать на медленном огне, пока она не станет ароматнее; охладить. Перемешать муку с карри, втереть масло. Перемешать с яйцом и водой, чтобы получилось мягкое тесто. Переложить его на стол и замесить, затем накрыть и положить в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто между двумя листами пергамента (чтобы не прилипало к скалке) до толщины 2 мм. Порезать на 5 см кружочки и положить на расстоянии 3 см на противни, смазанные маслом. Слегка смазать яичным белком, посыпать солью и тмином. Запекать при 200 гр С в течение 12 мин. Дать остыть на противнях. Отлично к пиву. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13182
grenadina - Ленивые голубцы
Капусту мелко порезать, опустить в воду и немного поварить. Затем воду слить, капусту немного отжать. Морковку натереть на средней тёрке и потушить. Лук мелко покрошить. Смешать фарш, рис, морковь, лук. Добавить капусту, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). Смешать сметану и томатную пасту. Голубцы выложить в форму для запекания, залить получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13181
hanamilana - Рулет с клубничным кремом.
Желтки взбить с сахарной пудрой,добавить муку и взбитые в крепкую пену белки. Бисквитное тесто вылить на протвень,застеленный пекарской бумагой.Выпекать при t200гр приблизительно 10-12 минут. Вынуть из духовки и выложить рулет на хорошо влажное полотенце,при помощи полотенца свернуть рулет,предварительно сняв бумагу. Замочить желатин в 2-3 ст.ложках горячей(но не кипяток)воде и перемешать с протёртой клубникой,перемешать со взбитыми сливками. Осторожно при помощи полотенца развернуть рулет,промазать кремом,снова его свернуть,сверху украсить оставшимся кремом и миндальной стружкой. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13180
silana - индейка с грибами
Мясо вымыть, обсушить и нарезать полосками. Поперчить. Лук очистить, нашинковать. Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками. Цуккини очистить и нарезать кружочками. Мясо порциями быстро обжарить в разогретом растительном масле, выложить и посолить. Репчатый лук и шампиньоны выложить в сковороду и обжарить. Добавить мясо индейки, бульон, вино, цедру лайма и сливки и тушить все около 5 минут. Заварить загустителем и посолить. Сливочное масло растопить и около 4 минут тушить в нем ломтики цуккини. Овощи посолить, поперчить и подать вместе с мясом. На гарнир хорошо подать смесь длиннозерного и дикого риса. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13179
draznilka - Жамбалайя
Куски курицы и ломтики колбасы положить в большую кастрюлю и залить водой так, чтобы она их только закрывала. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить, пока куриное мясо не станет легко отделяться от костей. Вынуть из бульона мясо и колбасу, мясо снять с костей и измельчить. В большой кастрюле на умеренном огне, добавив немного куриного бульона, готовить нарезанный кубиками сладкий перец, измельченные лук и чеснок до прозрачности. Затем добавить нарезанные кубиками томаты без кожицы, острый перец, истолченный в порошок, острый соус и лавровый лист. Убавить огонь и готовить еще 15 минут. Добавить куриное мясо, колбасу и томатную пасту. Продолжать готовить до полного проявления аромата блюда. Затем добавить рис и готовить еще 20 минут, чтобы он успел стать нежным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13178
draznilka - Бананы во фритюре
Насыпать муку в миску, подмешать дрожжи и теплое молоко. Добавить соль, яйцо и подсолнечное масло. Смешать до получения густого, но легкого теста и дать ему расстояться 1 час в теплом месте. Снять кожуру с бананов и разрезать их вдоль пополам. Каждую половинку разделить на 3 части. Всего должно получиться 12 кусочков. Во фритюрнице или глубокой посуде раскалить растительное масло. Кусочки банана обмакнуть в тесто и положить в горячее масло. Обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Дать стечь маслу на кухонной бумаге и посыпать сахаром, смешанным с молотой корицей. Сразу же подать. Подавать со взбитыми сливками или сметаной. Можно использовать и другие фрукты, например, яблоки, груши или ананас. Корицу заменить молотым имбирем по вкусу. Масло для фритюра должно быть достаточно горячим, чтобы тесто прожарилось, однако оно не должно подгореть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13177
draznilka - Грибной паштет
Грибы очистить, вскипятить в подсоленной воде в течение 2 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей стечь. Мелко порубить и обжарить на сковороде с растительным маслом и мелко толченным чесноком. Лук и зелень петрушки мелко нашинковать. Телятину пропустить через мясорубку, выложить в миску, добавить 1/2 чайной ложки соли, нарезанные лук и петрушку, 1 столовую ложку воды и все тщательно перемешать. Яйца взбить со сметаной, влить в фарш и как следует вымешать, после чего убрать в холодильник. Смазать форму растительным маслом и выложить на ее дно 1/3 фарша, сверху уложить слой грибов, снова слой фарша и так далее, закончив фаршем. Каждый слой следует уплотнять рукой. Форму закрыть фольгой, поместить на водяную баню и поставить в духовку. Через полчаса снять с паштета фольгу и запекать еще 20 минут, после чего выключить духовку и оставить в ней паштет на 1/4 часа. Подавать в охлажденном виде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13176
draznilka - Творожные шарики с яблоками
Яйца растереть с сахарной пудрой,добаВить творог,соду,муку, хорошо размешать.Получится тесто как на сырники.Брать тесто по кусочку,делать лепешки,в середину положить тертое яблоко и сделать шарик.Обжарить шарики в подсолнечном масле.Посыпать сахарной пудрой.приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13175
angelika 1 - Пирожочки с оливками
Мелко порубить лук и порезать помидорки. Сполоснуть каперсы, смыть соль, порубить петрушку. Налить на сковородку немного масла, спассеровать лук, добавить оливки, помидорки, каперсы, петрушку и порубленные анчоусы. Хорошенько размешать. Раскатать тоненько тесто, вырезать кружки диаметром 12 см, положить на каждый по ложке начинки, смазать водой края и залепить, сложив пополам. По краям пирожка «пройтись» зубчиками вилки и жарить в раскалённом масле. Обсушить на салфетках, посолить и подавать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13174
draznilka - Курица по-итальянски
Смешать порубленные составные части, кроме курицы, на чугунной сковороде с крышкой, довести до кипения, затем добавить курицу и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить (30 мин). Подавать к столу с макаронами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13173
draznilka - БЕРЛИНКИ (BERLINER)
Хочу сказать,что дрожжевое тесто делается очень просто-не надо бояться! В глубокую чашку высыпаем муку и перемешиваем с щепоткой соли В середине чашки делаем углубление закидываем туда дрожжи,50 мл.тёплого молока и 1ч.л. сахара-перемешиваем всё в серединке(мука остаётся не тронутой, накрываем плотным полотенцем и оставляем это на 30 мин.(по рецепту- нужно убрать в тёплое место, я оставила просто стоять на столе) Получается как бы вулканчик в чашке с мукой, туда же отправляем растаевшее масло в тёплом молоке,оставшийся сахар яйца и замешиваем тесто- у меня ушло немного больше муки чем указанно в рецепте. Накрываем тесто и ставим в тёплое место на 40 мин.( я поставила в нагретую до 50 град.духовку)чтобы наше тесто хорошо подошло Когда тесто подойдёт делаем небольшие шарики Выпекаем в нагретом жиру с двух сторон до готовности Немного остывшие берлинки наполняем, с помощью кондитерского шприца вареньем, посыпаем сах. пудрой и кушаем На последнем фото-колечки из этого же теста Детям понравилось "стрелять" вареньем в берлинки да и наелись уже у плиты-не могли дождаться! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13172
rezept - Лазанья с телятиной в грибном соусе
Грибы при необходимости обтереть влажной салфеткой, порезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле до полуготовности грибов. Присыпать грибы мукой. Осторожно влить часть сливок, перемешать и влить оставшиеся сливки. Дать сливкам закипеть, уменьшить огонь и перемешать. Проварить в течение нескольких минут. Добавить по вкусу молотый черный перец и мускатный орех. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности, добавить фарш и, помешивая, обжарить в течение 5-7 минут. Влить вино, засыпать мелко порезанные пряные травы, приправить солью и перцем и продолжать жарить еще несколько минут. Пластины лазаньи отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут, добавив в нее две столовые ложки растительного масла, чтобы пластинки не склеивались. Пластины откинуть на сито, дать стечь воде. Форму смазать маслом, на дно вылить немного соуса и равномерно распределить. Затем выложить слой пластин лазаньи, на них положить слой мясной начинки, полить соусом и посыпать тертым пармезаном. Затем покрыть вторым слоем пластин, положить второй слой начинки и т.д., закончив слоем начинки и соуса. Сверху посыпать сыром и положить несколько кусочков сливочного масла. Запекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут. Готовую лазанью разделить на порции, выложить на тарелки и посыпать рубленой зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13171
draznilka - вегетарианская запеканка
1.баклажан вымыть,обсушить,срезать плодоножку.Нарезать кружочками толщиной 1см,замочить в соленой воде на 30 минут.отжать и быстро обжарить с двух сторон в сильно нагретом растительном масле. 2.картофель очистить,нарезать кружочками.Помидоры надрезать,ошпарить кипятком,снять кожицу и нашинковать мякоть кружочками. 3.В смазанную маслом сковороду выложить слоями баклажан,картофель и помидоры.посыпать мелко нарезанными шампиньонами.взбить яица с молоком,приправить солью и молотым кориандром.залить яичной смесью овощи и запекать 20 мин при 200 град. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13170
?r?naf?ko - Отбивные котлетки из индюшачей грудки
Все люди на свете о чем-то мечтают. У кого-то мечты возвышенные, а у меня – простенькие, земные. Во-первых, я мечтаю о кефали от Чуда. Не могу сказать, что это чисто потребительская мечта, в ней все же есть что-то романтическое и высокое, если подумать. Вторая мечта, обычная, – фотик - возникла еще до нашего сайта, а тут расцвела пышным цветом. И представляете, сегодня мне принесли фотик! Он, правда, немного поюзан, зато – настоящий! Дареному коню в зубы не смотрят. Я как раз собиралась жарить индюшачьи котлетки, рецепта здесь, по сути дела, никакого нет. Зато есть фотки! С замиранием сердца представляю их на ваш суд. 1.Индюшачью грудку нарезаем толстыми ломтиками. 2.Каждый ломтик тоненько отбиваем молоточком через пищевую пленку. 3.Чесночек чистим, меленько нарезаем. 4.Сбрызгиваем все ломтики лимонным соком, солим, перчим по вкусу, припудриваем имбирем, посыпаем рубленым чесночком. 5.В мисочке энергично взбиваем вилкой яйца. 6.Разогреваем растительное масло на сковородке. 7.Каждую котлетку хорошенько вымачиваем во взбитых яйцах. 8.Кладем на горячую сковородку, жарим минут 5. Главное – не пережарить, надо, чтобы котлетки получились сочными. 9.Пока котлетки жарятся, моем, чистим яблочки, вынимаем сердцевинку, нарезаем на дольки. Мандаринчики чистим, разбираем на дольки. 10. Готовые котлетки перекладываем на теплое блюдо. 11.На сковородку, в которой жарились котлетки, выкладываем яблочные и мандариновые дольки. Можно плеснуть винца. Быстренько обжариваем с двух сторон. 12.На каждую котлетку кладем обжаренные яблочные и мандариновые дольки, украшаем зеленью. Подаем с жареной картошечкой или любым другим гарниром. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13169
skoslik - Оладьи из кальмара
Кальмара положить в сырую полсоленную воду на 20 мин.После чего разделать кальмара,снать шкурку,разрезать на несколько частей.Каждую из которых,хоршо отбить в целофановом кульке и мелко порезать.Говядину,морковь,лук репчатый и лук-порей мелко нашинковать.Картофель очистить и опустить в холодную воду-до тех пор пока не выйдет крахмал (30-60мин).Натереть его на терке и соединить с приготов- ленной массой.Положить муку,яйцо и завести густое тесто(как на оладьи).Подсолить.Накалить сковороду,налить немного растительного масла и обжарить оладьи с обеих сторон. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13168
генрих - дранники из яблок
у меня муж любитель яблок,причем в любом виде,но ест не все сорта,вот если попадаются кислые яблоки а он их не ест,я делаю вот такие дранеки: чищу яблоки,тру на крупную терку,добавляю яйца,сахар,корицу,масло,перемешиваю,добавляю муку,так что бы тесто было густое,жарю с двух сторон на разогретой сковородке(масло подсолнечного как кто любит)с двух сторон до золотистого цвета.едим кто с чем любит,сметана,мы с клубничным домашним вареньем! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13167
dima___luba - Утиные грудки с картофелем
Грудки режем пополам, солим, перчим, выдавливаем пару зубчиков чеснока и оставляем мариноваться в прохладном месте минут 30-40. Затем обжариваем со стороны кожи на сильном огне до золотистой корочки. Перекладываем в казан(либо в любую посуду с толстыми стенками и с крышкой) Картофель чистим и нарезаем кружками, выкладываем поверх утки, добавляем несколько долек чеснока, солим перчим, можно добавить приправки, зелень по вкусу. Заливаем сливками, посыпаем тертым сыром, закрываем и ставим в духовку(180-200градусов) примерно на 1ч.30мин.до готовности картофеля, иногда поливаем картофель соком от тушения. Подаем посыпав зеленью. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13166
ksyusha - Омлет для самых маленьких
Беру яйцо , вливаю туда молоко и немного солю . Всё взболтать и перелить это в кружку . Кружку ставлю на водяную баню , так чтобы вода была выше уровня смеси. Варить, примерно, минут 10-15 . Достать и перевернуть на тарелку . Всё , дети такой омлетик очень любят . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13165
маршал - Куриные рулетики
1. Каждое филе разрезаем на примерно 3-4 кусочка, слегка отбиваем, солим, перчим и заливаем маринадом (смешиваем аджику и мёд) отставляем на время. 2. Сыр, ветчину и огурчики нарезаем тонкими ломтиками (в случае с огурчиками, если они крохотные, можно помещать их в рулетики целиком) 3. Начинаем закручивать рулетики в таком порядке, на филе помещаем сыр, затем ветчину, последним укладываем огурчик и аккуратно заворачиваем и закрепляем зубочисткой. 4. Укладываем все рулетики в формочку, заливаем маринадом, в котором мариновалось филе, и помещаем в разогретую духовку примерно на 30 минут (200 градусов). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13164
w3e4r - Грибной суп с кальмаром
Сушенные грибы замочить на 3-4 часа и варить в той же воде до мягкости.Отвар процедить,а грибы промыть и измельчить.В отвар положить нарезанный картофель и варить до готовности.Спассеровать мелко порезанные лук,морковь, грибы и ввести в отвар.Измельченное филе кальмара и отдельно сваренную лапшу,также положить в кастрюлю.Держать на огне строго 3 мин!За это время приготовить мучную пассеровку,заправить ею суп и выключить огонь.Подавать суп с ложкой сметаны и свежим укропчиком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13163
генрих - Лисички,тушенные с капустой
Свежие лисички вымыть и мелко порезать.Пассерованный на сливочном масле лук смешать с грибами,влить немного воды и тушить примерно 15-20 мин.Затем нарубить свежуюкапусту,залить ее на 10 мин кипятком,воду слить и добавить ее к грибам,посолить,влить сметану и тушить блюдо до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13162
генрих - Торт Бэцик.
Замешиваем ингридиенты для теста.Выпекаем 2 лепёшки в форме диаметром 26-28 см.при t 200гр. 20-25 минут. Тем временем делаем шоколадно- заварной крем. В 2-х литровый казанок всыпаем какао,сахар,муку,соль затем постепенно небольшими порциями разбавляем молоком,как на блины. Ставим на огонь и завариваем крем.Как только крем будет готов тутже добавляем 100гр.сливочного масла,коньяк и ромовую эссенцию,даём остыть,постоянно помешивая,чтобы на креме не образовалась корочка. Остывшим кремом намазываем 1-ю лепёшку,щедро посыпаем орехами,затем ложим 2-ю и начинаем обмазывать бока и обсыпаем орехами. Затем растапливаем ингидиенты для глазури на водяной бане.Покрываем ею верх торта,сверху можно ещё украсить кондитерским сахаром. Даём постоять в тепле 3 часа,затем поставить в холодильник. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13161
silana - Телятина с опятами в горшочке
Потушить мясо до готовности,добавить дольки чеснока,специи и соль.тдельно потушить грибы.Затем нарезать картошку небольшими кубиками.Все ингредиенты сложить в горшочек слоями.Когда емкость заполнится на 2\3,влить горячий куриный бульон.Поставить в духовку,разогретую до 180 град на 20 мин.За минуту до готовности ,положить зубок мелко порезанного чеснока и щепотку свежего укропа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13160
генрих - мясные рулетики
замесить тесто, как на пельмени, тонко его раскатываем, на лепешку кладем тонким слоем мясной фарш, заворачиваем рулет. Рулет нарезаем поперек толщиной 1 см, и жарим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13159
j.tigra - Рогалики из плавленых сырков
все, кроме муки, смешать и хорошо растереть. Добавить муку. Тесто хорошо вымесить, разделить на шарики, каждый раскатать и посыпать мукой, разделить на 8-10 секторов, посыпать сахаром и свернуть рогаликами. выпекать и горячие посыпать сах.пудрой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13158
j.tigra
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment