| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Салат из пекинской капусты с лососем и креветками
Капустные листья нарезаем не очень мелко полосками. Выкладываем на тарелку. Порезать лук кружочками, выкладываем на капусту. Порезать помидор брусочком, удалив семена. Опять на капусту. Оливки разрезать на две части, посыпать ими капусту. Теперь очередь креветок и малосольной нарезки из лосося. Посыпать тертым сыром. Полить оливковым маслом, сбрызнуть бальзамиком. Украсить каперсами. Не перемешивать. Каждый перемешает себе сам за столом. НЕ СОЛИТЬ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16255
chudo - Запеканка из фарша с грибами
Фарш смешать с молотым перцем и солью, добавить отваренные и мелко нарезанные грибы, ввести взбитые яйца и нарезанный мелкими кубиками вареный картофель, влить сливки и часть растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешать. Полученную смесь переложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов, в течение 20-30 минут. Готовую запеканку разрезать на порционные куски, посыпать каждую мелко нарубленной зеленью укропа и кинзы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16254
marishechka - Цыплята с морковью и грибами под сыром
Подготовленных цыплят сварить в скороварке вместе с морковью, черным перцем и солью. Примерно через 1 час, когда цыплята разварятся, вынуть их и отделить мясо от костей. Выложить на противень мелко нарезанную морковь, грибы, натертые на терке помидоры, рубленый чеснок. Влить бульон, положить поверх овощей кусок сливочного масла и поперчить. После этого сверху уложить мясо цыплят и накрыть его плотным слоем тертого сыра. Подрумянить в духовке в течение 10-15 минут. Получится хрустящая корочка, а под ней мясо под соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16253
marishechka - Пасуля заправляна
Фасоль предварительно вечером залить водой. На следующий день заливаем водой 200-300 г копчёностей,добавляем фасоль и варим до готовности примерно полтора или 2 часа. Режем кубиками картофель,добавляем в суп и варим до готовности.Не забываем добавить немного перца и вегеты(или соли) для вкуса. Добавляем 500 мл сметаны.Доводим до кипения.Делаем зажарку: нагреваем на сковородке 5 ст. л подсолнечного масла,добавляем 2 ст.л муки и быстро размешиваем,чтобы не было комков и выливаем в суп. Если суп варится с копчёностями,то будьте осторожны с солью.Этот суп получается вкусным и без копчёностей,так что это неплохой вариант для вегетарианцев. Приятного аппетита! :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16252
неженка - Синее шампанское на Новый Год
Вымочить в синем ликере кусочек сахара, опустить его на дно бокала и залить шампанским, все - коктейль готов. С наступающим Новым Годом! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16251
lyucik - Ёжики от Иришки federal
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16250
неженка - кальмары
В кипящую воду опускаем чистые тушки кальмара ,закрываем крышкой(всё действие не на огне),считаем до 10 и откидываем на дуршлак ,а затем нарезаем полосками шириной 1 см. На растителтном масле обжариваем полукольцами лук,затем выкладываем нарезанный кальмар и обжариваем (немного) Добавляем коньяк,нарезанный соломкой СВЕЖИЙ огурец немного обжариваем и добавляем разведённый бульоном крахмал,соль,специи ,помешиваем и доводим до загустения Всё.Украшаем зеленью Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16249
tashka 75 - Ржаной хлеб ( рецепт для хлебопечки)
Уложить продукты в хлебопечку в том порядке, как сказано в инструкциях к Вашей хлебопечке. Масло порезать мелкими кусочками. Соль, сахар, какао и кофе положить в разные углы хлебопечки. Дрожжи положить в центр муки в углубление, недостающее до воды. Режим хлебопечки "Основной", средняя корочка. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16248
неженка - Зразы ленивые
Фарш можете замесить и свой, который вам нравиться, можете воспользоваться моим рецептом, я перемалываю все в мясорубке и смешиваю. Обжарить котлеты и пока горячие посыпать их сыром и укропом и накрыть крышкой. Пальчики оближешь:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16247
таня - Грибной салат
На подсолн.масле обжарить лук и грибы.Отварить яйца,охлодить,почистить,нарезать и добавить к тушёным грибам.Посолить,поперчить и заправить майонезом.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16246
фрэсэр - Мясо запеченное с черносливом
Молодую баранину нарезаем небольшими кубиками, солим, посыпаем черным перцем, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, сок лимона, аджику, гранатовый сок и выдерживаем в холодильнике минимум 1—2 часа. Затем баранину отжать , залить водой и варить, пока мясо не станет мягким. Свинину нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Чернослив залить теплой водой, удалить косточки и мелко нарезать. Маринованный сладкий перец мелко нарезать. На сковороде обжарить лук оставшийся с маринада для баранины, добавить маринованный сладкий перец, жидкость с маринада для баранины, мелко нарезанный чернослив, соус Сацибели, соль, специи, тушить на маленьком огне 5-7 минут . Баранину смешать со свининой , залить соусом , потушить 5-7 минут. В порционную сковороду или форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями выложить слой тертого сыра толщиной 5-7мм, затем баранину и свинину с соусом, снова слой тертого сыра. Запекать в горячей духовке до образования румяной корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16245
игорьuas - Закуска к водке
СЕЛЬДЬ ОЧИСТИТЬ ОТ КОСТИ, ПОРЕЗАТЬ ДЛИННЫМИ КУСОЧКАМИ, ПОКЛАСТЬ ПОРЕЗАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫИ МАРИНОВАНЫЙ ЛУК, И ЗАПРАВИТЬ ВСЕ МАЙОНЕЗОМ! ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!:):):) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16244
таничка - Вкусный
ЯЙЦА,СУХАРИКИ,СЫР ПЛАВЛЕННЫЙ,ПОМИДОРЫ СВЕЖИЕ, ВСЕ ЧУТЬ-ЧУТЬ ПОСОЛИТЬ И ЗАПРАВИТЬ ОБИЛЬНО МАЙОНЕЗОМ! ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16243
таничка - Шпигованная принцесса Нилла
Моем рыбку,на спинке делаем надрезы.Отдельно смешиваем соль,перец,чеснок,майонез.Этой смесью смазываем рыбу.Нарезаем много лука(произвольно),выкладываем на противень,заливаем,так называемым соусом из майонеза и вина,на всю эту красоту выкладываем не менее красивую рыбку,нашу принцессу.Запекаем в духовке при 180 градусах.За 5-7 минут до готовности посыпать тёртым сыром.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16241
фрэсэр - Рыба по-царски
1. ВЛИВАЕМ В СКОВОРОДКУ:СМЕТАНУ+ВОДУ+ПЕРЕЦ+СОЛЬ, ВСЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ. 2. ЗАТЕМ ВЫЛАЖИВАЕМ РЫБУ И ТУШИМ. 3. КЛАДЕМ РЫБУ НА ТАРЕЛКУ. 3. ВЫДАВЛЫВАЕМ СЛЕГКА НА НЕЕ СОК ИЗ ЛИМОНА. 4. ВЫКЛАДЫВАЕМ СВЕРХУ НАЧИНКУ (СМЕТАНА+ГРИБЫ+ЛУК,ВСЕ ЭТО ПЕРЕМЕШИВАЕМ). 5. ПОЛИВАЕМ МАЙОНЕЗОМ. 6. ПОСЫПАЕМ ТВ.СЫРОМ, ЗАРАНЕЕ ПОТЕРТЫМ НА ТЕРКЕ. 7. НА СЕРЕДИНУ МОЖНО ПОКЛАСТЬ МАЛЕНЬКИЙ КУСОЧЕК МАСЛА. 8. ЗАПЕКАЕМ В МИКРОВОЛНОВКЕ, ПОКА НЕ РОЗПЛАВИТЬСЯ СЫР! 9. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!:):):) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16240
таничка - французский лук
очистить 2 луковицы, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Разрезать горизонтально пополам, вынуть серцевину и мелко ее порезать. Растопить 1 ст.л. слив.масла и пассеровать в нем лук до прозрачности. К обжаренному луку добавить сливки, фарш, соль, прец, петрушку. Наполнить этой смесью половинки луковиц и запекать в духовке около 30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16239
j.tigra - грибные котлеты
грибы отварить и пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйца, соль, перец и немного сухарей. Жарить на подсолнечном масле недолго. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16238
j.tigra - Печень с грибами
Нарезать жаренную печень соломкой,затем жаренные грибы,все это полить сметанным соусом и запечь в микроволновке!!! ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16237
таничка - Салат из креветок
Картофель, морковь и огурцы нарезать тонкими ломтиками или мелкими кубиками, добавить горошек, очищенные и отваренные креветки и смешать все это с майонезом или сметаной, к которым добавлен измельченный укроп. Готовый салат выложить в миску или на блюдо (при желании можно подложить листики салата), сверху уложить креветки, ломтики яйца и несколько красивых листиков зеленого салата или веточек укропа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16236
panterkaolya - Горячая закуска
Берем куриное филе, нарезаем его соломкой, обжариваем на подсолнечном масле. Одновременно на другой сковороде жарим омлет, даем ему остыть и нарезаем его тоже соломкой! Затем кладем все в одну тарелку, посыпаем солью, черным молотым перцем и заправляем майонезом!!!Кладем в микроволновку на 2мин, чтобы запечь. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!:) Надеюсь что всем очень понравиться, ведь это и правда очень вкусно!!! Пальчики оближешь!!!:):):) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16235
таничка - Салат "Морская жемчужина"
Кальмары и яйца отварить, лук обжарить кольцами. Всё смешать, заправить зеленью, майонезом. Положить пол-банки икры в салат, остальной частью украсить сверху. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16234
panterkaolya - жених и невеста
форель или лосось или сёмгу разделаем на порционные широкие куски( без костей) посолим и приправим крупную луковку режем кольцами на противень смазанный растительн. маслом выложить рыбу, сбрызнуть лимонным соком и забудем на 15 минут а пока жарим грибы с луком маслины режем и смешиваем с измельчённой зеленью Каждый кусок рыбы украшаем: кольцами лука двумя!! в одно кольцо- грибная начинка, а в другое- оливковая Сбрызнем вином и печь в умеренно нагретой духовке 20-30 минут Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16233
винница - Сулугуни жареный
Сыр сулугуни нарезать ломтиками толщиной 1 - 1,5 см, запанировать в муке и обжарить на масле на раскаленной сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать сыр горячим, украсив зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16232
ksena - Салат из икры
яйца и крабовые палочки мелко порубить,сыр натереть на терке для сыра,добавить 2 баночки икры и заправить майонезом. Можно намазать на лаваш и порезать кусочками,можно в тарталетки ,можно как салат подать в тарелке,можно завернуть в крабовые палочки разрезать пополам и подать как суши Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16231
nijolialia - Румяные персики
персики или нектарины разрезать пополам и вынуть косточку посыпоть сахаром, можно тростниковым полить каждую половинку сухим вином и запекать 15 минут в духовке до лёгкой золотистой корочки когда остынут, посыпать сахарной пудрой- и на стол!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16230
винница - ребрышки запеченые
Ребнышки замариновать в приправах ,чесноке,соли заранее можно на ночь.приготовить фарш добавить туда пережаренные шампиньоны с луком.На ребрыкки положить слой фарша см.4-5 прижать хорошенько к мясу с ребрышками .Все сложить в рукав для запекания и в духовку на мин.30.Потом рукав сверху разрезать и зарумянить мин.10.Горячим разрезаем на порции по ребрышкам. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16228
nijolialia - Курица с картофелем и фасолью
Подготовленную курицу нарезать на порционные куски, натереть солью и обжарить в масле. Мясо выложить и на ту же сковороду положить лук и чеснок. Когда лук станет золотистого цвета, добавить уксус, сахар, перемешать и сверху уложить куски курицы. Немного подержав на огне, добавив изюм, отваренный картофель и фасоль. Накрыть крышкой и тушить до готовности курицы. Перед подачей украсить обжаренными орехами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16227
marishechka - куриная отбивная под шубой
Грудинку отбить немного посолить ,чеснок,приправы.Яйцо взбить,обмакнуть туда грудинку потом в сухари и поджарить на медленном огне.Отбивную кладем на противень сверну пережаренные шампиньоны с луком ложку майонеза обильно посыпать тертым сыром и в духовку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16226
nijolialia - Салат «Электричка»
Говядину долго варить, разделить на волокна и обжарить до золотистой корочки. Лук обжарить полукольцам. Редьку потереть на крупной терке. Яйца варим и режем. Зелень. Все смешать, заправить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16225
panterkaolya - Петровский салат
1 слой: отварной картофель натереть на крупной терке, майонез. 2 слой: отварную морковь натереть на крупной терке, майонез. 3 слой: лук репчатый обжареный, майонез. 4 слой: шампиньоны обжареные, майонез. 5 слой: вареные порезаные окорочка. 6 слой: натертые на крупной терке вареные яйца, майонез. Сверху салат посыпать тертым сыром, поставить на 2 часа в холодильник. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16224
panterkaolya - тесто для пирожков творожное
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16223
nijolialia - Салат
Помидоры, болгарский перец, горький перец, чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем сахар, масло, соль. Варить. После закипания варим еще 10 минут, добавляем огурцы и варим еще 10 минут. В конце варки добавить 2 ч. л. уксусной эссенции. А потом в банки закатываем как обычно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16222
panterkaolya - Мясной рулетик
берём мясо,куринную или индюшинную грудинку(куринная нежнее,индюшинная больше,но жёсткая)Для того,чтобы избавиться от жёскости и сухости индюшки,нужно слегка отбить и смазать майонезом...но я немного забежала вперёд. мясо моем и режем на пополам,затем разрезаем таким образом,чтобы получился большой шницель.как я уже писала,слегка отбиваем,если это индюшка(курятину отбивать не надо,она развалится).отдельно режел лук и натераем морковку-обжариваем на раст.масле(можно добавить грибы)взбиваем яйца,перемешиваем с зажаркой и жарим обычный омлет.из майонеза,чили\аджика(что кому больше нравится),перца и соли,делаем соус-маринад и самым соусом-маринадом смазываем поверхность нашего большого шницеля.поверх смазанного шницеля ложем готовый,остывший омлет и закручиваем в рулетик.закрепить можно зубочистками или обмотать толстой нитью.если остался соус-маринад можно смазать поверхность получившегося рулетика и завернуть в фольгу.запекать в духовке при t-180гр.примерно через 40минут можно развернуть фольгу,чтобы рулетик подрумянился.рулет порезать на кольца,подавать в охлаждённом виде.приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16221
фрэсэр - Украшение "Мышка"
Рецепта нет,вроде и так всё понятно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16220
марияn - Грибной суп-пюре
1. Растопить масло в кастрюле, добавить грибы и готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить бульон, вино, горчицу и сливки. Довести до кипения. 2. Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре. Добавить шнитт-лук, вернуть в кастрюлю и подогреть, не доводя до кипения. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16219
panterkaolya - суп-пюре с грибами
Для начала сварим бульон. Курицу заливаем водой, сразу забрасываем лук, морковь, лавровый лист, корень сельдерея, корень петрушки. бульон доводим до кипения, НЕ ЗАБЫВАЯ снимать шум. Когда курица почти будет готова, забрасываем картошку, порезанную на четыре части. И яблоко. Оно дает хороший аромат. Когда курица будет готова, вылавливаем её - она нам больше не понадобится. У шампиньонов срезаем ножку (где-то 2-3 мм), затем режем на четвертинки. шампиньоны варятся не долго (минут так 10). Это значит, что их надо закинуть за 10 минут до того, как будет готова картошка. Теперь можно солить и перчить. Дальше ВНИМАНИЕ: вылавливаем картофель, грибы, лук, морковь, яблоко. На такое количество овощей, бульона должно остаться литра 2. Я не рискую, если бульона больше, чем следует, то я его отливаю, а в случае необходимости всегда можно добавить. Все овощи пробиваем в блендере. Полученную массу выкладываем в бульон и начинаем перемешивать. КОМОЧКОВ БЫТЬ НЕ ДОЛЖНО, МЕШАЙТЕ ТЕРПЕЛИВО И ТЩАТЕЛЬНО. Как только начнёт закипать, вливаем сливки. И снова доводим до кипения. Можно выключать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16218
niro wolf - Треугольный творожный торт(без выпекания)
Всё,кроме изюма,смешать в процессоре,добавить изюм,смешать. На вощеной бумаге раскладываем печенье в 3 ряда по 6. Выкладываем твор.массу на средний ряд(из трёх),а два крайних ряда поднимаем,соединяя треугольником(как-будто крыша).Завернуть,охлаждать в морозилке мин.2часа. Все,кроме желтка,нагреваем на слабом огне до растворения. Снимаем,втираем туда желток.Этой смесью покрываем торт и охлаждаем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16217
чара - Ореховый рулет.
Изюм замочить в горячей воде на 20минут, промокнуть салфеткой. Измельчить в блендере орехи и сахар. Добавить джем к ореховой массе и изюм, перемешать. Тесто раскатать. Смазать растопленным сливочным маслом. Выложить начинку на тесто. Аккуратно свернуть рулет. Смазать яйцом. Сделать надрезы ножом на рулете. Печь примерно 30 минут при температуре 180°С Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16216
марияn - Коктейль из норвежских креветок
Для приготовления соуса слегка взбить сливки, смешать их с майонезом и кетчупом. Затем добавить соус Вустер и смешать с лимонным соком до подходящей консистенции. Очистить и нарезать зеленый хрустящий салат и разложить в 4 высоких стакана. Смешать креветки с соусом, добавить соль, перец и паприку. Распределить креветочную смесь по стаканам с салатом и украсить каждый стакан большой неочищенной креветкой. Посыпать грубо помолотым перцем и паприкой и сразу же подавать к столу с тонкими ломтиками черного хлеба и лимонными дольками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16215
panterkaolya - Вишневый суп
Pасыпать вишню сахаром и дать настояться 10 минут. Затем поставить на огонь, добавить воду и довести до кипения. Измельчить в блендере. Протереть через сито и выложить в сотейник. Довести до вкуса и загустить крахмалом. Вареники отварить в отдельном сотейнике. Налить суп в глубокую тарелку, вареники разместить по центру в форме треугольника. Декорировать блюдо 10%-й сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16214
panterkaolya - экспресс-кекс
150 г масла распустить в кастрюле,добавить 1 ст сахара,3 яйца,сок 1/2 лимона,хорошенько перемешать.Добавить сметану и муку,ванильный сахар и пекарский порошок,хорошо вымешать полученное тесто.В тесто можно добавить промытый и обсушенный изюм или нарезанные сухофрукты.Тесто переложить в форму,застеленную бумагой для выпечки.Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 мин.Если верх зарумянится,а кекс еще не пропекся, прикройте верх кекса листом бумаги. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16213
slava-k - мясные рулетики
мясо режим на битки,отбиваем,готовим начинку-обжариваем мелко на резаные грибы,добавляем специи и соль по вкусу,ложку майонеза,перемешиваем,уложим на мясо,закручиваем в рулетки,закалываем зубочисткой,в сухари в яйцо,обжариваем на сковородке с двух сторон,перекладываем на противень закрытый фольгой,складываем туда рулетики,из майонеза и воды и сыра делаем соус,добавляем специи и соль.в духовку на 40 мин на 130* если есть гриль то за 15 мин.до готовки включаем! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16212
dima___luba - пирожки
В кастрюлю налить йогурт. в йогурт добавить яйца,дрожжи и соль,перемешать,добавить муку замесить тесто,затем добавить масло и хорошо вымесить.завернуть кастрюлю с тестом в одеяло и поставить под радиатор,что бы поднялось(летом ставлю на электро грелку на 2).у меня поднялось за 4 часа. Фарш грудку сварить,отделить от кости и пропустить через мясорубку,грибы нарезать и обжарить,смешать с мясом,соль и перец по вкусу,бульон добавить что бы мясо не было сухим. беру не большой кусок теста делаю из него качалку,рву на не большие кусочки,кусочки разминаю в виде круга,ложу фарш и защипываю как вареники,швом ложу на дно противня(его смазываю маслом)в духовку примерно на 30 мин.при температуре 175* Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16211
dima___luba - "Мясо запеченное " Новогоднее""
Индейку нарезать соломкой и обжарить на сковороде до готовности. Отдельно нарезать соломкой и обжарить на сковороде до готовности свинину. Смешать свинину и индейку в сотейнике, долить вино, 200г сметаны, посолить , добавить специи , тушить на маленьком огне 7-10 минут. Соус: Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на сковороде до готовности. Окорок мелко нарезать и обжарить на сковороде до готовности. Лук и морковь ,хорошо обжарить на растительном масле, затем добавить сливочное масло, жаренные шампиньоны и окорок , 300гр сметаны, измельченные грецкие орехи, соус Сацибели, аджику, соль, перец, тушить непрерывно помешивая, на маленьком огне 7-10 минут. Затем измельчить соус в блендере, долить бульон (соус не должен быть густым) и смешать с мясом в сотейнике дать закипеть и отставить. Перепелиные яйца взбить с двумя третьими тертого сыра. Глубокие порционные сковородки или формы смазать маслом, присыпать панировочными сухарями, выложить по порции мяса с соусом, затем долить взбитыми яйцами, посыпать зеленью и тертым сыром , запечь в горячей духовке до готовности. Запекать ставить когда все уже сидят за столом . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16210
игорьuas - Филе курицы с луком-пореем
Лук-порей помыть и нарезать тонко кольцами. выложить его в предварительно разогретую с маслом сковородку пока он обжаривается режем тонко куринную грудку и добавляем ее к луку. Тут же перчим и от души поливаем соевым соусом Жарится 10 минут и кушается с удовольствием! Гарнир любой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16208
pion - Крылышки куриные в розовом соусе.
Блюда под этим соусом приготовлены мной тысячу раз. Это была и курица (разные части) и рыба. Соус универсальный - после запекания получается очень вкуснучая корочка. Итак начнем. Крылышки разрезать по суставу, помыть и просушить. Сделать соус - майонез и томатный соус смешать в равной пропорции и добавить приправу. Крылышки посолить и обмазать соусом. Оставить мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. Разложить на противень и остатки соуса ложкой выложить на крылышки. Запекать 20-30 минут. Готовность проверяем как обычно - прокалываем зубочисткой самое толстое место, если жидкость вытекает прозрачная, готово. Это очень вкусно как горячим так и холодным. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16207
мама макса - торт "Пралине"
Заранее приготовить крем. Для этого смешать сливки с сахарной пудрой, добавить разрезанные вдоль палочки ванили, поставить на огонь, довести до кипения. Палочки ванили удалить. Добавить шоколад и нугу. Варить 10 мин. при постоянном перемешивании. Снять с огня, дать остыть. Добавить желтки, перемешать Дать крему остыть и поставить его на 12 ч в холодильник. Перед использованием достать крем из холодильника и взбить миксером. Крем должен стать чуть светлее. Если крем сильно затвердел, его можно чуть-чуть подтопить на водяной бане. Для приготовления бисквита взбить яйца с сахаром, добавить муку и взбить до однородности. Выложить полученное тесто тонким слоем на смазанный маслом большой противень и выпекать в духовке, разогретой до 210 градусов, 3-4 мин. Из готового бисквита вырезать коржи требуемой формы. Бисквит можно печь в форме с высокими бортами при той же температуре, но в течение 40-60мин. Для сиропа смешать сахар со 100 мл воды. Довести до кипения, снять с огня и влить коньяк. С помощью кисточки пропитать коржи сиропом, промазать кремом. Собрать торт, выровнять бока и верх. Охладить до затвердевания крема, поставив в холодильник на 6 ч или в морозильник на 2ч. Готовый торт можно обтянуть сахарной пастой, марципаном. Посыпать бисквитной крошкой или кокосовой стружкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16206
ююю - медово-лимонный торт
Маргарин растопить и смешать с жидким мёдом (если берёте засахаренный, то его тоже можно растопить на водяной бане), добавить растёртое с сахаром яйцо, цедру лимона, муку, соду и замесить тесто. Выпечь 3 коржа. Остудить. Для крема размягчённое масло растереть с пудрой и добавить взбитую сметану. Промазать коржи кремом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16205
ююю - торт "Кентукки"
Для бисквита миксером взбить яйца с сахаром 10мин., добавить муку, осторожно перемешать и сразу выложить в смазанную форму. Печь при 200 градусах 20мин. Остудить, разрезать на 3 коржа. Для шоколадного мусса взбить сливки и смешать с растопленным шоколадом. Для бананового мусса бананы вместе с лимонным соком и сахаром превратить в пюре. Желатин предварительно замочить и развести на водяной бане, добавить в пюре из бананов, перемешать и ввести взбитые сливки. Для сиропа сахар с водой довести до кипения, влить алкоголь и немного прокипятить. Собираем торт. Первый корж заключаем в сервировочное кольцо (можно использовать его о разъёмной формы для выпечки), пропитываем сиропом и смазываем шоколадным муссом. Накрываем вторым коржом, пропитываем его сиропом. Ставим торт на 10- 15мин. в морозилку. Достать, покрыть банановым муссом, накрыть третьим коржом и пропитать его сиропом. Снова убрать в морозилку до застывания мусса из бананов. Достать торт и смазать верх растопленным джемом, украсить ягодами или фруктами. Бока обтянуть шоколадом. Для этого шоколад растопить и ровным слоем нанести на ленту, вырезанную из пергамента (длина равна диаметру торта, а высота - высоте торта). Когда шоколад немного остынет, обнять лентой торт и дать шоколаду полностью застыть, затем снять пергамент. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16204
ююю - говядина по строгановски
Поставить варить картофель. Мясо нарезать поперек волокон медальонами толщиной 1см, отбить(толщина 0,5см) и нарезать полосочками. Лук порезать и обжарить до золотистого цвета Грибы тоже нарезать и обжарить-соединить с луком. Для соуса муку подсушить в сухой сковороде, немного остудить и хорошо перемешать со сметаной(вот тут про сливки-сметана у меня была очень густая, получилось очень густо и мне пришлось развести сливками до нужной консистенции, не знаю может в те времена, когда была написана моя кулинарная книга сметана была как кефир:)?! поэтому смотрите сами, как будет получаться у вас) я добавила около 100мл сливок, хорошо перемешала. Накрыть крышкой и тушить 5минут. Тем временем на другой сковороде обжариваем мясо: на хорошо разогретой сковороде с маслом быстро(иначе будет сухим) обжариваем помешивая небольшими порциями, каждую порцию по 3-4минуты, до образования корочки, выкладываем в соус, перемешиваем, солим по вкусу, доводим до кипения, выключаем. Готовим пюре. Для оформления(как на фото) нужна морковь потолще, у меня не очень. Разрезать вдоль пополам, отрезать длинную полосочку толщиной не более 5мм и залить ее кипятком минут на 5, чтоб стала пластичной. На тарелку выложить пюре горкой и обернуть морковью, концы "заправить" сзади в пюре. Рядом мясо. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16203
ksyusha
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment