| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Салат "Сюрприз"
Все мелко порезать, смешать и заправить майонезом.Солить по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13268
zimairiska - Окорочка в слоеном тесте
Окорочка натереть солью, перцем и толченным чесноком, оставить на полчаса в холодильнике для маринования. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Косичку сыра расплести на отдельные полоски. Тесто разрезать длинными полосками шириной в 1 см. Полоски сыра выложить на тесто по всей длине и слегка вдавить. Обмотать каждый окорочек полоской теста по спирали, так чтобы сыр был внутри, оставляя между тестом растояние в 5 мм.Смазать взбитым яйцом и запечь в разогретой духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13267
lana-ps - Сельдь с грибами
Размоченные грибы сварить и измельчить.Порезать мелко лук и зажарить на растительном масле. Порезать мелко огурец, шпроты, добавить лук, грибы, томатную пасту, сахар и хорошо перемешать. Сельдь очистить от костей и кожи, нарезать кусочками. Смешать с сельдь с томатно-грибной пастой, плотно уложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Подавать сельдь лучше через 2-3 дня, когда она пропитается соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13266
lana-ps - РОЗА ИЗ СЛИВОЧНОГО МАСЛА. Украшение блюд
Элегантной розой можно украсить тарелку с копчёным лососем,окороком, колбасными изделиями. Отрежьте угол от пачки сливочного масла и скатайте его в руках в небольшой конус. Из оставшейся пачки масла вырежьте ножом полукруг с одной стороны, а потом ещё один с другой, чтобы у вас получился цилиндр с усечённой стороной. Острым ножом разрежьте его на тонкие ломтики. Руками сформируйте из ломтиков сливочного масла лепесток цветка. Закрепите перывй лепесток, как бы приминая его к основанию конуса. Прикрепите остальные лепестки и поставьте розу в холодильник. Из оставшихся ломтиков масла сделайте листья и прочертите на нём прожилки. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13265
француженка - СКОБЛЯНКА ИЗ КУКУМАРИИ С МЯСОМ
Блюда из кукумарии очень полезны. Я её покупаю свежемороженной в количестве 3 кг и сразу всю варю, остужаю, раскладываю по пакетикам и в морозильник, до необходимости. Из кукумарии можно приготовить скоблянку, либо обжарить до золотистого цвета лук с морковью, добавить нарезанную соломкой кукумарию слегка обжарить и заправить соев соусом со специями, по вкусу можно добавить зубчик чеснока. ВАРКА КУКУМАРИИ. В связи с тем, что кукумария очень долго готовиться варить её лучше на ночь. Приобретённую свежемороженную кукумарию размораживаем, промываем, складываем в кастрюлю и заливаем кипятком, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену, добавляем соль, специи, уменьшаем на слабый огонь и варим под закрытой крышкой 2 часа. Выключаем печку и оставляем доходить кукумарию на горячей комфорке на всю ночь. Утром с кастрюли сливаем бульон, раскладываем кукумарию по пакетикам и храним в морозильнике, где она может храниться длительное время не меняя своих вкусовых качеств. Перед применением размораживаем. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СКОБЛЯНКИ. Мясо нарезаем соломкой и тушим до готовности слегка подсолив. Обжариваем лук, добавляем кукумарию нарезанную соломкой, прогреваем + ложка муки, всё хорошо перемешивае+ ложка томат пасты и на кончике чайн ложки сахарку, сыпим на томат(чтобы не было кислым), перемешиваем и прогреваем мин 3. В кастрюлю складываем подготовленное мясо, зажарку с кукумарией вливаем стакан бульона, кипятим з мин добавляем приправы, перец + соев соус. Всё перемешиваем и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Закрываем крышку и оставляем настаиваться мин 30, выключив печку. Наша аппетитная скоблянка готова. При подаче украшается лимоном. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с гарниром из картофельного пюре или риса. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13264
француженка - Вкусные шашлыки.
Вот наши последние шашлыки в этом году! Любим мы это дело, частенько себя балуем! 1) Для свинины: мясо нарезать на порционные куски. Готовим маринад: смешать сок лимона, уксус, соевый соус, оливковое масло. Кусочки мяса сложить в глубокую посуду, каждый слой, пересыпая обильно кольцами лука, залить маринадом. Мариновать 3-4 часа, можно дольше. Затем на шампур....Лук обжарте на сковородке и подайте с мясом. 2)Для куры: репчатый лук натереть, смешать с майонезом и соевым соусом, добавить перец. Залить, шашлик на 2-4 часа, можно дольше. Нанизать аппетитные кусочки на шампур и жарить над углями. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13263
yelenaishchuk - Рыба в картофельной чешуе
Рыбу посолить и поперчить.Дать постоять минут 15 и обсушить полотенцем бумажным. Картофель порезать ТОНКИМИ кружками. Кружки картофеля сложить ввиде чешуи на филе и очень аккуратно обжарить с обеих сторон в масле. Подавать с любым салатом. Приятного аппетита! :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13262
неженка - маринад универсальный
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13261
чара - Коричная лепешка
Разогрейте эл. духовку до 220, газовую до 200. Смажьте маслом и посыпьте мукой противень. Просейте в миску муку, разрыхлитель, соль и корицу, разотрите со сливочным маслом до образования мелкой крошки Всыпьте мелкозернистый сахар, затем медленно влейте молоко. Вымешивайте массу до образования мягкого теста. На доске замесите эластичное тесто. Раскатайте в лепешку диаметром около 18 см и толщиной 2.5 см. Прижмите края, чтобы получился аккуратный ровный круг. Переложите лепешку на подготовленный противень и острым ножом разметьте на ней 6 секторов. Смочите поверхность молоком, посыпьте тростниковым сахаром и корицей. Выпекайте 15-20 мин, пока лепешка не поднимется и не окрепнет. Подают лепешку теплой с взбитыми сливками и варением. Вместо тростникового сахара можно использовать обычный сахар. Совет: чтобы придать лепешке фруктовый вкус, введите в тесто (перед тем, как влить молоко) 2 очищенных, нарезанных кубиками яблока и 50 г кишмиша. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13260
яльчик - оригинальный салат из баклажанов
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13259
чара - рулетики из баклажан с помидорами
1.Порезать баклажаны на полоски,посолить и дать постоять,что бы ушла горечь. 2.Обжарить их на подсолнечном масле с двух сторон,затем положить на полотенце ,для того что бы ушло лишнее масло. 3.Каждую полоску намазать майонезом 4.затем положить чеснок и дольку помидора. 5. Завернуть рулетиком, положить на тарелку и украсить зеленью. У нас на Дону эти рулетики называют еще " Тещин язык" Надеюсь они Вам понравятся! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13258
masyanya - Кекс "Столичный"
Размягчить масло в миске, вбить 2 яйца, всыпать сахар, сметана и соду. Всё перемешать, добавить изюм и всыпать постепенно помешивая муку. Выложить тесто (возможно жидковатое) в нагретую форму. Выпекать при 180-220 примерно 30 минут до коричневого цвета. P.S.Выпечка у меня заняла чуть больше времени чем говорится в рецепте.Пробуйте лучинкой степень готовности.Консистеция теста как густая сметана. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13257
неженка - "комы деревенские"
Сразу предупреждаю:блюдо больше для мужчин(лично я это не ем,а муж обожает) Замешиваем тесто как на пельмени.Раскатываем и нарезаем большими кружками (я пользуюсь стаканом) на один кружок накладываем шпиг,порезанный кубиками,добавляем чеснока,лука и специй(перец,еще что-нибудь остренькое).Накрываем другим кружком и защипываем.Варим минут 15,затем в духовку(с малым количеством воды)на 30-40 мин при 180 градусах.Вынимаем,посыпаем зеленью и подаем на стол. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13256
bart - Суп из белой фасоли (Вегетарианский)
Фасользамочить на ночь ( не менее 6 часов)Слить воду, и налить заново и варить 20 - 25 мин. В это время порезать белую луковицу, красную луковицу, сельдерей, морковь потереть накрупной терке. На сковородку налить оливковое маслои положить размятыйе дольки чеснока и обжарить, когда чеснок подрумянится выложмть его со сковороды. Затем на сковороду положить белый и красный лук и слегка его потушить, выложить в сковороду тертую морковь, сельдерей и тушить до полуготовности,затем все переложить в кастрюлю с фасолью и варить еще 10 минут. Внимание суп посолить в конце варки. Прятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13255
mara - салат "Цезарь"
Картофель и окорочка отварить, остудить.Затем порезать мелко картофель,окорочок,помидоры,лук кубиками.Все состовляющие салата выложить на блюдо в следющем порядке: картофель,лк,мясо окорочка,помидор, кириешки и последнее что надо сделать,это посыпать тертым сыром. КАждый слой отделять майонезом.Подавать непосредственно перед застольем,чтобы кириешки не размокли и хрустели. Это очень вкусно! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13254
masyanya - Сладенькое, не сложно
Масло,сахар,яйца - растереть до бела. В сметане развести соду. Затем всё соеденить,добавить варенье,орехи,муку. Тщательно вымешать,выложить в смазанную форму. Выпекать 30-35 минут. P.S.Вкусно без заморочек. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13253
zhnn07 - Картофельная запеканка
Почистить картофель,порезать на кусочки,чуть больше,чем в суп.Выдавить туда чеснок посолить,поперчить,залить сливками или молоком,чтобы покрывало картофель.Отставить. Нарезать мелкими кусочками свинину, слегка обжарить. Выложить в лоток,слегка посолить,поперчить. Лук , помидоры порезать кольцами, уложить на мясо. Сверху - картофель с молоком(сливками). И в духовку на 30-40минут. В конце присыпать тёртым сыром, чтобы он слегка растопился.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13252
zhnn07 - "Баклажаны по-стамбульски"
Чистим от кожи баклажан, режим его на пяточки толщенной два сантиметра и замачиваем в подсоленной воде на 20 минут, периодически помешивая. Через 20 минут вытаскиваем из воды баклажаны, погружаем в заранее нагретый вок с большим количеством растительного масла (процесс напоминает фритюрницу). Осторожно помешивая, обжариваем их там до тех пор, пока они не станут мягкими. После выкладываем их на минут 5-10 на сухое полотенце, а потом выкладываем их на дно не большой глиненной посуды. (см. фото) Нарезаем мелкой соломкой лук, обжариваем и выкладываем ровным слоем по верх жареных баклажан. Ошпариваем кипятком помидор, (чтобы легче было снять кожу) снимаем с помидора кожицу, нарезаем мелким кубиком и также выкладываем ровным слоем. Посыпаем с верху мелко резанной петрушкой, чёрным и красным перцем, паприкой. Заливаем всё это равномерно «айраном» ( это кисло молочный продукт любимый напиток турков. Напоминает наш кефир, но турки добавляют туда для резкого вкуса ещё и солёные огурчики и петрушку. Его можно купить (я думаю в любом) супермаркете. Или возьмите грузинский не газированный, кисло молочный напиток «Тан» - это тоже самое по сути, что и «айран»). Сверху посыпаем тёртым сыром, ставим в заранее разогретую до 170* духовку и держим его там до тех пор, пока сыр не начнёт покрываться золотистой корочкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13251
ratatuy3 - пирожное "картошка" (северный вариант)
1. Берем две пачки печенья (или 400г. развесного), главное, чтобы печенье было свежее и рассыпчатое. 2. Пропускаем печенье через мясорубку, чтобы получилась крошка. В эту крошку сыплем какао-порошок, (количество-уже дело вкуса), я лично побольше какао добавляю. Руками перемешиваем, чтобы вся эта крошка приобрела шоколадный цвет. 3. Через ту же мясорубку в миску с крошкой пропускаем размягченное сливочное масло (мясорубку после этого отмывать тяжело), но зато потом легче вымешивать... 4. Выливаем в эту смесь банку сгущенки (желательно хорошей) и ТЩАТЕЛЬНО вымешиваем руками. 5. Формируем из полученной смеси шарики (или ролики, или другие фигуры), обваливаем в панировке - если хочется побольше горечи, то в какао, или в сахарном песке, или в кокосовой стружке -кому как нравится и выкладываем на поднос или большое блюдо - и в холодильник (или на мороз). P.S. Можно туда добавить и толченых всяких орехов. P.P.S. Детям очень нравится! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13250
vladis - куриный тортик
грудинку перекручиваем с хлебом через мясорубку,добавляем сметану,яйца,специи(в моем случае для курицы),перемешиваем,немного воды,затем муку,на горячей сковородке формируем блины размером с небольшую тарелку,их получается 3 шт.зажариваем до золотистого цвета на небольшом огне с двух сторон. соус делим майонез на две части в одну ложем мелко порезанный без шкурки огурчики и горчицу,перемешиваем,в другую,мелко порезанные и обжариные грибы и лук.и в каждый соус добавляем сыр(пол порции делим на 2 части) промазываем коржи,нижний с огурчиком(оставляем четверть),средний грибы(оставляем четверть),верхний смешиваем оставшиеся соусы и мажем верхний,засыпаем сверху оставшимся сыром!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13249
dima___luba - Если любитель овощей ты))
Режем перец,помидоры. Все это жарим на сковороде(вначале перец,потом добавить помидоры), когда они размягчатся посолить и добавить специи(лучше что-то для мяса и черный перец,молотaя паприка,все что нравится) Затем вбиваем сверху яйца(можно залить,как омлет). Натираем сыр, посыпаем и конечно еще зелень . Накрываем крышкой и через 5 мин блюдо готово. В общей сложности все занимает мин 15 максимум. Сюда же можно добавить буквально все что нравится: колбаса,мясо,курица,ветчина......и все что дужа желает! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13248
porosenok - Скромно,но питательно!
Все провернули, посолили, поперчили, перемешали. Можно нафаршировать помидоры,вареные яйца,сделать рулетики из ветчины, просто намазать на хлеб и СЪЕСТЬ!))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13247
porosenok - Чебуречки
Тесто:Перемешать теплую воду с солью и растительным маслом, потом добавить 200 гр муки стараясь размешать комки, далее добавить яйцо и 250 гр муки перемешать. Начинка: Мелко режим лук, добовлям соль и перец все это перемять толкушкой.Добавить в фарш и 1 стакан воды, все перемешать. Раскатываем готовое тесто на круги, на одну половину кладем начинку, второй половиной теста закрываем чебурек, необходимо очень тщательно заделывать края чебуреков, что бы жидкость в процессе жарки не выливалась в кипящее масло. И жарим что бы фарш внутри был готовым(не был сырым)! Кушать теплыми! Приятнного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13246
oracle - Рыбные котлеты
Щуку выпотрошить,снять шкуру.Отделить мясо от костей. Все продукты,кроме яйца пропустить через мясорубку,лучше несколько раз. Вымесить фарш,вылепить котлетки. Каждую котлетку обвалять в сухарях и обжаривать на масле. Попробуйте очень вкусно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13245
zhnn07 - печенье ПИПАРКУКАС
Рецепт по просьбе Наталии Владимировны.Это традиционное Рождественское печенье в Латвии. Мягкое пипаркукас:сироп,мед,сахар,масло вскипятить.В кипящую массу всыпать измельченные пряности(корица,кардамон,имбирь,мускатный орех,гвоздика-можно всего понемногу)и большую часть просеянной муки и все размешать.К немного остывшему тесту добавить разболтанное яйцо,разведенные дрожжи,оставшуюся муку и перемешать.Тесто вылить на подготовленный лист слоем 1-1.5 см,дать подойти,обмазать разболтанным яйцом,посыпать дроблеными орехами и испечь на умеренном жару.Остывшее печенье нарезать на кусочки. Твердое пипаркукас:Смешать маргарин,сахар,сироп в рыхлую массу.Добавить пряности,соду,воду и почти всю муку,оставив немного для раскатывания.Тесто должно полежать не менее суток в холодиьнике.Завернутое в полиэтиле,оно может храниться в холодильнике пару недель.Тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см на бумаге для выпечки,вырезать фигурное печенье,лишнее тесто убрать(его можно снова раскатать)и бумагу положить на лист,печь при 200 градусах.Готовые печеня остудить.Их можно расписать глазурью:6 дл сахарной пудры,2 белка,1 ч.ложка уксуса-взбить белки с пудрой,добавить уксус.Пудры может пойти больше.Глазурь должна быть густой,чтобы можно было выжимать кулинарным шприцем.Глазурь можно подкрасить и нанести узоры,дать подсохнуть.Если сделать перед выпечкой в верхней части печенья дырочку,то в готовое печенье можно продеть шнурочек и повесить на елку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13244
elka-07 - Курочка тушенная с овощами
Этот рецепт я позаимствовала у подруги, когда пришла к ней в гости и она для закуски:) приготовила это блюдо-на скору руку. Как сказала бы моя мама-дешево и грозно. Мне очень понравилось, теперь готовлю и для своих. У курочки (у меня окорочка) обрезать жирок и поставить его выжариваться на сковороде(для обжарки курицы, можно и на масле). Окорочка порезать на части, так как у меня были крупные, бедро разрезала пополам), посолить приправить по вкусу(у меня смесь перцев и смесь пряных трав) и оставить минут на 10-15. Тем временем мелко нарезать лук, морковь на мелкой терке, перчик соломкой. Курицу выложить в сковороду корочкой вниз, высыпать сверху овощи и обжарить, примерно минут 7. Помидоры порезать кружочками, либо просто залить томатом, добавить водички(чтоб курочке было в чем тушиться), накрыть крышкой и поставить на средний огонь минут на 30, один раз помешать, чтоб протушилась с обеих сторон, подливу попробовать на соль, если надо - досолить) . В конце посыпать зеленью, подавать с пюре либо со спагетти. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13243
ksyusha - Шифоновый торт -соты
Основа: Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, порубить ножом, пока не сформируется рассыпчатая масса. Добавить яйцо, замесить тесто. Можно все это сделать в процессоре. Важно не перестараться c замесом, иначе тесто не будет расспычатым. Придать тесту форму диска, положить в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10 минут. Раскатать, выложить в форму, выпекать 5 минут при температуре 425 F (218 C), затем при 375 F (190 C) 15-20 минут, до готовности. Если начнет пузыриться, проколоть тесто вилкой. Остудить. Абрикосовая начинка и глазурь: В процессоре превратить в пюре 3/4 стакана (255 гр.) абрикосового варенья. Отлить 1/3 пюре для начинки. Остальную массу вскипятить в маленькой кастрюльке или в микроволновке в течение 2-3 минут, пока масса не станет густой и не начнет пузыриться. Процедить. Должно получиться 1/3 стакана глазури и ок. 1 ст. ложки гущи. Гущу равномерно выложить на основу. Кремовая начинка: В кастрюльке смешать желтки, желатин, соль и мед. Отдельно вскипятить молоко. Вмешать несколько ложек молока в яичную смесь. Постепенно добавить все молоко. Непрерывно помешивая, нагреть до температуры чуть ниже кипения (170-180 F = 176-182 C), до кипения не доводить. Процедить. Остудить. Масса должна быть однородной, без комков. Взбить сливки в некрепкую пену. Взбить белок, добавив cream of tartar. Осторожно вмешать в крем белок, затем сливки, затем ту 1/3 стакана абрикосового варенья, которую мы отлили вначале. Вылить массу на основу. Для достижения эффекта сот необходима пузырчатая пленка, используемая при транспортировке хрупких предметов. Кусок пленки нужно вымыть, вырезать по размеру торта и положить на поверхность торта пузырьками вниз, слегка прижав. Поставить в морозильник на 3 часа. Вынув из морозильника, осторожно снять пленку, нанести на поверхность процеженную 1/3 стакана глазури. Разморозить в холодильнике минимум 1 час. (У меня он простоял на столе пару часов). Украсить шоколадными пчелами. Шоколадные пчелы: В процессоре измельчить темный шоколад. Довести до кипения сливки и мед. Тонкой струйкой влить в шоколад при включенном процессоре. При помощи шприца с насадкой №12 выдавить 8 пчелок (головка, туловище). Растопленным белым шоколадом нанести полосочки. Воткнуть в туловище миндаль в виде крылышек. (У меня из этого количества шоколадного крема получилось в три раза больше пчелок). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13242
nataxa - "Кунжутная говядина"
Берем вырезку говядины весом 1кг (формой как колбаса), зачищаем вырезку от жилок, кожи... Нарезаем 150гр лука мелким кубиком или трем на крупной терке и выкладывае в любую глубокую посуду. Растираем вырезку солью, черным перцем и специями для говядины(все специи добавляем на глаз). Далее выкладываем говядину в (приготовленный заранее) контейнер с луком, добавляем туда сладкий перец горошком, семена кунжута, растираем вырезку этими специям, луком и оставляем там её мариноваться на 1 часа. После вырезку чистим от лука, специй, обжариваем на гриле или сковороде буквально 2-3 минуты. Потом заворачиваем её в пищевую фальгу и ложим в уже разогретую до 180* духовку на 10-15 минут. (!) ВЫРЕЗКА ДОЛЖНА ОСТАВАТЬСЯ ВНУТРИ СЫРОЙ. Пока говядина в духовке наливаен оливковое масло в глубокую посуду, так что бы вырезка могла погрузиться полностью в масло (минимум литр). Добавляем в масло: соевый соус, кунжут, красный перец горошком, лавровый лист и нарезаем туда кусочками лимон. После извлекаем из фальги вырезку, остужаем и погружаем в наше масло! Ставим это всё в холодильник на ночь. Говядина маринуется полностью и сырая часть мяса что внутри при правильной нарезке должна быть нежной и мягкой. Это и есть особеннось и изысканность нашей закуски! Подача: Нарезаем говядину как колбасу тоненько против волокон. Выкладываем красиво на тарелку, посыпаем слегка обжаренным кунжутом, поливаем не много нашим маслом и всё это украшаем веточкой кинзы! Закуска готова! Подается к крепким напиткам. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13241
ratatuy3 - творожные палочки
Замесить тесто - не слишком тугое, но и не мягкое. раскатать колбаски и обжарить их на подсолнечном масле. когда чуть-чуть остынут щедро посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Примечание: в тесто можно добавлять изюм. палочки получаются пышными и вкусными. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13240
плюшкин - Торт "Шоколадный"
2 шокодадки оставить в морозилке. 2 другие шоколадки растопить и дать им остыть. Белки взбить до густой пены. Отдельно взбить сливки.Соединить взбитые белки,взбитые сливки и остывший растопленный шоколад, получился крем. Коньяк смешать с кофе и пропитать коржи. Коржи промазать кремом, также кремом промазать верхний корж и бока. Шоколадки из морозилки натереть и обсыпать тертым шоколадом торт со всех сторон. Готовый торт поставить в холодильник на 5-6 часов для пропитки. Всегда делаю этот торт на день рождение, всем очень нравится. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13237
anel1977 - "Рафаэлло"
Брынзу натереть на терке, добавить измельченный чеснок и майонез! Все перемешать и скатать шарики! Крабовые палочки натереть на терке. А потом поступаем следующим образом! Готовые шарики из брынзы обваливаем в крабовых палочках! Получается очень красиво и вкусно! Приятного аппетита! Если Вы готовите праздничный стол - можно выложить готовые Рафаэлло в центр тарелки, а по краям дополнить фаршированными листями салата, свернутыми в трубочку(на обратный лист салата кладу начинку из тертого российского сыра, смешанного с чесноком, майонезом, зеленью) Получается типа цветочка )) Всем приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13236
fevochka - Творожная запеканка
Сначала варим манку(она должна быть густой и немного недоваренной).Высыпаем манку в миску ,туда лобавляем твор.массу,яйцо,ванилин и муку,всё перемешиваем .В форме,где будет выпекаться запеканка (я делаю в сковородке без ручки не очень глубокой)растопить немного слив.масла и выкладываем запеканку,мокрыми руками формируем правильную форму (кругленькую)и в духовку на 25-30мин. при темп.180 градусок.Кода запеканка готова,я поливаю её мёдом и можно кушать !!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13235
натулька - ГОЛОДНЫЙ МАКС
Когда кушать сильно хочется, а времени мало- можно конечно и салатиком перебиться, но мужа салатиком не накормишь, так вот я вспомнила как меня как-то сокурсники-немцы, после длинной прогулки в лесу, угощали в одной закусочной именно таким "блюдом". Помню как мы тогда долго смеялись над этим названием, мы же тоже голодными были! Ну а теперь ближе к делу: Обжариваем хлеб с двух сторон до оброзования румяной корочки Выкладываем хлеб на тарелку и сразу посыпаем сыром Затем обжариваем ветчину с двух сторон и раскладываем на хлеб с сыром Жарим яйцо, солим, перчим и укладываем на хлеб, обильно посыпаем любой зеленью (но у меня оказался только сухой укроп) Попробуйте Макса, он вкусный! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13234
rezept - Картошка с грибной начинкой
Рецепт мною найден в журнале"Даша". Фарш. 1.Грибы,лук,зелень мелко нарезать.Пережарить лук,добавить грибы и специи.Сбрызнуть лимонным соком и добавить зелень. 2.Влить сметану и тушить на сковороде минут 5. СОУС. 1.Всыпать муку в молоко и перемешать,чтобы не было комков. 2.Добавить половину грибного фаршам тушить до загустения на среднем огне. КАРТОФЕЛЬ. 1.Картофель отварить в мундирах.Остудить и очитстить.В каждой картофелине вырезать серединку и заполнить грибным фаршем.Картофель уложить в жарочную посуду и залить соусом.Сверху потереть сыр.Запекать до образования золотистой корочки.Украсить зеленью. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13233
неженка - творожный тортик
Очень вкусный,сытный и простой рецептик.Итак сначала делаем крем :взбиваем белки с сахаром в крутую пену,творог растираем с желтками и ван.сахаром и сметаной(где то 2 ст.л.)и аккуратно соеденяем с взбитыми белками ,блендером доводим эту массу до воздушного состояния,получается домашний чудо-творожок(кстати мои домашние этот творожок очень даже быстренько и так поглощают).Дальше маргарин выкладываем в миску и туда же высыпаем где то стакан муки (можно даже немного больше,это нужно смотреть по консиситенции) и руками переменаем до получения крошки.Берём противень,(я выкладываю его фольгой)немногосмазываем раст.маслом,выкладываем половину мучной крошки,на неё творожную массу и сверху оставшуюся крошку.Всё ,ставим в духовку на 180 на 30-35 мин.Наслаждайтесь вкуснющим творожным тортиком !!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13232
натулька - Свинина в яйце
Взбить яйца с солью и измельченным через пресс чесноком. Мясо нарезать поперек волокон ломтиками размером с ладонь, толщиной 1-1,5 см. Перемешать с яичной массой и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Сильно разогреть сковороду с маслом и обжарить мясо с обеих сторон(1-2 мин). Подавать свинину горячей с отварным рисом и соевым соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13231
anel1977 - Куриные бёдрышки в кокосовом молоке
Если Вы не любите вкус кокоса,то это ещё не значит что этот рецепт Вам не понравится.Кокосовый вкус тут не ощущается,а курочка получается очень нежной и сочной.А всё дело в том,что вкус тут делают специи,которые вперемешку с кокосовым молоком составляют очень ароматный соус. Лук обжарить на масле до прозрачности.Выложить на него куриные бёдрышки,(предварительно их посолив и поперчив) и обжаривать ещё на протяжении 10 минут на среднем огне. Добавить петрушку и все специи и продолжить тушить ещё 5 минут. Залить курицу кокосовым молоком,довести до кипения и варить на среднем огне минут 45-50. Подавать с любым гарниром.У меня были спагетти. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13230
неженка - брусничный пирог
раскатать тесто,переложить на противень высыпать бруснику в дуршлаг,чтоб стекла лишняя вода перемешать бруснику с сахаром и крахмалом положить начинку на тесто подвернуть края теста и смазать взбитым желтком поставить в духовку! если брать моченую бруснику,то из оставшейся воды получается неплохой кисель,почти безотходное производство:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13229
alisha - Виктория
накаляем в казане масло и туда порезанный на кусочки стейк сёмги, без костей , разумеется :-))))) слегка обжарим туда же лук и морковь довольно крупно порезанные обжарим минут 5 добавим цуккини такими же кусочками и баклажан, точно такими по размеру кубиками пассеруем помидорки кубиками зелень измельчённую соевым соусом поливаем перемешать!!! я добавляла кипячённой водички 300 мл. +2 кубика крошка-паприка и 1 кубик крошка-перчик, не обьязательно, у каждого свои любимые приправы 4 столовых ложки белого вина и... маленькая хитрость, -накрываем не крышкой, а фольгой( хорошо только закутайте) 15 мин. -и ваш ужин, обед, завтрак готов Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13228
винница - салат " Шпротка"
Салат по составу может показаться схожим с Мимозой,но он совсем другой,очень вкусный.Итак,салат слоёный. 1слой:шпроты размять вилкой(я оставляю немного масла на предпоследний слой) немного!! майонеза 2 слой :картофель на тёрке майонез 3 слой : зелёный лук мелко порезанный 4 слой : белок яйца на тёрке майонез 5 слой : морковка на тёрке ( тут на неё я выливаю оставшееся масло со шпрот ,так сочнее салатик) майонез 6 слой :красить всё желточком на мелкой тёрке Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13227
натулька - Флан с черной и красной смородиной
Положить смородину в разные емкости, всыпать в каждую по половине сахара. Встряхните несколько раз, чтобы сахар равномерно распределился. Оставить на 4 часа. Песочное тесто: смешать муку, соль и натертую на крупной терке масло. Добавить смесь из желтка и воды. Замесить тесто. Оставить охлаждаться в холодильнике 30 мин. Застелить форму песочным тестом, проколоть всю поверхность изделия зубчиками вилки. Накрыть тесто пекарской бумагой и засыпать сверху шариками для выпекания (вместо шариков можно использовать горох или чечевицу) Охладить и выпекать 15 мин при температуре 180 Для бисквита: Взбить яйца с сахаром на горячей водяной бане в густой крем. Снять с бани и добавить муку Влить бисквитное тесто в форму с наполовину испеченным песочным коржом. Выпекать 10 мин, убавить температуру до 170 и печь ещё 10 мин. Достать и охладить. Начинка: сцедить сок из ягод и сохранить его. Разложить смородину поверх бисквита параллельными рядами. Глазурь: налить в кастрюлю сок, желе. Быстро вскипятить до образования однородной блестящеё глазури. Остудить почти до застывания и быстро выложить ложкой на ягоды. Красносмородиновое желе можно сделать из части сока и желатина Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13226
яльчик - салат с малосольной сельдью
1.лимон обдать кипятком,натереть 1/2 чайн.ложки цедры.из плода выжать сок.зелёный лук вымыть,отряхнуть от капель,очистить и нарезать тонкими колечками.яблоки вымыть,по желанию очистить,затем разрезать пополам,удалить семенную коробочку,мякоть нарезать дольками.сразу сбрызнуть лимонным соком,чтобы яблоки не потемнели. 2.филе сельди нарезать небольшими кусочками.зелёный лук,кусочки яблок и селёдку выложить в миску и перемешать.горошины маринованного перца порубить и посыпать сверху. 3.для приготовления маринада смешать лимонную цедру с оставшимся соком,сметаной,солью,молотым черным перцем и полить салат.поставить блюдо на 30 минут в холодильник.к салату хорошо подать отварную картофель. К СВЕДЕНию:если филе сельди покажется вам черезчур соленым,предварительно замочите его на 30-40 минут в молоке.вместо зеленого лука можно использовать красный сладкий лук,нарезав его очень тонкими колечками.кроме того можно добавить в салат немного рубленного укропа. приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13225
?r?naf?ko - Блинный торт с карамельной глазурью
Выпечь блины. Взбить желтки с сахаром. Добавить к взбитым желткам муку, поставить на водяную баню и, постоянно помешивая, сварить заварной крем (следите, чтобы температура не была слишком высокой и желтки не свернулись). Подогреть молоко и добавить ваниль. Ввести в крем теплое молоко, отправить все еще раз на водяную баню и, помешивая, дождаться, когда крем загустеет. Щедро смазывая каждый блин остывшим кремом, уложить блины один на другой. Для приготовления глазури смешать в кастрюле все ингредиенты, поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, сварить густую карамельную глазурь. Смазать блинный торт глазурью и присыпать миндальными хлопьями. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13224
roksi - Закуска из творога с томатами
Так как творог я не очень люблю, то вместо него использовала брынзу. Ну это на любителя. Творог протереть через сито. Добавить сливочное масло, щепотку перца и соли, измельченный чеснок, изрубленную зелень кинзы и базилика. Все тщательно перемешать и отправить на полчаса в холодильник. Нарезать крупно помидоры, добавить оливковое масло и винный уксус. Хлеб нарезать, поджарить в тостере или на сухой сковороде. Полить горячие хлебные тосты томатным соусом с кусочками помидоров, сверху на каждый тост выложить по 1 ст. ложки творога. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13223
roksi - Трубочки с грецкими орехами
Орехи немного поджарить и измельчить в блендере. Добавить сахар, корицу, мед и перемешать. Просеять муку смешать со сметаной, натереть на терке холодное сливочное масло, перемешать. Вымешивать тестодо однородности. Оно должно быть эластичным. Разделить тесто на несколько кусков. Раскатать каждый кусок теста и образовавшуюся круглую лепешку нарезать на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложить немного ореховой начинки и свернуть их в трубочки. Застелить противень бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выложить трубочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, смазать трубочки желтком с молоком. Выпекать 30 минут. Готовые трубочки смазать сливочным маслом. Легкий и вкусный рецепт. Мне понравилось :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13222
roksi - Яблочный штрудель (классик :)
Изюм замочить на 15 мин. в тёплой воде Яблоки натереть на крупной тёрке потушить на сливочном(можно на растительном) масле на среднем огне, чтобы жидкость выпарилась Яблоки остудить с изюма слить воду,обсушить салфеткой, смешать с яблоками Тесто разделить вдоль, на две одинаковые полосы Одну полоску положить на противень, застеленный пергаментом Выложить начинку,оставляя по краям по 1 см. теста Во второй полосе теста сделать ножом прорези, накрыть штрудель, залепить по краю Верх смазать яйцом или сливками Выпекать в прогретой духовке при 200° примерно 30 мин. *кушать можно горячим и холодным *я в начинку сахар не добавляла,но можно и добавить *начинку чуть присыпала корицей, но это дело вкуса! *тесто можно и не резать пополам,просто "зрительно"разделить Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13221
dewa - Постное жаркое с картофелем фри
Баклажан нарезать небольшими кубиками. Перцы разрезать пополам и удалить сердцевину, нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Шампиньоны разрезать на четвертинки. Разогреть мало, обжарить баклажан, перцы и лук 4 мин. Добавить грибы и жарить на сильном огне помешивая 4 мин. Влить острый томатный соус, посолить, уменьшить огонь и тушить 10 мин. Добавить фасоль, перемешать и тушить 5 мин. В центр блюда выложить тушеные овощи, по краям разложить готовый картофель фри. Посыпать жаркое измельченной петрушкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13220
anel1977 - швейцарские рулеты
1.мясо отбить,посолить и поперчить.лук и огурцы нарезать.на каждый ломтик мяса положить по 2 ломтика бекона,огурцы и лук,свернуть,заколоть и обвалять в муке. 2.остальные овощи и зелень измельчить.рулеты обжарить в масле,выложить овощи и томатную пасту.потушить 90 минут,влив вино и бульон.рулеты вынуть.соус протереть,загустить и приправить.подать вместе с рулетами. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13219
?r?naf?ko - Каридес с море продуктов
Соус рыбный: На маленькую сковородку наливаем белое полусладкое вино, даём пропариться 10-15 сек, вводим самые жирные сливки, рыбную специю, розмарин, черный молотый перец. Кипятим все это около минуты. Ставим не большой сотейник воды на плитку для морепродуктов, солим и перчим. В кипящую воду погружаем мини кальмары, очищенные криветки, филе мидий, лавровый лист, лимон и немного рыбной специи. Даём всему этому покипеть около минуты. После вылавливаем наши море продукты, выкладываем (в данном случаи) в керамическую посуду, добавляем крабовое мясо, (консервированное) заливаем рыбным соусом и посыпаем сыром. В заранее разогретую до 1800 духовку ставим Каридес на 8-10 мин. Подача: Подаём горячим, украшая вареными мидиями и петрушкой. (смотрим фото) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13218
ratatuy3 - Перчик фаршированный
Готовим маринад Перец моем, чистим, удаляем плодоножку, опускаем в кипящий маринад на 3 минуты Зелень петрушки и чеснок мелко рубим и этой смесью фаршируем перец Укладываем перец в банку,заливаем кипящим маринадом и закатываем Рецепт конечно не по сезону, но интернет провели не так давно, а заготовки на фото этого года. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13216
l@r@kroft
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment