| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Курица фаршированная
Тушку курицы промываем, обсушиваем полотенцем и аккуратно отделяем от костей (кроме шеи,костей крыльев и голени), я при этом кожу не надрезаю (правда достаточно трудоёмко), но можно и разрезать, а потом зашить. тушку с наружи натираю частью смеси соевый соус+ горчица+ майонез+ перец+ приправа для курицы. Пока курочка маринуется готовлю начинку: Гречку отварить в подсолёной воде до готовности добавить кусочек сл.масла и накрать крышкой, грибы обжарить до выпарения жидкости, потрошки прмыть и обжарить до готовности, посолить (я брала только желудки, т.к. мужу очень нравятся). Гречку, грибы, потрошки смешать, наполнить курицу, при необходимости зашить кожу, чтобы начинка не вываливалась.Смазать оставшимся соусом. А дальше как угодно, можно запекать сразу, а можно на следующий день при этом плотно завернув в фольгу поставить в холодильник. Я потом прямо в этой фольге и запекаю, разрезав её сверху, сок не вытекает на протвень и не подгорает, да и подрумянившиеся части всегда ей удобно прикрыть. Запекать при температуре 200С примерно 60-80 мин. в конце можно поставить на гриль минут на 10-15. Начинка часто остаётся и я использую её как подушку, и выкладываю на неё готовую курочку. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17002
kycheri - Курица с помидорами "южная"
Лук и чеснок порубить. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать кубиками. Курицу разделать на 8 частей (окорочка соотвественно на 2 части). Натереть солью и перцем. На среднем огне обжарить в растительном масле, переворачивая, до полуготовности. Вынуть из сковороды. Салями нарезать тонкими полосками. Выложить в сковороду, где жарилась курица. Добавить лук, чеснок. Перец очистить, промыть и порезать соломкой. Выложить в сковороду. Все это обжарить в оставшемся откурицы жире. Добавить помидоры, кукурузу и томатную пасту (кетчуп). Сверху положить куски курицы. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить 30 минут. В конце тушения (за 5 минут до окончания) добавить разрезанные пополам оливки и маслины. Готовую курицу выложить на большое плоское блюдо. Украсить листиками петрушки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17001
45_natka - Мюрбес-шприц-печеньки
Противни застелаем пергаментом или смазываем маслом и ставим в сторонку Маргарин взбиваем с сах. пудрой и крахмалом до образования гладкой массы (не до пены) туда же вливаем 1/8 л. молока и перемешаем, затем добавим соль,цедру лимона и муку- замешиваем тесто, вливаем оставшее молоко столько сколько требуется для выдавливания шприцом. Наполняем кондитерский шприц тестом и выдавливаем на противни в форме S,8, пальчиков или колечек, ставим в разогретую духовку и выпекаем прим. 5-10 мин до румяного цвета. Растопим шоколадку с молоком и обмакиваем одну сторону печеньки, раскладываем их на решётку (из духовки) и даём застыть шоколаду Очень быстро! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17000
rezept - Быстрое постное харчо с орехами
Я немного упростила приготовление: в журнале слишком много лишних движений. Орехи я измельчила и переложила в миску. Блендера у меня нет, я побила их скалкой в пакете. Лук нарезала мелко-мелко Отжала из орехов немного масла на сковороду, высыпала туда лук, добавила растительное масло и протушила лук до мягкости. В кастрюлю порубила петрушку (кинзу), положила туда же все пряности, немного побила их, добавила орехи, два зубца чеснока (давленого), залила двумя литрами воды и поставила на огонь. В журнале полтора литра, но моя семья не ест густой суп. И поверьте, он и так вышел гуще некуда :) В ту же кастрюлю добавила лук. Рис промыла в трех водах. Дождавшись, когда суп закипит, я засыпала рис и оставила на 35 минут. ПРИМЕЧАНИЕ: белый рис готовится 20 минут, следите!). Подавила оставшийся чеснок. Когда суп был готов, залила туда ткемали, добавила чеснок. Посмотрела: серенький какой-то... И сунула еще и томат-пасту :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16999
kossssssska - Куриный шницель в сырной корочке.
Филе курицы обмыть и нарезать на шницели,слегка отбить. Посолить и поперчить. На каждый ломтик сыра положить мясо и закрыть в форме кармашка. Обвалять в муке,затем в яйце и ещё раз в муке. Обжаривать на в раскалённом масле с двух сторон. Подавать с жареным картофелем. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16998
silana - "Ленивые отбивные"
1.Филе порезать мелкими кубиками. 2.Посолить, поперчить. 3.Добавить яйца, майонез - хорошо перемешать. 4.Добавить муку, перемешать. 5.Выкладывать ложкой на хорошо разогретую сковородку. Обжаривать с двух сторон. ПРИЯТНОГО! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16997
dizz - Сырники творожные
Смешиваем творог, сахар, муку, яйцо, сливки до однородной массы. Можно добавит изюм, курагу и т.п. формируем "котлетки " и обжариваем до золотистой корочки. Подавать украсив сметанкой и фруктами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16996
veka - Картофельная закуска
Картофель отварить, остудить и натереть на терке. Яйца отварить. Отделить филе сельди от костей и нарезать маленькими кубиками. Вареные яйца порезать кубиками и добавить к порезанному филе сельди. Из картофеля лепим маленькие круглые шарики и начиняем их начинкой из яиц и сельди. Обваливаем в сухарях и обжариваем до золотистой корочки. Есть холодными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16995
zimairiska - Ржано-пшеничный хлебушек
Разводим дрожжи в теплой воде с сахаром. Сыплем муку: всю ржаную и такое же количество пшеничной. Замешиваем опару. Ставим в теплое место (я ставлю в горячую ванну) на 15 минут. Затем видим, что опара хорошо поднялась, добавляем масло, соль и оставшуюся муку. Замешиваем тесто, снова ставим в тепло на полчаса. Еще раз вымешиваем. Тесто должно получиться мягким, податливым, не липнуть к рукам и кастрюле и не рассыпаться на части. Его легко взять комком и переложить на любую поверхность: не прилипнет. Кладем на смазанный маслом лист в виде каравая, накрываем влажной тряпочкой и оставляем на расстойку еще минут на 20. После этого помещаем в духовку при температуре 200 гпрадусов. Время здесь не указываю: увидите, как зарумянится, это не заметить невозможно :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16994
kossssssska - Салат "Пражский"
Лук нарезать тонкими полукольцами, залить кмпятком и оставить остывать в воде.Свинину и Говядину обжарить на сильно рзогретой сковороде с обеих сторон, залить небольшим количеством воды и тушить 25 минут. Огурцы и листья салата нарезать тонкой соломкой,залить соком лимона и оставить на пару минут. Слить воду из под лука. Мясо нарезать мелкой соломкой. Красный стручковый перец порубить мелко, мелко. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, украсить зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16993
kalinkina - Лодочки из огурцов с горбушей
Горбушу отделить от костей и кожи. Нарезать на длиннные платинки. Огурцы очистить аккуратно от кожицы. Разрезать пополам вдоль, вынуть сердцевину. Должны получиться "лодочки". Вынутую мякоть огурцов и вареные яйца мелко порезать. Соединить с майонезом и зеленью укропа, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Начинить фаршем "лодочки". Наверх каждой положить по пластинке горбуши. Закуска готова. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16992
45_natka - Салат "Солнечный зайчик"
Свежую капусту, действительно свежую, а не зимнюю лежкую(она грубая, в таком случае лучше взять пекинскую), порезать соломкой тонкой, размять с солью и сахаром, (пекинискую не жать!)Добавить горстку изюма без косточек, кукурузу из банки, немного мелко(!) порезанной мякоти лимона без кожуры. Размешать и добавить майонез. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16991
миса - Печенье КЛУБНИЧКА
Вафли перемолоть на мясорубку,добавить молоко,лим.кислоту,все смешать.Набирать массу в руку,ложить в средину кусочек масла и сформировать в форме клубнички. Готовую клубничку мокать в свекольный сок,затем обкачать в сахаре.Выложить на решетку и отправить в холод на 1 час. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16990
awrora-2 - Салат "Ассоль и Грей"
По две одинаковых картошки и яблока. Сыр натереть на крупной терке, все остальное: соломкой (кроме картошки- ее мелкими кубиками) и заправить майонезом. Ветчина такая в оболочке "конфеткой"- хватит половинки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16989
миса - макароны под соусом "Карбонара"
Сливки слегка взбить. Хорошенько взбить яйца со щепоткой соли. Поджарить нарезанный полосками бекон и выложить его на бумажное полотенце. На мелкой терке натереть сыр. Половину сыра перемешать со взбитыми яйцами, добавить сливки и бекон. Горошины перца измельчить и добавить в соус. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Подавать, добавив оливковое масло и соус. Перемешать, посыпать оставшимся сыром Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16988
sunnycate - Еврейский салат
Натереть на крупной терке: морковь свежую, яйцо вареное, сыр твердый. Отжать чеснок по вкусу. Размешать китайскими палочками для еды, добавить майонез. Такие палочки применяю для всех салатов, очень удобно и салат не мнется в массу, остается рыхлым.Особенно, если применяется растительное масло. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16987
миса - Маринованые голубцы
Капусту пропарить, как на голубцы. Морковь натереть на терке для корейской моркови и смешать с любимыми приправами (я покупаю готовую смесь для корейской морковки) и давленным чесноком (количество - по вкусу. Формируем голубцы, начиненные морковью. Складываем их в кастрюльку и делаем заливку (0,5 л воды, 100 г уксуса, 100 г подс. масла, 100 г сахара, 1 ст.л. соли). Заливаем и под гнет на сутки на холод. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16986
я! - Рулет фруктовый
Сгущ.молоко+мука+яйца+сода,замесить.Выложить тесто на смазанный маслом протвень и равномерно распредилить.Выпекать при темп.200 20 минут. НАЧИНКА: Сливки+ягоды+сахарная пудра взбить,должен получиться густой крем. Смазать готовый корж кремом,свернуть в рулет.Сверху также обмазать кремом ,украсит ананасами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16985
sunnycate - кексы
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный( слегка охлажденный маргарин) и продолжать взбивать еще чуть-чуть. Затем добавить молоко, муку, ваниль. Тесто получается как густая сметана. Цукаты и миндаль порубить и добавить вместе с изюмо. Рпазложить по формочкам и поставить в горячую духовку на 20 минут ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16984
elkur71 - картофельные гнезда
картофельное пюре Укроп(пол-пучка) салат оливье Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16983
0lga - горячий бутерброд-юбилейный выпуск))
Мясо нарезать полосочками, огурчик кружочками, помидор сняв кожу(сделать крестообразный надрез обдать кипятком) порезать кубиками, листья салата порвать, зелень порубить, лук-полукольцами. Соус:смешать сметану, майонез,соевый соус, табаско и зелень(по желанию чеснок) Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла, очень быстро обжарить мясо с помидорами и с корнишонами(около минуты), затем добавляем листья и лук, тоже быстро обжариваем все вместе(все время мешаем), вливаем соус опять перемешиваем и выключаем. Выкладываем начинку на край лаваша, заворачиваем(закрываем все края), смазываем с двух сторон сливочным маслом(смазывается легко, так как рулет теплый) Разогреваем чистую, сухую сковороду и кладем бутерброд, придавливаем прессом, но не долго, чтоб не потек соус(просто придаем бутерброду плоскую форму), обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, разрезать по середине на искосок, можно поделиться половиной с другом, я целым объелась:))) Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16982
ksyusha - Кармашки с бананами
Муку просеять с разрыхлителем, смешать с сахаром и солью. Творог протереть, смешать с молоком и подсолнечным (без запаха) маслом, добавить мучную смесь и замесить тесто. Журнал рекомендовал сделать это миксером, но я все быстренько смешала в комбайне, а потом домесила руками. Орехи (у меня кешью, но можно брать любые) крупно порубить ножом, я их всегда немного подпекаю в духовке для приятного запаха. Банан нарезать кубиками, сбрызнуть лимончиком. Финики порубить на кусочки, смешать с бананом и орехами, добавить специи, какие вам нравятся. Желток слегка взбить со сливками. Тесто раскатать не очень тонко (где-то 4 мм.), вырезать кружки диаметром 10-12 см., смазать их молочной смесью. Выкладывать чайной ложкой начинку, складывать кружки пополам, прижимая края. Сверху конвертики смазать оставшейся молочной смесью. Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 20 минут (зависит от вашей плиты - как зарумянятся - вынимайте). Остудить и съесть... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16981
натаха - Борщ украинский с галушками
Приготовление борща: Налить в кастрюлю воду и поставть на огонь, пока вода немного нагревается режем мясо или печень и шинкуем капусту, нарезаем тоненькими полуполосочками буряк (очень важно, чтоб полосочки были одинаковыми и не крупными, чтоб хорошо прожарились потом) и маленькими кубиками морковь, а также мелко рубим лук. В почти закипающаю воду ложим нашинкованную капусту, а при закипании воду добавляем туда и мясо и ждем пока разварится бульон. Снимаем пенку и делаем чуть-чуть меньше жар. А в это время на первой сковородке начинаем на растительном масле жарить свеклу, когда она слегка подрумянится - добавлем туда морковь и жарим почти до полной готовности. На другой сковородке обжариваем также на растительном масле лук. В сковороду со свеклой и морковью добавляем большую часть фасоли и совсем слегка прижариваем, а потом вливаем туда 4-5 ст.л. томатной пасты (я люблю побольше пасты, так как люблю кислинку:)) и следим за тем, чтоб не пригорела наша заправка, но дожариваем. Очищенный и нарезанный картофель бросаем в кипящую воду с готовым бульоном и уже мягкой проваренной капусточкой и варим это все до полуготовности. Добавляем специи, соль, лавровый лист, базилик и перец. После чего высыпаем оставшую меньшую чать консервированной вареной фасоли и содержимое обеих сковородок в наш борщик, уменьшаем огонь с среднего до почти минимального (например у меня 6 позиций, то я с 4 до 2 понижаю) и довариваем борщ, чтоб был готов, но не переварен картофель. Если нужно, то добавляем вновь специи по вкусу, чтоб было "как раз":) Выключаем борщик, после чего выдавливаем прямо в кастрюлю несколько зубочков чеснока. Перемешиваем. Накрываем крышкой, чтоб он настоялся и немного остыл. В это время начинаем заниматься галушками: Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить 0,5 стакана воды, 2 ст.л. растопленное сливочное масло и 2 яйца, взбитые с неполной ч.л. соли. Все это смешать с мукой, а потом выбить, пока не получится гладкое, не очень крутое тесто. Потом раскатать тесто ровным слоем толщиной 0,5 см. и разрезать на небольшие кусочки любой формы. Галушки опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении воды, примерно, 10 мин. Когда галушки всплывут - положить их на сить, чтоб стекла вода. В это время разогреть на сковороде масло, положить в них галушки, помешивая постоянно, слегка их поджарить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Подавать борщик со сметаной, зеленью и галушками, положить пару кусочков черного хлеба (или пампушок с чесноком:)) и я люблю с фиолетовым луком, потому что он сладкий вкусный и достаточно сьесть что-то иное для того, чтобы запаха лука не чувствовалось:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16980
mystique1 - Легкий салат с креветками
С огурца срезать кожицу. Перец разрезать на половинки, удалить семена и нарезать соломкой. Салатные листья промыть, обсушить на салфетке, после чего порвать руками на небольшие кусочки. Креветки отварить в соленой воде и очистить. В миску с листьями салата, добавить нарезанные перец и огурец, посолить, немного полить лимонным соком и перемешать. Добавить креветки м полить 1-2 ст.л. растительного масла. Салат готов. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16979
mystique1 - Воспоминание из детства...
Свеклу вымыть, почистить , порезать на кусочки и варить в пароварке 30 мин. Отваренную свеклу пропустить через мелкую терку в комбайне, добавить манку и взбитые в пену яйца с солью.Все тчетельно перемешать и дать постоять 15 мин. Жарить под крышкой в растительном масле с обеех сторон на небольшом огоньке. Подавать со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16978
котлинка - печеньки-хрустяшки
Все кроме муки и разрыхлителя смешать.Затем добавить муку и разрыхлитель,замесить тесто.Придать форму(какую хотите),испечь.Остыв покрыла шоколадом.Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16977
0lga - салат "Афродита"
Потереть на терке (не самой мелкой) сыр, на мелкой терке -орехи, слить жидкость из компота с ананасами, порезать лотиками средней величины. Все ингредиенты (часть орехов оставить на посыпку салата) смешать с майонезом. Сверху посыпать орехом. Дать настояться в холодильнике (около часа) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16976
gulf@astelecom.ru - Мясной рулет с грибами
Взять кусок свиной шеи и разрезать таким образом, чтобы из этого куска получился огромный ровный( толщиной 1,5см)пласт.Егохорошенько отбить , посолить и поперчить, промазать майонезом и оставить на ночь в холодильнике мариноваться. Грибы порезать пластинками, лук соломочкой.Пассировать в масле до готовности.Начинку посолить , поперчить и добавить выдавленный чеснок. Добавить толченые грецкие орехи и все выложить на приготовленный на фольге пласт мяса росвым слоем. Свернуть в рулет, края закрепить при помощи зубочисток и все завернуть в фольгу.поставить в духовку на 120 мин.На противень вокруг фольги во время готовки подливала воду, чтобы не пригорало.За 15-20 мин до окончания приоткрыть фольгу и дать подрумяниться рулету. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16975
котлинка - пирог со шпинатом
отваренный и отжатый шпинат обжарить с мелконарезанным луком,добавить сыр,соль(если сыр соленый,можно не солить),перчик,перемешать.Раскатать тесто,разложить начинку,свернуть в рулет.Смазать желтком,выпекать в духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16974
0lga - салат брокколи
брокколи отделить на соцветия,отварить.Нарезать кубиками помидоры,натереть чеснок.Добавить брокколи,посолить,полить уксусом и маслом,перемешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16973
0lga - Свинина с фосолью в горшочке
Свинину порезать на мелкие кусочки,посолить,поперчить и потушить с тертой морковью и мелко резанным луком.Предварительно вымоченную фасоль,отварить в подсоленной воде.Кладем в керамитеский огнеупорный горшочек на дно мясо,затем фосоль,кладем чайную ложку томата,приправку и горсточку свежей или сушеной зелени.Заливаем кипяченой горячей водой и ставим в разогретую духовку на 30 минут.Вместо приправы можно использовать часть бульонного кубика.Подавать со сметаной и мелко нарезанным чесноком.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16972
буба - Желе «Птичье молоко»
Сметану вбить с сахаром. Желатин залить молоком, нагреть до растворения и влить в сметану. Добавить лимонную кислоту, ванильный сахар, снова быстро взбить, разлить по формочкам и поставить на холод на 2-3 часа. Перед подачей десерт полить растопленным на водяной бане шоколадом и посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16971
elena_110 - Вареники с картофелем и шкварками
Воду, соль и яйца размешать, всыпать муку, замесить тесто. Выложить тесто на доску, посыпанную мукой, вымесить его. Дальше есть 2 варианта: 1 - скатать "сосисочку" из теста, разрезать ее на кусочки и сделать руками кружочки для дальнейшего покладания начинки; 2 - раскатать тесто на тонкий пласт, вырезать кружочки. 200 гр лука мелко нарезаем и обжариваем до золотистости на растительном масле. Варим картофель до готовности и горячим хорошо толчем его, добавляем обжаренный на растительном масле лук (и можно еще немного сливочного масла), соль, перец, зелень. В полученные ранее одним из способов кружочки ложим нашу картофельную начинку и заварачиваем края вареников так, чтоб при варении начинка не "разошлась" и не выпала. Для этого можно края прижать вилкой. (Дальше я бы советовала положить на пару минут в холодильник, дабы вареники хорошо держали форму, но это совсем не обязательно, так как начинка еще теплая:) Но если наделать большую партию, то именно так бы я и поступила.) Потом ложить вареники небольшими порциями в кипящую воду, дабы они могли в последствии "удобно" всплыть. Когда они всплывут, дать им покипеть на легком огне еще минут 5-7. Вынять готовые вареники и откинуть на сито, чтоб стекла вода. А пока вареники варились мы с Вами время не теряли и готовили прижарку: Отделить сало от шкурки и нарезать его небольшими кусочками, положить на сковороду, довести до полуготовности. Нарезать оставшиейся 2 луковицы (Кому как нравится:полукружочками, кружочками или мелко)и бросить в кипящий смалец. Дожарить лук до золотистой корочки и шкварки до готовности. При подаче вареников на стол полить их жиром со сковороды с прижаркой и соответсвенно выложить поверх шкварочками с луком! Вкуснятина!!! Приятного аппетита всем!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16970
mystique1 - Салат "Гранатовый"
мясо мелко порезать и обжарить с луком мелко порубленным овощи и яйца отварить, затем натереть на терке выкладывать слоями: мясо с луком, картофель, морковь,яйца свекла, каждый слой промазывать майонезом. А в самом конце когда продукты закончились посыпать гранатом. Вкуснятина готова! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16969
cat1386 - гомбовцы
Берем творог (чем более сухой, тем лучше) и растираем с творожной массой. Добавляем ванилин (корица). Слегка взбиваем яйца с сахаром. И размешиваем их с творогом до получения однородной массы. Потом всыпаем понемногу манку. Всё хорошо перемешиваем и оставляем под крышкой на 30 мин, чтоб набухла манка. Формируем мокрыми руками одинаковые шарики диаметром 3-4 см. Бросаем в подсоленную кипящую воду. Варить 10 минут. Вынимаем шумовкой и обильно смазываем сливочным маслом. Подаем с любой сладкой подливкой: сгущенка+сметана, мед, варенье, домашний горячий шоколад, йогурт, растертая клубника со сливками и сахаром. Можно просто запанировать в сухарях и посыпать сахаром. Приятного аппетита! А еще это блюдо очень понравится Вашим деткам. Особенно если внутрь спрятать кусочек какого-то фрукта)) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16968
krita - Котлета по-киевски
Куриное филе очень хорошо отбить в цел.пакете,затем меленько порезать.Можно,как делаем мы,т.к.готовим эти котлеты в очень большом количестве,пропускать кур.филе через мясорубку с решеткой для колбас,т.е.с 2-3 дырками.Фарш слегка посолить,очень хорошо вымешать и разделить на шарики,весом где-то 125 г.Сливочное масло разделить на кусочки по 25г и свалять в форме яйца-положить ненадолго в молрожильник для застывания.Некоторые добавляют в масло Vegeta,тогда кур.фарш надо меньше солить,т.к.в приправе уже есть соль.Итак,берем мокрую ладонь шарик из фарша,разделываем его в форме лепешки,в центр кладем "яичко" масла и,обкручивая его фаршем ,формируем котлеты в виде большого яйца.Обмакиваем во взбитое яйцо,потом в панировочные сухари.Панировочные сухари не должны быть слишком мелкие(как пыль) и слишком темные,потому что котлеты получатся очень темные,вроде как горелые.Кладем котлету минут на 5-10 подсохнуть,затем процедуру пашировки повторяем.Котлета должна получиться гладенькая,как пончик.В кастрюльку наливаем много растительного масла-берем только рафинированное-иначе масло будет пенится и вытекать.Так,в кастрюльку 18см в диаметре надо налить 1,5л растительного масла и жарить сразу 3 котлеты.Ставим масло на огонь,ждем когда оно закипит.Проверяем следующим образом-бросаем в масло щепоточку панировочных сухарей,если они легли на дно,а затем медленно поднялись на поверхность-можно закладывать котлеты,но огонь сразу уменьшаем до минимума.Котлеты жарим 15 минут,вытаскиваем шумовкой или специальным ситечком,которое прилагается к кастрюле,для жарки во фритюре.Котлеты сразу подаем на стол-разогретая котлета совершенно теряет свой превосходный вкус и масло,а,значит будет сухая.Весь цимус в том,что,когда ее разрезаешь-вытекает масло и она очень сочная.Можно приготовить впрок и сутки хранить на подносике в холодильнике,а жарить по мере надобности.Подавать хорошо с картофелем-фри,зел.горошком и морковью,тушеной в молочном соусе.Так же хорошо с мороженными овощами,отваренными на пару.Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16967
буба - грибы в сырном соусе
Грибы вешенки помыть, нарезать ломтиками. Мелко нарезать лук слегка обжарить на масле, добавить грибы и обжарить еще 3 мин. Посолить, добавить сметану и тертый на мелкой терке сыр. Помешивая, потушить еще 2 мин.Посыпать зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16966
sunnycate - сметанно-маковый пирог
маргарин взбить с сахаром,добавить 1 яйцо,муку,соду,молоко.вылить в круглую форму. сварить пуддинг(как указанно на пакетике),добавить 200 г сметаны и мак.выложить вторым слоем на тесто.выпекать при 170-180 градусах 50 мин. взбить 3 желтка с пудрой,добавить 200 г сметаны.отдельно взбить белки,и осторожно за несколько приёмов добавить к желткам.нанести на испечённый пирог и снова в духовку на 15-20 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16965
danalin - пирог " Байзер"
желтки взбить с сахаром,добавить сливки,муку.хорошо взбить.потом добавить слду и ванилин.тесто разделить поровну и выпечь два коржа при 190 градусах 15 мин. белки взбить с сахаром до крепкой пены.и только после добавить миндаль.выпекать 2 часа при 120 градусах и оставмит остывать в духовке.и не забудьте положить бумагу для выпечки или промасленную кальку! взбить сгущёнку с маслом. теперь собираем пирог:на нижний бисквит намазать немного крема,затем положить прослойку из белков(безе),снова крем,и затем второй бисквит.края и верх промазать кремом и обсыпать поджаренным миндалём. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16964
danalin - Салат "Ассорти с грибами"
1.Помидоры разрезать пополам и извлечь жидкость, после нарезать ломтиками 2.Яйцо порезать пополам и после ломтиками 3.Сыр нарезать кубиками не очень крупно 4.Грибы - открыть банку, слить житкость, грибы поместить в салатник 5.Курица - отделить мясо от кости, порезать ломтиками 6.Соус: Лимон разрезать пополам, выдавить сок в небольшую емкость, смешать сок с оливковым маслом, черным перцем и солью 7.Вылить соус в салатник, все ингридиенты смешать Приятного аппетита господа...... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16963
vjkjrj - Котлеты "по-киевски"
Для начала надо приготовить зеленое масло:(Масло оставить на при комнатной температуре примерно на час. Затем вилкой (или миксером, если масла много) взбить до посветления.Зелень петрушки перебрать (удалить стебли), промыть в холодной воде, обсушить и мелко изрубить ножом.Подготовленную зелень положить в размятое сливочное масло, добавить лимонный сок и смешать так, чтобы зелень равномерно распределялась в масле (для остроты в масло можно добавить красный острый перец). Подготовленное масло с помощью пленки сформовать в виде поленца и убрать в морозилку.) У куриного филе срезать все пленочки и сухожилия. Затем филе уложить внутренней стороной вверх между двумя слоями пленки и отбивать молотком для мяса. Пленка поможет сохранить целостность филе. Посыпать мясо солью. Нафаршировать филе кусочком замороженого зеленого масла и придать ему форму груши. Потом обернув котлеты в пленку, положить их на пару минут в холодильник, чтоб форма держалась. Дальше панируем нашы котлеты. Достаем их из холодильника и снимаем пленку(это все делаем непосредственно перед жаркой). Раскалачиваем яйцо и лобавляем немного в него соли и специй. Смачивам котлеты в яйце. Затем панируем их в сухарях. Снова смачиваем в яйце. И второй раз обваливаем в панировочных сухарях. Опустите котлеты в кипящее растительное масло, немного уменьшите нагрев и доведите до готовности (где-то 5 минут). Приятного аппетита!!! Я бы еще положила их после этого на сито для того, чтобы лишний жир стек. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16962
mystique1 - Закуска"фаршированный перец"
Все продукты перемешать и набить плотно перцы.Положить на 2часа в холодильник,перед подачей на стол перцы порезатьна колечки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16961
lenok68 - Каннеллони с говяжим фаршем
Готовим фарш.1/3 помидор лук и чеснок мелко порубила блендером(лук и чеснок можно мелко нарезать,но у меня эти продукты вынуждены шифроваться от мужа,он не любит когда они попадают на зуб:)),вылила получившуюся массу в фарш,туда-же добавляем яйцо,солим,перчим и мешаем до однородной массы. Начиняем каннеллони получившейся начинкой и выкладываем на смазанный маслом противень Теперь готовим соус,для этого в кастрюльке растапливаем масло и обжариваем на нем помидоры,пускай покипят так минут пять Рубим до пастообразного состояния на блендере и добавляем сметану,тоже солим,перчим,мешаем, Мы их заливаем и в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 30 . Минут за пять до готовности посыпать заранее натертым сыром Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16960
фруша - Вместо оливье
Рыбку разделать на филе,выбрать косточки, мелко порезать. Лук порезать кубиками, замариновать минут 10-15 (соль+сахар+уксус). Картошечку отварить в мундире, остудить, очистить, порезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, порезать кубиками. Огурчики соленые порезать кубиками. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом и с удовольствием кушать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16959
pti_za - креветки с чесноком
В размягченное масло добавить соль, перец, порезаную петрушку, выдавить через чеснокодавку чеснок. Размешать и добавить к креветкам. Перемешать. Полить соевым соусом и выжать сок лимона. Выкладывать креветки на разогретую сковороду и жарить до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16958
fishka84 - Египетская пирамида
Продукты слоями:1-печень трески(размять вилкой),сверху картошечку(на терке),полить майонезом(в виде сеточки),марин .огурч.порезанные мелк.кубиками,опять майонез(сеточкой),яблоки(можно мелк.кубиками или на терке),майонез(сеточкой),яйца(мел.куб.или на терке),смазать обильно майонезом,сверху сыр на терке.Поместить на сутки в холодильник.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16957
lenok68 - Салат из курицы с ананасами и огурцом
1. Отвариваем филе с добавлением чеснока, лаврового листа и перца горошком, соли. Остужаем. 2. Все остальные продукты режем кубиками (примерно 1см*1см). Колбаски режем круглешками.Филе курицы можно порезать кусочками 1,5см*1,5 см. 3. В итоге мы получаем одинакого перезанные по размеру продукты. Добавляем майонез и аккуратно перемешиваем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16956
вит - "Мяско для ЛЮБИМОГО"
Привезли мне из Тамбова молодую,парную свининку.... Свинина окзалась с сальцем.И так приступим С мяса зрезаем сало,я не пишу в г. т. как брала на глаз,мелко нарезаем и обжариваем на сковородочке до зол. корочки,но не перестарайтесь.Лук и перец нарезаем кубиками и добавляем к шкваркам,минутки 3 обжариваем и добавляем томаты (предворительно ошпаринные кипятком,почищенные и потертые на тёрке)Все тушим 5 минут.Мясо нарезаем маленикими пластинками с небольшим тонюсеньким жирком,отбиваем и перчим "Galeo"и на скороводочку ко всему остальному,кладём барбарис,зелень(я отдаю предпочтение кинзе) и тушим на медленном огне с закрытой крышкой 5 минут.(я люблю остренькое и поэтому кладу стр.кр. перчик) Грибочки чистим нарезаем и сбрызгиваем лимоном.Сковорода с сл. маслом уже стоит и греется.В сильно разогретую сковородку помещаем грибы и чеснок(мелко порезан.)обжариваем до зол. корочки.Грибочки готовы. Затем чистим картофель,нарезаем круглшками солим и перчим.Я Хотела чтобы получилась небольшая вкусовая граница между картофелем и мясом,и поэтому взяла белый перец.Добавляем иайонез,перемешиваем. Заготовки ГОТОВЫ! Берём посуду(у кого какая)Выкладываем картофель-грибы-мясо.Духовку нагреваем до 250 и ставим на 40-50 минут.Сыр я добавила за 10м.до готовности и прибавила до 300 градусов. ГОТОВО! Достаём и приступаем украшать(мне не удалось) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16955
irina90-60-90 - Оладьи с апельсиновым маслом
Просейте муку, пекарский порошок и соль в миску, смешать с сахарной пудрой и сделать углубление в центре. В другой миске перемешать яйцо и молоко и вылить эту смесь в углубление. Хорошенько растворитье муку в жидкости, помешивая, затем взбить до получения однородного воздушного жидкого теста. Жарить на сковородекак обычные оладьи. Для приготовления масла взбить все ингредиенты до однородной массы. Готовые оладьи полить маслом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16954
sunnycate - Украинский борщ
Нарезать свинину средними кусками, поставить варить(ёмкость произвольно)Приготовить несколько порезанных картофелин, порезать капусту. Для зажарки: На крупной тёрке натереть одну морковку среднего размера,небольшую(с детский кулачок)свеклу,порезать сладкий перец, почистить лук. Приготовление зажарки: Свиное сало нарезать мелкими кусочками,положить на сковороду. Жарить до появления жира и значительного уменьшения кусочков.Жареные кусочки вытащить и засыпать две порезанные головки лука.Когда лук приобретёт лёгкий золотистый оттенок, засыпаем морковь, свеклу, сладкий перец. Добавляем грамм 30-40 подсолнечного НЕРАФИНИРОВАННОГО масла.Затем стакан томат- пасты.Жарим помешивая 30 минут. В кастрюлю с мясом засыпаем капусту и картофель.Через 15 минут ВСЮ ЗАЖАРКУ. Варим всё вместе ещё минут 10. ИЗЮМИНКА: Перед снятием с огня опускаем в кастрюлю кусочек СТАРОГО САЛА (оно должно быть пожелтевшим, и иметь запах старого сала)и,естественно,лавровый лист. Соль и специи по вкусу. Выключаем газ, даём настояться. ENJOY! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16953
алекс3000
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment