| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Кекс творожный с вишней
На размышления меня натолкнула проза жизни и собственный муж.Мы отправились в магазин,но абсолютно все было закрыто по причине праздников.Недовольный муж тут же нашел и верный выход,и виноватых.Он авторитетно заявил,что прежде,чем ехать за покупками,следует доесть то,что у нас есть в наличие.И тут же смягчил заявление,сказав,что я очень хорошо умею сделать что-нибудь из ничего.Это правда.Но обида осталась.Поэтому я позволила себе изложить свой взгляд на кулинарию.Без обид! Принято считать мужчин лучшими кулинарами.Кто бы спорил!Но...Суть в подходе к делу.Открывается кулинарная книга,упоительно долго читается,делаются комментарии по поводу,как-когда-с кем это очень вкусно съедалось,затем следует прогулка к холодильнику и обязательная последующая поездка в магазин.Потому что в книге было написано:2 больших яйца, а на наших из холодильника написано "средние".Я,конечно,СЛЕГКА утрирую,но таков мужской подход./Поправьте меня,если вышеизложенное всего лишь венгерские причуды./ Женский - совсем иной.Мы начинаем с холодильника,соизмеряем желаемое с возможным;как правило,выбираем духовку,с целью как можно меньше нагадить на кухне...И они,обычно,спрашивают,поедая,где же мы добыли такой замечательный рецепт.Устала отвечать на этот глупый вопрос,хитро заменив ответ:"На кулинаре,дорогой..." /Посадочное место у компьютера тут же освобождается!/ А на кулинаре,действительно,можно найти многое.Если знаешь,где искать,конечно!Но для этих знаний следует некоторое время оглядеться,сделать выводы и только потом начинать переписывать свои кулинарные тетрадки.Нашла я очень удачно,Аглая уже подытожила опыты с творожным кексом. Взяла,что было.Но прежде всего,разморозила пригоршню вишен.Положив их в ситечко и собирая стекающий сок. Размягченный маргарин смешала с сахаром,творогом /у меня оказалось пол баночки сыра "Филадельфия"/.Добавила 2 последних яйца /даже на размер не обратила внимания,но огромными на были/,цедру апельсина.Когда масса стала однородной,податливой, постепенно добавила стакан муки.И опять довела ее до состояния податливости,когда она готова следовать за вилкой или венчиком куда угодно, следовать ее коррекции и располагаться,как велит вилка /или венчик/. Духовку разогрела до 180 градусов.Преследуя цель оставить кухню и руки чистыми,достала одноразовые формочки для кексов и разлила в них тесто до 2/3 (оставив простор для подъема,иначе придется отмывать от духовки пролившееся тесто).Поставила формочки в горячую духовку и минут через 5,когда тесто слегка прихватилось,воткнула в каждый подсушенную вишенку.(Мне хотелось,чтобы они лежали на поверхности,такой каприз,но можно их разложить сразу,утонут сами.) Кексики были готовы за 15-17 минут,но духовка каждого из кулинаров имеет свой характер. В вишневый сок добавила сахар и довела до кипения.Полила теплые кексы этой глазурью.Пока они остывали,пропитались соком.И опять я одобрила свой выбор бумажных формочек - лишняя глазурь стекала прямиком в них. Во избежание придирок со стороны мужа соорудила творожный десерт из остатков сыра,сливок,меда,фруктов,той же глазури и печенья с дурацким названием "Дамские пальчики"... Претензий не было,значит,завтра я поеду за покупками. Кексами угощайтесь!Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17659
olaswan - Салат с китайской капустой и апельсином
Капусту нарезать тонкими полосками, апельсин мелкими кубиками. Из остального сделать соус и всё хорошо перемешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17658
angel74 - Шурпа
Баранину нарезать на кусочки и варить с луковицей и одной морковью в подсоленной воде примерно час. После этого морковь и лук вытащить из кастрюли. Вторую морковь, помидор, перец мелко нарезать.Картофель покрупнее. Всё добавить к мясу, соль-перец (можно вегету), варить, пока картофель не будет готов. Укроп! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17657
angel74 - Мясо в фольге
Мясо, картофель нарезать маленькими кубиками. Добавить грибы. Соль-перец. Всё завернуть в фольгу и в духовку на 200 гр. -50 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17656
angel74 - табуле
Помидоры ,огурцы и сладкий перец порезать кубиками,зеленый лук мелко нарезать,добавить заранее замоченный бургуль(1 час в воде),порезанную зелень. В небольшой баночке с завинчивающейся крышкой смешать лимонный сок,оливковое масло,соль,перец и несколько раз встряхнуть закрытую баночку.Полученным соусом полить овощи,осторожно 2-мя ложками перемешать,посыпать семечками. Подавать к мясу,рыбе и как самостоятельное блюдо,но обязательно со свежим,а еще лучше,с горячим хлебом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17655
slava-k - Рассольник
Косточки отварить в подсоленной воде с головкой лука 30 минут. Добавить всё остальное и варить,пока не будет готова перловка и картофель. Добавить укроп. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17654
angel74 - Немецкий обед
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжаритъ на подсолнечном масле до розовой корочки. Добавить лук и морковь, также обжарить.Добавить кислую капусту, залить водой, соль, перец-варить 25 минут. Картошку нарезать такими же кусками, как и мясо. Добавить к остальному, варить пока картошка не будет готова. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17653
angel74 - Салат "резкий запах"
Банка конс. кукурузы, гороха, грибов. Солёные огурцы. Лук. Огурцы нарезать тонкими кружками, лук нарезать полукольцами, всё перемешать, раст. масло, соль, перец. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17652
angel74 - табуле
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17651
slava-k - Суп по-креольски
Вырезку нарезают мелкими кубиками и обжаривают до полуготовности.Помидоры ошпаривают, снимают с них кожицу, нарезают кубиками и обжаривают вместе с мясом.В кипящую воду выкладывают обжаренные мясо и помидоры,добавляют бульонный кубик и варят 5-10минут.Затем всыпают вермишель-паутинку,добавляют орегано и варят до готовности при слабом кипении.При подаче на дно тарелки наливают сливки и кладут рубленую зелень. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17650
marin4ik - Салат "Узбекский"
Черная редька, вареные белки яиц, вареное мясо (можно куриное), майонез, лук. Рецепт приготовления: Редьку натереть на крупной терке, мясо мелко и тонко порезать, порубить белки яиц, посолить по вкусу, заправить майонезом. Сверху украсить обжаренным до хрустящей корочки луком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17649
matanya - Курица с овощами
Курицу режем на куски, какие больше нравятся, т.е. размер не имеет значения, и мясо белое или нет, тож не имеет значения, дело вкуса. Солим Выкладываем куски на противень так, чтобы между ними было расстояние 1-2 см. Это расстояние забиваем в хаотичном порядке КРУПНО порезанными овощами (совершенно не обязятельно, чтоб были все перечисленные овощи, но перец и грибы быть должны) Замазываем всю эту красоту майонезом или сметаной (если сметаной - то овощи тоже солить) Можно еще сверху посыпать тертым сыром, но это не обязятельно Ставим в разогретую духовку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17648
nvs - Салат "мечта"
Картофель тщательно промойте,отварите "в мундире",затем остудите его и очистите. Очищенный картофель нарежьте маленькими кубиками.Шампиньоны и яйца измельчите и смешайте с картофелем.Огурцы порежьте на мелкие кусочки и добавьте в салат.Заправте блюдо майонезом и украсьте его зеленью укропа! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17647
rimm4ik - Салат Мао Цзе Дун
Мясо порезать тонкими кусочками,посолить,обжарить на масле. Порезать полукольцами лук, соломкой морковь и обжарить. Яйца взбить вилкой, подсолить, затем взбитые яйца нажарить как тонкие блины с обеих сторон. Поджаренные таким образом яйца, после того как они остынут, сворачивать по несколько штук рулетиком и нарезать тонкой лапшой (как домашнюю лапшу). Мясо, лук с морковью и яйца тщательно перемешать с майонезом и добавить по-вкусу соль и перец. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17646
matanya - Мясные рулетики с черносливом
Мякоть говядины(свинины) нарезать не толстыми ломтиками, размером с ладошку, отбить, посыпать солью, перцем, сахаром, тертым сыром (сыр можно заменить отварным рисом, на каждый ломтик 1 стол.ложку риса). В середину ломтиков положить очищенный от косточек, вымоченный чернослив. Ломтики мяса скатать рулетиками и перевязать нитками (я перематываю зеленым луком, и вкуснее и нет проблемы с нитками) Рулетики обжарить в разогретом жире или растит. масле до коричневого цвета, снять нитки Подлить немного горячей воды, добавить специи по вкусу и тушить до мягкости. К жидкости, в которой тушится мясо, добавить сметану, греть 5-7 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17645
nvs - "Красный дъявол"
Хлеб с изюмом слегка обжариваем в тостере,мажем горчицей, ложем кусочек ветчины, кусочек яблока,сыр и ставим в духовку на пару минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17644
marin4ik - Глазированная индейка с обжаренным укропом и гранатом
-разогреть духовку до 230градусов -перемешать укроп,3 чайные ложки растительного масла,тимьян,1/4 чайной ложки соли,1/4 чайной ложки черного перца -выложить на протьвень,запекать в духовке около 25 минут,пока не станет золотистым и мягким -посыпать отбивные с обеих сторон солью и черным перцем -обжаривать в разогретой сковороде отбивные до золотистой корочкм -переложить индейку со сковороды -в ту же сковороду вылить гранатовый сок,добавить тимьянно-укропную смесь,довести до кипения -тушить 6-10 минут -достать из получившегося соуса тимьян и укроп -остатки сока смешать с куриным бульеноми кукурузным крахмалом,готовить помешивая около 15 секунд,пока не загустеет -снизить температуру,добавить в получившуюся смесь обжаренные отбивные -готовить до готовности индейки -подавать с тимьянно-укропной смесью,полив получившимся соусом (при желании для украшения можно бросить сверху несколько зерен граната ) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17643
prikly* - Салат с селёдкой.
Морковь отварить (или можно быстрей приготовить морковь нарежьте кубиками обжарьте на сковороде и потушите пока морковь не будет мягкой) всё нарезать кубиками,семена льна(или семечек лущеных) обжарить на сухой сковороде. Всё перемешать с майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17641
inesska - АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ
Взбиваем размягченный маргарин с сахаром и яйцами. Смешиваем муку с разрыхлителем и цедрой. Не переставая взбивать,попеременно добавляем в масляную смесь муку и апельсиновый сок. Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки и выпекаем в не очень горячей духовке минуток 20-25. Для глазури смешиваем апельсиновый сок и сахарную пудры до густоты. Тепленькие маффины покрываем глазурью,можно ещё посыпать колотыми не солеными фисташками. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17640
mimi - Горбуша иным манером
Знаю, что все знают. Но тут в "новых рецептах" речь зашла о горбуше. А ведь это воистину универсальный продукт, неисчерпаемый источник вдохновения, поверьте... Особенно для таких гастрономических пуристов, как я. Представьте. Приползаете вы, значить, ветреным декабрьским вечерком с работы в районе полдевятого. В несчастном желудке доедают дыру десять чашек мерзкого якобы "капуччино", омывающие остатки окаменевшего куска холестерина по имени гамбургер. В холодильнике вас тоскливо дожидается йогурт. В этот момент вы до боли ясно осознаете, что вам нестерпимо хочется горячего, насыщающего, ароматного... Но не кофе. И не горячую кружку "Магги", от которой желудок пытается выбежать наружу и спрятаться. Вы вспоминаете мамин борщ и заливаетесь слезами. Что теперь делает девушка слабая, нежная? Закатывает мужу немотивированную истерику и уезжает к маме. Девушка твердая, решительная начинает быстро чистить свеклу и разводить опару под пампушки. Девушка типа меня не борется с судьбой. Она достает консервы. Ставит кастрюлю с водой на газ, судорожно кубически остругивает несколько картофелин, режет их мелко, чтобы побыстрей, трясущимися от нетерпения руками чищет и трет морковь, со слезой вдохновения кромсает лук. Дальше - все ясно, картошка варится, лук-морковь жарятся, все вываливается в кастрюлю, перемешивается, туда же летят все попавшиеся пряности, коренья и приправы. Вскрываются две банки горбуши, разминаются вилкой - в водичку ее, голубушку, вместе с собственным соком. Стоп, лавровый лист. Соль. Ага. Накрывается крышкой. Уффф. Можно сбегать в душ. Минут через пять-десять такая янтарная, очень густая похлебка перекладывается в глиняные плошки. Есть, облачившись в халат, очень горячим, заедая большими кусками свежего белого хлеба. Второе не потребуется. О диетах не думать. Потом сразу спать. Некоторые, особо изысканные, добавляют в варево тома-а-а-аты там всякие, зелень, китайский салат, очищенные креветки и даже рис. Нам этого не надо. Нам хочется есть. Второй вариант - то же самое, только лосось вбивается в горячее картофельное пюре (только, на секундочку, не из пакетика, все как надо: сливки, масло, яйцо). Нужно - жареный мелко порезанный лук. Можно - зелень. Естественно - специи. Все перемешивается (или выкладывается слоями, если больше делать нечего), шлепается в форму, обмазывается майонезом (или чем угодно, кроме варенья). Минут через 20-30 выдается за парфе по-флорентийски: "Знаете, старинный рецепт, три часа лобстера разделывала, боялась, что не успеют доставить последним рейсом розмарин, да-да, досталось от прабабушки итальянки, секрет утерян, знаю только я, никому никогда не скажу". Пардон за многословие. Ну как еще убедить людей готовить быстро, просто и вкусно? Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17639
bessonnica - Лососевая форель с оващями.
Форелевый лосось по солить,перчить полить соком лимона завернуть в фольгу(фольгу помазать растительным маслом) и в духовку на 20 минут при 180-200С. Все овощи нарезать(только не тонко!)На разогретой сковороде обжарить,завернуть в фольгу и в духовку на 5 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17638
inesska - Курочка "Кассиатора" с белыми грибами
-разогреть в сковороде ол. масло,обжарить в нем кусочки курицы до золотистой корочки,отложить курицу -в той же сковороде тушить лук ,пока не станет прозрачным(около 4 минут),добавить чеснок,тушить еще минуту -добавить туда же грибы,готовить часто помешивая ,пока они не дадут сок и не станут мягкими(около6 минут) -добавить петрушку,розмарин -добавить помидоры,томатную пасту,красное вино -все хорошенько размешать -добавить в получившуюся смесь обжаренную курицу -когда соус закепит,снизить температуру ,покрыть крышкой и тушить около 15 минут -снять крышку и тушить до готовности(около 5 минут) -посолить,поперчить по-вкусу Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17637
prikly* - Конфеты Кокос в шоколаде.
Смешать кокосовую стружку со сгущёнкой. Сварить шоколадную глазурь,слегка остудить. Из ореховой массы сделать небольшие шарики. Обмакнуть их при помощи ложки в шоколадную глазурь,затем обвалять в вафельной крошке. Готовые конфетки,выложить в бумажные манжетки и поставить в холодильник на 2- 3 часа. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17636
silana - Соус Болоньезе
Нашла рецепт в интернете, брала ровно половину от всех ингредиентов. Делать довольно долго. Вкус необычный, яркий, но автор утверждает, что это самый настоящий соус Болоньезе. Итак: Способ приготовления Чеснок раздавить ножом. Налить оливковое масло в большую глубокую кастрюлю, добавить сливочное масло, затем поставить кастрюлю на огонь, помешивать деревянной ложкой 1-2 мин, пока масло не растает. Добавить порезанные овощи, чеснок и грудинку (корейку)и обжаривать 8-10 мин, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавить фарш. Перемешать и размять ложкой, чтобы не было комков. Это очень важно, так как соус не должен получиться комками. Помешивать и разламывать ложкой в течение 5 мин, пока фарш не обжарится до коричневой корочки. Влить молоко и перемешать, затем немного увеличить огонь и дать фаршу побурлить, помешивая, в течение 10-15 мин, пока все молоко не впитается в мясо. Не переживайте, если появятся слегка свернутые кусочки молока - они исчезнут позже. Влить вино и повторить процесс, как с молоком. Добавить томатную пасту и влить помидоры. Всыпать травы и 1/2 ч л соли, добавить черный молотый перец. Увеличить огонь и довести до кипения, помешивая и разминая помидоры ложкой. (кожицу от помидоров я снимала). Поставить кастрюлю на самую маленькую комфорку и включить самый маленький огонь. Накрыть крышкой, оставив небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Готовить соус 2 часа, поднимая крышку и перемешивая соус каждые 20 мин. В конце соус должн быть густой и блестящий. Приправить так, как вы хотите. Выключить огонь, плотно закрыть кастрюлю и дать соусу "отдохнуть", пока вы варите макароны. Вылить большую часть соуса на макароны и перемешать двумя большими ложками, добавив ложку-другую воды из кастрюли, где варились макароны, если они выглядят суховато. Подавать сразу же, положив оставшийся соус сверху. Подавать тертый сыр в отдельной тарелке на столе. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17635
marishap78 - Салат ""Трава под снегом"
1-й слой- сыр натереть на мелкой терке 2-й охлажденное слив.масло натереть на крупной терке 3-й яица, сваренные в крутую тоже на мелкой терке 4-й мелко порезанный пучек или два зеленого лука Все залить майонезом и дать немного постоять. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17634
elena_110 - Удовлетворение
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.Зелёный лук мелко нашинкуйте,перемешайте с рублеными яйцами,солью и растопленным маслом.Этот фарш положите на ветчину сверните рулет,украсьте его зеленью!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17633
rimm4ik - Кулебяка капустная
Это для тех, кто любит пироги во всех их разнообразии, для тех, кто готовит, для тех, кто употребляет, и для тех, кто не любит, не употребляет, но способен оценить любое творчество. Итак: Сначала необходимо подготовить начинку. Для этого вы шинкуете капусту длинной соломкой. Опускаете ее в кипящую воду на 5-7 минут и бланшируете. Затем сливаете ее. Даете стечь хорошо воде. На сковороду с растопленным маслом (100 гр)выкладываете капусту и немного обжариваете ее. Но нельзя давать капусте приобрететь зажаристый вид. Она должна быть желтого цвета (т.е. практически не измениться в цвете). Пассерованную капусту выложить на глубокую тарелку (чтобы легче было перемешивать) и дать ей остыть. Яйца очень мелко порубить, можно натереть на терке. И добавляйте в капусту. Теперь самое время посолить по вкусу и добавить 1 ст.л. сахара. Все хорошо перемешайте. Теперь беремся за тесто. Вы раскатываете часть готового теста в прямоугольник. На середину пласта удлиненной горкой выкладываете начинку. Сверху накрываете другим пластом теста. Красиво защипываете края и украшаете. Обязательно делаете небольшую дырочку сверху для выхода пара. Накрываете полотенцем. Даете немного постоять. Смазываете растопленным маслом и взбитым яйцом. Ставите в духовку при 160 гр. Выпекаете. И все! Достаете. Даете кулебяке под полотенцем "отдохнуть". Разрезаете и кушаете. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17632
45_natka - хачапури
Брынзу залить кипятком на 1 час(можно залить на ночь молоком-оно заберет лишнюю соль),прокрутить через мясорубку, добавить 50 гр. сливочного масла, 2 желтка и хорошо вымешать. Тесто раскатать в пласт толщиной 0.3 см.,нарезать квадратами 15х15 см, уложить в середину начинку и слепить края по диагоналям,как почтовый конвертик.Серединку оставить открытой (2х2 см).Смазать желтком,взбитым с молоком и выпекать в горячей духовке при температуре 180 градусов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17631
slava-k - Закуска из сельди и свеклы (под водочку)
Сельдь, свеклу, луковицу, яйцо, сыр - всё пропустить через мясорубку. Из полученной смеси скатать комочки, диаметром 5-7см. Уложить на блюдо, выстеленное листьями зеленого салата. Комочки облить майонезом, обсыпать тертым желтком, сверху зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17630
nvs - ТОРТ"КУРИНОЕ ГНЕЗДО"
ТЕСТО:ПОРУБИТь МАРГАРИН С МУКОЙ,ДОБАВИТь ГАШЕННУЮ СОДУ;МОЛОКО И САХАР.ВСЕ ВЫМЕСИТь. ПРОПУСТИТь ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ,ВЫЛОЖИТь НА ПРОТИВЕНь И ВЫПЕЧь.КОГДА ОСТЫНЕТ-МЕЛКО ПОЛОМАТь,ДОБАВИТь ОРЕХИ,ИЗЮМ.ВСЕ СМЕШАТь С КРЕМОМ. КРЕМ:МИКСЕРОМ ВЗБИВАТь МАСЛО,ПОСТЕПЕННО ДОБАВЛЯЯ СГУЩЕНКУ,ЧТОБЫ КРЕМ СТАЛ ПЫШНЕЕ. СМОЧЕННЫМИ В ВОДЕ РУКАМИ ВЫЛОЖИТь ГОТОВУЮ СМЕСь НА БЛЮДО В ВИДЕ КУРИНОГО ГНЕЗДА И ПОСТАВИТь В ХОЛОДИЛьНИК. "ЯЙЦА":ЖЕЛАТИН РОСТВОРИТьВ ВОДЕ,ЯЙЦА РАСТЕРЕТь С САХАРОМ,ДОБАВИТь МОЛОКО И МУКУ.ХОРОШО ВЫМЕСИТь,ЧТОБЫ НЕБЫЛО КОМКОВ И ЗАВАРИТь ЗАВАРНОЙ КРЕМ.ДОБАВИТь СОК ЛИМОНА.ВЗБИТь И ДОБАВИТь ЖЕЛАТИН,ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ,НО НЕ КИПЯТИТь.ЕЩЕ РАЗ ВЗБИТь.ЗАЛИТь КРЕМ В СКОРЛУПУ И ПОСТАВИТь В ХОЛОДИЛьНИК.ПОСЛЕ ЗАСТЫВАНИЯ ОСВОБОДИТь"ЯЙЦА"ОТ СКОРЛУПОК И ВЫЛОЖИТь ИХ В "ГНЕЗДО" УКРАСИТь ТОРТ ЗЕЛЕНОЙ САХАРНОЙ СТРУЖКОЙ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17629
sussi30 - Долма
Фарш хорошенько вымешать с луком, укропом, мятой, зирой и рисом, посолить поперчить. Листья винограда ошпарить кипятком (залить в миске и дать постоять) Фарш завернуть в листики Уложить в миску или казан, залить водой или бульоном (чтоб покрывала на 2 пальца. И варить примерно 40 минут на тихом огне. Соус: Сметану или мацоне, зелень и чеснок смолоть в блендере до однородного состояния Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17628
natul"ka - Тирамису
Рецепт опубликован на сайте Fomion по моей просьбе в связи с технотрудностями, рецепт был мной адаптирован к Российским условиям по просьбе российских подруг :Развести кофе и дать остыть. Смешать молочные продукты(прибавляя к маскапоне) Консистенция д.б. средней (ближе к густой а не жидкой). Добавить ваниль и алкоголь и хорошо размешать. На дно формы (моя форма в диаметре 20см и высотой 12 см)выложить 2 ст л молочной массы и разравнять. Затем быстро обмакиваем палочки одной стороной в кофе и выкладываем дно ровным слоем сухой стороной вниз. Затем кладем одну треть молочной массы ровным слоем. Далее чередовать слой палочек (не забываем обмакивать в кофе)и слой молочной массы. Верхний слой д.б. молочная масса. До подачи на стол выдержать в холодильнике как минимум 4.5 часа. Посыпать порошком какао. Этот рецепт прислала мне кулинар keshagesha из Оксфорда, так как самой ей никак не удается сохранить свои рецепты на сайте - кнопка "сохранить" блокируется. Я обещала ей поделиться рецептом на своей страничке с ссылкой, что этот рецепт полностью принадлежит ей. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17627
keshagesha - салат "Белая береза"
Салатик делается слоями. 1сл. Лук, обжаренный в раст. масле 2сл. Мясо курицы, мелко порезанное 3сл. Белки на крупной терке 4сл. Майонез 5сл. Яблоко на крупной терке 6сл. Сыр на крупной терке 7сл. Майонез 8сл. Чернослив, порезанный соломкой и уложенный с небольшими просветами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17626
nvs - Помидорки черри (закусочные).
На дно банки положить свежий укроп, петрушку, эстрагон (травы любые, на ваш вкус), порезанный на дольки чеснок, лавровый лист, перец горошком. Затем банку заполнить помидорами и сверху положить еще свежего укропа, петрушки, эстрагона, чеснока, лаврового листа. Залить горячим маринадом (довести до кипения и прокипятить пять минут, перед тем ,как маринад заливать в банки),остудить и поставить в холодильник, дать настояться в течении недели (или чуть меньше, на свой вкус) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17625
elena_110 - салат "Золотой гребешок"
Все режем (мелко или крупно, кто как любит), огурец лучше порезать соломкой... и заправляем майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17624
nvs - свинина с черносливом
1.Я использую уникальное изделие еще советского ВПК-Паренку,но сейчас есть и медленоварки,и аэрогриль,и чего только нет... 2.Чуть-чуть подсолнечного масла,соевого соуса,соли.На 1кг свинины примерно 250г кваса и 100г чернослива 3.Все это закладывается в керамическую емкость и стоит часов 6 при температуре градусов в 70. 4.Украшается,в качестве гарнира хорош рис Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17623
elder - хачапури
В ТВОРОГ НАТИРАЕМ БРЫНЗУ,СОЛИМ, ДОБАВЛЯЕМ МАЙОНЕЗ 3СТОЛ.ЛОЖ.И УКРОП ТЕСТО ДЕЛИМ НА 4 ЧАСТИ(МОЖНО НА 6 ИЛИ НА 8, НО ТОГДА И БОЛЬШЕ НАЧИНКИ) 1-УЮ ЧАСТЬ РАСКАТЫВАЕМ И ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ПРОТИВЕНЬ, ЗАТЕМ КЛАДЕМ НАЧИНКУ, НАКРЫВАЕМ 2-ЫМ КОРЖОМ, КОТОРЫЙ СМАЗЫВАЕТСЯ МАЙОНЕЗОМ И НА НЕГО КЛАДЕМ 3-ИЙ КОРЖ СВЕРХУ КОТОРОГО ИДЕТ НАЧИНКА И ВСЕ НАКРЫВАЕМ 4-ЫМ КОРЖОМ.СВЕРХУ СМАЗЫВАЕМ МАЙОНЕЗОМ, НАКАЛЫВАЕМ ВИЛКОЙ И В ДУХОВКУ ПОКА НЕ ЗАРУМЯНИТСЯ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17622
mtn3 - "ГРИБКИ В СНЕГУ "
ЛУК МЕЛКО НАРЕЗАТь И ЗАЛИТь ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. С ЯБЛОК СРЕЗАТь ЯРКО ОКРАШЕННЫЕ БОКА,ОСТАЛьНОЕ ОЧИСТИТь И НАРЕЗАТь СОЛОМКОЙ,ОПУСТИТь В ПОДКИСЛЕННУЮ ВОДУ,ЧТОБЫ НЕ ПОТЕМНЕЛИ. ЛУК ОТЖАТь,ПОСОЛИТь,СМЕШАТь С ЯБЛОКАМИ И НАТЕРТОЙ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ МОРКОВьЮ. ЗАПРАВИТь МАЙОНЕЗОМ И ПОСЫПАТь СЫРОМ ТЕРТЫМ. ПОСТАВИТь СВЕРХУ НА САЛАТ ЯЙЦА,ЗАКРЕПИВ НА НИХ ШЛЯПКИ ИЗ ЯБЛОК. УКРАСИТь ЗЕЛЕНьЮ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17621
sussi30 - ТОРТ ОРЕХОВЫЙ
орехи измельчить в блендере и обжарить на сковороде,яйца разделить желток,маргарин и 250гр сахара взбить в пену орехи ,мука и соду хорошо перемешать белок и 50гр.сахара взбить и всё смешать.20мин.200град Остудитьразрезать на2части,выложить вишню,сверхукрем,накрыть другим коржом смзать кремом и разукрасить Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17620
molli 5 - шарлотка с клюквой
Взбить яичные белки в крутую пену, добавить в них половину количества сахара, снова взбить до однородного состояния. Растереть желтки с солью и оставшимся сахаром, добавить к белкам. Осторожно добавить туда же муку, размешать. Смазать дно тефлоновой формы сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить в форму нарезанные крупными кубиками яблоки, равномерно насыпать на них клюкву, посыпать корицей и залить бисквитным тестом. Выпекать на среднем огне (под конец огонь уменьшить) минут 50. Вынимать осторожно, остудить не на сквозняке, а то пирог может осесть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17619
katrina - ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Сливочное масло растопить, добавить яйца, сахар, мед, соду,овсяные хлопья. Все перемешиваем, нарезаем мелко орехи и в конце добавляем муку.Полученая смесь должна быть очень густой. Выкладываем ложкой на противень на расстоянии друг от друга с учетом что печенье немного расползется и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 230 градусов в течении 20 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17618
mtn3 - Салат дяди Гийома
Сначала делаем заправку: измельчить в блендере 1 луковицу, зилить её соком, добавить чуть соевого соуса, укроп, базилик, выдавить чеснок. Всё взбить. Вылить в салатник. Туда влить масло и размешать. В блендере масло не размешивать - оно эмульгирует и смесь приобретет белый цвет. Перец нарезаем кубиками Лук кольцами Сёмгу нарезаем кубиками, солим, жарим 2 минуты, кладём в салат и перемешиваем. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17617
cathrene - 1970-е
Все жидкости быстро смешать миксером, добавить ягоды из компота и лед Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17616
katrina - буратта с арбузом
Разрезать сыр пополам.Арбуз очистить от корки и нарезать кубиком.Помидоры разрезать пополам.Красиво выложить на блюдо и полить ол.маслом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17615
spoker2 - салат из горбушы
1. сыр мягкого сорта нарезать кубиком 2. сыр твёрдого сорта потереть на тёрке 3. лук мелко порезать 4. соединить всё с горбушей,кукурузой и заправить майонезом соль,перец по вкусу Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17614
molli 5 - свинина в горшочке
Нарезаем свинину тонкими полосочками,картофель сырой ломтиками средней величины,лук как любите.Берем горшочек на дно укладываем кусочек сл.масла,затем слоями картофель,свинина,лук еще кусочек масла,заливаем соус и опять повторяем слой.От картофеля срезать края,укрыть ими верхний слой,натереть сыр посыпать и залить соусом.В разогретую духовку до 180гр поставить на 40,затем накрыть крышкой и потушить еще минут 10-15. соус:молоко-100г,сметана и майонез смешать,посолить поперчить можно добавить чеснок. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17611
natyssia - Пышечки
Кефир, яйца, сахар, соль смешать в миске, добавить муку, вымесить тесто. Добавить масло и ещё раз хорошо перемесить. Поставить тесто в тепло на 1 час. Раскатать лепёшку толщиной 8-10 мм. Нарезать на пласты и пожарить в масле. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17610
инза - свинина с сыром в слоеном тесте
1. Свинину промыть под холодной водой, обсушить на салфетке, отбить молоточком, посолить и поперчить с двух сторон. 2. Сыр нарезать тонкими брусочками и выложить в центр куска свинины. 3. Свернуть мясо с сыром в тугой рулет. Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт. 4. Выложить мясо в центр теста и завернуть его со всех сторон. Смазать поверхность желтком. 5. Уложить мясо в тесте на смазанный маслом противень, поместить в разогретую до 180 духовку и запекать 15-20 минут. При подаче нарезать на порции. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17609
vikont64 - Пышечки
Кефир, яйца, соль, сахар, порошок размешать в миске. Добавить просеяную муку. Тесто хорошо вымесить, добавить масло и ещё раз хорошо перемесить. Дать постоять в тёплом месте от 30 минут до 1 часа. Выпекать в подсолнечном масле. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17608
инза - торт Зимушка
1,5стакана сметаны,3яйца,150гр.сахара,1,5ст.муки,1пакетик ванилина,1,5ч.л.соды всё чшательно смешать,форму на диаметр28 смазать маслом,выложить тесто и выпекать до золотистого цвета.Остудить и разрезать на 3 части. Втрой ярус 1ст.сметаны,2яйца,100гр.сахара,1ст.муки,1ч.л.соды,ванилин,перемешать,залить в форму маленького размера,выпечь и разделить на 3 части. крем сгущёнку смешать с сметаной Нижнии коржы смазать вареньем верхний кремом,весь торт смазать тоже кремом ,посыпать какосом,украсить конфетами Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17607
molli 5
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment