| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Арабский салат
На помидорах сделать крестообразный надрез шкурки, поместить на 1 минуту в крутой кипяток, потом обдать холодной водой. После такой процедуры кожица с помидоров практически сползает. Помидоры очистить от кожи, нарезать крупными кубиками. Лук тонко нашинковать полукольцами. Арахис мелко растолочь или смолоть. Все ингредиенты смешать, поперчить и посолить Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17803
xara - закуска отменная
Филешку нарезаем ломтиками или крупными брусочками, солим, поперчим, добавляем сок лимона и оставляем мин на 15.Взбиваем яйца, нагреваем сковороду наливаем масло, затем филе обмакиваем в муку,в яйцо, в сухари(смешанные с кунжутными семечками.)На гарнир подойдут овощи гриль, отварной рис, картофель, а можно помидорчик порезать кружочками на него тертый сыр а сверху филешку и украсить зеленью(я делаю именно так) закуска расходиться на ура как холодная так и горячая!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17802
ируся123 - Заяц печеный
Подготовленную тушку зайца разрубить на порционные куски (кстати, количество порций приведено очень приблизительно, оно зависит от размеров зайца), сложить в эмалированную кастрюлю и залить маринадом, приготовленным из винного уксуса - разбавить водой, сахара и раздавленных ягод можжевельника. Если вам достался заяц с потрохами, то их мариновать не надо, просто отложите в холодное место. Выдержать куски зайца в маринаде не менее 18 часов, но не более 3-х суток. Если заяц не полностью покрыт маринадом, периодически переворачивать куски. Растопить свиное сало, зайца вынуть из маринада, обсушить на бумажном полотенце, обжарить куски в раскаленном жире до образования румяной корочки, куски зайца для обжарки выкладывать на сковороду поочередно, в один слой. После зайца обжарить крупно порезанный лук и чеснок и мелко порезанные потроха. Нарезать шпик тоненькими (почти прозрачными) пластами вместе со шкуркой. Этими ломтиками обложить дно и стенки посуды, в которой будет запекаться заяц. Посудина должна быть с крышкой. Лучше всего использовать гусятницу, керамический горшок или посуду для микроволновки. На шпик уложить куски зайчатины, заячьи потроха, причем на каждый кусок положить еще по пласту шпика, посыпать обжаренным луком. Если остался шпик, выложить сверху. Взять примерно половину жидкости, в которой мариновался заяц, посолить, добавить джин, перец и залить зайчатину. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2-2,5 часа при температуре 180-200 град. Подавать с рассыпчатым рисом или картофелем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17801
xara - Салат "Мимоза"
Укладывать слоями: 1слой-рыбные консервы(горбуша) майонез 2слой-отварной рассыпчатый рис майонез 3слой-репчатый лук кольцами 4слой-белки майонез 5слой-отварная морковь майонез желтки Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17800
вероничк@ - рубиновое наслаждение
Сыр и ветчину нарезать кубиком (чтоб размер был одинаковый с кукурузой и горошком)Смешать сыр, ветчину, кукурузу,гранат,горошек, заправить сметаной +соком лимончика Вкусно быстро и красиво!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17799
ируся123 - вкусные сюрпризики
Лапки помыть, отделить от кости.Грибы обжарить с луком, остудить, добавить потертое на мелкой тёрке яйцо,мелко рубленную зелень(я беру укроп),солим ,перчим.Фаршируем грибным фаршем.Выкладываем на протвень,натираем давленным чесночком ,поливаем сметанкой и посыпаем тёртым сыром.Ставим в духовочку и до полной готовности.На гарнир я беру картофель, варю его как для пюре но не добавляю жидкости, разминаю хорошо, солю,перекладываю в кондитерский мешок и выдавливаю(с насадкой для бордюра) различные фигурки типа цветочков, затем обжариваю ва фритюре.Большое плоское блюдо выстилаю листьями салата в середину укладываю картофель а вокруг ножки.Вкусно красиво!!! попробуйте :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17798
ируся123 - творожно-коксовый торт (пирог)
Натереть на крупной терке предварительно замороженный маргарин, смешать с мукой (примерно равное количество по объему натертого маргарина) и сахаром, перетереть руками до образования крошки. Отделить белки четырех яиц от желтков, белки поставить в холодильник, а желтки выложить в масляно-мучную крошку, добавить туда же сметану, соль и соду и быстренько замесить тесто средней консистенции (чтобы можно было раскатать). Если жидковато - добавить муки. Тесто не должно липнуть к рукам. накрыть пленкой и положить в холодильник (морозильник). Включить духовку и прогревать до t=200 град. С Теперь приготовим начинку. Вскрыть кокосовый орех, слить жидкость (ее можно потом использовать для приготовления других блюд), очистить мякоть и натереть на мелкой терке. Должно получиться примерно 2 стакана стружки. Растереть творог деревянной ложкой с 1 стаканом сахара, добавить в него 2 желтка (если творог сухой, добавить немного сметаны или кефира), добавить кокосовую стружку и коньяк, хорошо перемешать. Взбить 6 белков в крепкую пену (должна стоять на венчике)с 0,5 стакана сахара. Осторожно подмешать взбитые белки к творожной смеси. Достать тесто, раскатать в пласт толщиной 0,8 - 1 см, перенести пласт в форму (на противень) с помощью скалки и распределить так, чтобы образовались бортики высотой 2-3 см. Наколоть вилкой. Заполнить форму творожной начинкой, выпекать при t 200 град. С 35-40 мин, пока начинка не париобретет золотистую корочку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17797
xara - Телятина с айвой
Мясо нарубить кусками, как для рагу, посыпать солью, черным перцем. Поджарить мясо на масле до появления золотистого цвета. Добавить томатный сок, обжаренный лук, красный перец и покипятить 10-15 мин. После чего положить нарезанную дольками и обжаренную в масле айву, соль и тушить еще 7 мин. При подаче на стол в тарелку положить 3 куска телятины, немного айвы, полить соком, в котором тушилось мясо, посыпать мелко нарубленной зеленью.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17796
фрэсэр - "каштаны"
Размять маргарин с перетертыми на мелкой терке желтками,сметаной,мукой,ванилином и содой погашеной уксусом.Все хорошенько вымешываем.Раскатываем и стаканом вырезаем кружочки.На середину каждого ложим вишенку и грецкий орех,защипываем,придаем форму шарика.Выпекаем в духовке 30 минут. Варим из сахара сметаны и какао глазурь.И бросаем шарики сначала в глазурь затем в тертые вафли Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17795
анела - Соус и мясо(отбивные замаринованные в яйце)
Хочу сразу сказать, чтоб не закидали тухлыми помидорами :), что отбивные все готовить умеют, но я хочу поделиться двуми своими " особенностями" приготовления нежных отбивных. Это выбор мяса и маринад. В свое время меня этому научила мама. Мясо для отбивных всегда беру лопатку и именно у кости(часть на фото1, фотографировала раньше и ставила у себя в блоге, пришлось от туда скопировать) Из этой части отбивные получаются мягкие и сочные и в то же время не жирные как из шеи. Второе это яйца. Я мясо порезав(не тонко, 1,5-2см) и отбив, присаливаю, перчу и как бы "замешиваю" в яйцах, надо не просто перемешать, а хорошенько вымесить и оставить как минимум на 30мин(если есть время держу час), а затем уже в панировочные сухари. Готовится быстро, с одной стороны зажариваем быстро, потом переворачиваем и дав слегка схватиться корочке(чтоб не пустило сок) убавляем огонь и жарим до готовноси(около 5мин.) так мяско получается с хрустящей корочкой с обеих сторон и сочное. А соус я приготовила по рецепту natul"ka(оригинальный рецепт) заменив обычный лук на зеленый, скажу вам магазинные кетчупы и рядом не валялись:), можно вкус менять по своим предпочтениям, добавляя разные травки и приправы. На одну баночку пасты у меня ушло 130г воды и 5ч.л. сахара, но в принципе кладете все пропорции по своему вкусу. Смешать томат с водой(в кастрюльке) посолить поперчить, добавить сахар, кипятить пару минут, выключить, заправить луком, чесноком, зеленью, дать настояться(у меня пошел в ход уже через 20мин:)), хранить в холодильнике. Наташа, спасибо за рецепт! Всем приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17794
ksyusha - Торт "Безе или Нежность "
Для приготовления теста нам понадобиться глубокая чашка. Начинаем взбивать 5 белков, постепенно добавляем сахар, и потом ванильный сахар. Всё это нужно взбить до той степени, чтобы масса была густой, тягучей. Примерно 15 мин. После этого вылеваем массу в кондитерский мешочек и аккуратно выдавливаем (одинаковыми размерами) на противень. Выпекать нужно при 120 градусов, примерно 60-70 мин. Безушки можно проверить зубочисткой, если палочка сухая, то они готовы. После приготовления, пока они остывают, приготавливаем крем! Сгущёнку и масло взбить, потом добавить сахар. Всё это хорошо взбить, что бы получился хороший крем. Выкладка: Безе выкладываем на плоскую тарелку, смазываем приготовленным кремом и посыпаем грецкими орехами. Потом делаем второй этаж, третий итд. Оставшимся кремом полить аккуратно тортик. Ну вот и всё !!! Просто пальчики оближишь ! Приятного Аппетита !!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17793
ellina - мясной салат
мясо порезать полосками и замариновать в уксусе на 1час,затем довести до закипания ,слить и остудить.Лук порезать соломкой промыть холодной водой и замариновать в уксусе на 30мин.,морковь натереть на тёрке как на корейскую марковку,лук слить соединить с марковкой и мясом,масло перекалить и добавить в салат.Соль ,перец,уксус,сою по вкусу Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17792
molli 5 - Салат "Закусочный"
1.Маринованные грибы промыть,отобрать несколько для украшения,остальные разрезать на 4части. 2.Соленые огурцы разрезать вдоль на две части и нашинковать. 3.Квашенную капусту отжать от рассола и мелко нарезать.Чеснок очистить и мелко нарубить. 4.Подготовленные ингридиенты выложить в глубокую посуду, заправить растительным маслом,выложить горкой на блюдо, украсить целыми грибами и зеленью петрушки и подать к столу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17791
vera.k - шоколадные мафинцы
молоко,яйцо,масло,сахар взбить.Добавить муки ,в муку соду,порошок пекарс.ванилин,какао хорошо размешать и разлить в формочки.,в роазогретую духовку на20-25мин,180-200град. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17790
molli 5 - Зимняки , печеные по мазурски.
Отборную картошку одного размера почистить от шелухи и хорошо натереть солью. Обсыпать ржаной мукой грубого помола, смешаной с солью. На дно протвеня духового шкафа насыпать по поверхности муки, уложить картошку и запечь в течение часа при температуре 170-180 градусов. Образующаяся на поверхности картошки запеченная корочка, с участием муки и соли, придает картошке неповторимый вкус. Подавать горячую с маслом, солениями. Очень вкусная и просто так. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17789
vl - Корейка к праздничному столу
Корейку помыть и поставить отмачивать в молоко(дает мясу "нежность") минимум на час(оптимально-2ч) Затем, корейку достать и кожу нарезать сеточкой(ромбиками), посолить со всех сторон, приправить гвоздикой-воткнуть в ромбики, как на фото(одно уточнение: лучше через ромбик, гвоздики было многовато), приправить перчиком, слегка полить молоком(в котором отмачивали-2-3ст.л.), завернуть в фольгу и запекать 30мин.при 200*, затем открыть и дать подрумяниться-10мин. все... Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17788
ksyusha - Сметанный кекс с цукатами
Сметану, размягченное масло, сахар, яйца, соль, разрыхлитель, ванилин помещаем в емкость и перемешиваем миксером на средней скорости. Затем добавляем цукаты и муку и еще раз хорошо перемешиваем. Готовое тесто выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, и ставим в духовой шкаф при 150-180С на 30-40 минут. Когда кекс остынет, посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17787
wany05 - Крем-десерт из желтков яиц с кофе или гоголь-моголь
Взять яйца. Отделить жетки от белков. Желтки взбить миксером до густой стоячей пены. Постепенно, по одной ложке добавить сахар, продолжая взбивать желтки. Последним добавить порошок растворимого кофе. Взбивать ещё 10 секунд чтоб он растворился. Разлить по чашкам. Можно по кофейным. И срочно съесть:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17786
lanay_l - zolotaea ribka
Riby preat na nebolshie kyski,obvaleat v myke i slegka objarit,vinytpolojit odnim sloem v formy dlea zapekaniea,smazannyiu rastitelnim maslom.Lyk porezat polykolcami i slegka potyshit,vilojit poverx ribi,kartofel pochistit ot kojyri porezat kryjochkami i volojit"cheshyei poverx lyka,sir natere na krypnoi terke i zasipat poverx kartofelea vse polit maionezom i postavit v razogretyiu dyxovky na srednii ogon' na 25 min,kogda sverxy sir s maionezom priobretyt zolotistii cevet-GOTOVO,Vot vam i "Zolotaea ribka" Ochen sochnaea,poetomy riby nado brat nejirnyiu,prieatnogo Appetita Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17785
lorxen1 - Вырезка оленя с брусничным соусом
Вырезку зачищаем от пленок,смазываем оливковым маслом с горчицей и запекаем в духовке 30 мин. при температуре 170 гр.Но лучше прожарку проверять на прокол(если из мяса вытекает бледно розовый сок - значит то что надо).Пока запекается мясо готовим соус. Часть брусники протираем добавляем воду,сахар и провариваем 5 мин,затем добавляем целые ягоды и провариваем еще 3 мин и вводим крахмал разведенный водой,провариваем до загустения и снимаем.Морковь,цукини,сельдерей нарезаем тонкой соломкой и обжариваем до мягкости.Затем заворачивем в блин трубочкой и разрезаем пополам под углом. Готовую вырезку нарезаем,поливаем соусом и гарнируем блином. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17783
spoker2 - второй день
Все это остается как излишки от приготовления разных блюд,собираем,перемешиваем,украшаем-съедобно?Понравилось! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17782
elder - Голубцы с курицей и беконом.
Хочу предложить Вам попробывать приготовить голубцы, блюдо всем известное, но с немного необычной начинкой. Возни конечно больше чем с мясным фаршем, но вкус получаестя совершенно суперовский. Нежнейшая и сочная начинка. Голубчики просто тают во рту. Итак. Кочан капусты разобрать на листки, помыть и ошпарить кипятком. (у каждой хозяйки свой способ разбирать капусту). Приготовим начинку. Для этого режем маленькими кусочками куриное филе и бекон. Маленькую капусту, что осталась после разбора верхних больших листочков, режем пополам и шинкуем. И так же измельчаем ножом. Тоже делаем и с луком. Получается четыре мелко нарезаные кучки - филе куриное, бекон, капуста и лук. Все кроме филе по очереди обжариваем на сковородке. Смешиваем с сырым филе и помытым сырым рисом. Солим, приправляем специями и добавляем по столовой ложке сметаны и соуса. Фарш готов. Следующий шаг - заворачиваем фарш в капустные листики. Всю эту красоту складываем в кастрюлю, дно которой выстилаем тоже капуст. листьями, чтоб не пригорало. Готовим заливку. Смешиваем соус со сметаной или майонезом в равных пропорциях плюс лаврик, приправы и давленая долька чеснока. Разбавляем водой и подсаливаем. Заливаем наши голубчики приготовленным соусом, сверху накрываем капуст. листочками. Ставим на плиту, когда закипит, убавляем огонь и тушим 1-1,5 часа. Да конечно повозиться придется, но это так вкусно получается. Приготовте и Вы. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17781
мама макса - Ассорти из холодных закусок для Н.Г.
Разрежьте дыню ломтиками (без кожуры). Зделайте на инжире 2 глубоких надреза (крест-накрест) и раскройте как цветок. Разложите на порционные тарелки ветчину, салями,и мортаделлу Ломтики дыни оберните кусочками бастурмы, и положите их по кругу чередуя с ветчиной сложенной веером. В центре положите инжир. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17780
ru.kola - Салат по корейски с соевым мясом.
Продукты в равных частях.Соевое мясо отварить остудить,морковь настрогать посолить отжать сок.Раскалить масло быстро прожарить слегка морковь.Затем всё смешать посолить добавить по вкусу сою,уксус для кислинки,перец,свежие овощи.Дать постоять лучше ночь.Можно кушать... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17779
elena nemljandija - Большой ленивый голубец
Очень люблю голубцы, но готовить их обычно лень... Этот вариант очень даже мне подходит и для приготовления, и для еды. Картофель порезать и отварить в подсоленой воде до полуготовности -это первый слой Рис отварить Капусту порезать и отварить чтобы была мягкой Смешать фарш, рис, капусту,лук, сметану, кетчуп, яйца, муку Посолить, поперчить Выложить на картофель и в духовку при 180гр на час. За 10мин до готовности можно посыпать сыром. Кушать с кетчупом и майонезом Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17778
pion - салат "таежный"
Картофель отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. свинину пожарить и порезать кубиками Мелко нарезать грибы, зелёный лук. посолить, заправить маслом, посыпать зеленью. Всё перемешать и посыпать ягодами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17777
patriot143 - Салат с овсяным печеньем
Главное чтобы печенье было не очень сладким. Печенье ломаем кусочками. Помидор нарезаем крупным кубиком. Куриную грудку разделываем на волокна (тоже крупно). Смешиваем грибы, помидор, мясо курицы и печенье, немного солим и заправляем майонезом. Сразу убираем в холодильник на 30 минут – 1 час. Чтобы печенье пропиталось, но не раскисло. Можно добавить самую малость чеснока. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17776
elena_110 - картофельная запеканка
Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, творогом, посолить, поперчить, добавить тмин, прибавить обжаренный лук с шкварками из бекона. Массу выложить на противень слоем в 3-4см и запечь в духовке около часа. Лук для соуса обжарить со шпиком, смешать со сметаной и облить готовое блюдо соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17775
patriot143 - Рулетик домашний
Крем должен быть уже заранее приготовленый.Рулет готовитса очень быстро.Все продукты (яйца,сахар,муку,бакпул.,ванил.,масло)-смешать вместе.Вылить на бумагу разровнять и в уже заранее разогретую духовку поставить.Как только подрумянилса вытащить и очень быстро мазать и сварачивать.Свёрнутый охладить и украсить... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17774
elena nemljandija - Пирог "Абрикосик"
Тесто: Желтки отделите от белков, разотрите их с половиной нормы сахара и ванилином, добавьте масло и взбейте. Белки взбейте с оставшимся сахаром. Просеянную муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем, соедините с яично-масляной смесью, введите взбитые белки, перемешайте. Противень смажьте маргарином, выложите на него тесто, разровняйте. Начинка: Молоко с маслом вскипятите, перемешайте с маком и манной крупой. Доведите до кипения на сильном огне, затем добавьте коньяк и 5 ст.л. сахара. Остудите. Маковую массу перемешайте со взбитыми яйцами, намажьте на тесто. Сверху разложите половинки абрикосов выпуклой стороной вверх. Пирог выпекайте при 180 градусах 40 минут. Желе для заливки перемешайте с 250 мл. воды и оставшимся сахаром, вскипятите. Охладите заливку и покройте ею горячий пирог. Дать застыть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17773
elena_110 - курица фаршированная
Курицу промыть отделить от кожуры оккуратненько.Затем мякоть отделить от кости.Порезать мелко мяско,туда картошечку,грибочки,лучок уже обжареный,соли,спезии.Теперь обратно в кожурку весь этот фарш начинить.Краешки зацепить палочками.СДелать форму курици ,обмазать маёнезом,уложить в форму и в духовку на 170 грд-примерно на 1 часик.Можно и подолше если у кого то начнут гложить сомнения.Силно горячую не разрезать,надо что бы чуточку остыла. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17772
elena nemljandija - запеченная капуста с фаршем
нашинковать капусту,отварить рис,обжарить фарш с луком,смешать майонез с чесноком.дно формы смазать маслом.уложить часть капусты промазать майонезом с чесноком,затем часть риса+майонез,фарш весь!затем другую часть риса+майонез,капуста+майонез и в духовку до готовности,около 50-60мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17771
tany33 - кура с креветками (тайский коктель)
Огурец порезать соломкой и слегка посолить чтобы дал сок Куру отварить в подсоленной воде и оставить в ней остывать Креветки отварить и почистить, залить лимонным соком Имбирь почистить и натереть на мелкой терке Остывшую грудку порезать соломкой, с огурцов слить сок и выложить их на куру Креветки слегка отжать и положить на огурцы туда же имбирь, соус Чили, мускатный орех и майонез . Все перемешать и поставить в холодильник на пол часа . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17770
patriot143 - ТОРТ "ТРЮФЕЛЬ"
Готовим бисквит-круто взбиваем белки со 100 гр сахара. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром,пока масса не посветлеет,не переставая взбивать добавляем растворенное в воде какао. Муку с разрыхлителем и крахмал просеиваем к желткам и перемешиваем. Частями аккуратно добавляем белки. На бумаге для выпечки нарисовать 8 кругов диаметром 20 см,смазываем маслом. Выкладываем тесто внутрь окружностей и выпекаем в духовке минут 5. Остужаем и аккуратно снимаем бумагу. Для крема-прогреваем сливки почти до кипения и растворяем в них шоколад,вымешиваем,охлаждаем в холодильнике несколько часов и взбиваем(можно с закрепителем)в густой и пышный крем. Для сиропа-вскипятим воду с сахаром,снимаем с огня и добавляем ликер. Пропитываем коржи сиропом. Для трюфелей-нагреваем в кастрюльке сливки и кусочки шоколада,непрерывно помешивая до полного растворения,после снятия с огня добавляем ликер.Охлаждаем несколько часов в холодильнике. Собираем торт-промазываем каждый корж кремом,а так же весь торт сверху и по бокам. Массу для трюфелей можно выпустить на торт из кондитерского мешка(или шприца)в виде розочек или с помощью чайной ложечки скатать шарики,заморозить их минут 20 в морозилке и украсить торт. Посыпать тертым шоколадом. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17769
mimi - мясная и рыбная тарелочки
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17768
фруша - идея украшеня торта
Вариант первый:вырезать аккуратно шаблон с любым рисунком по размеру торта.Может быть орнамент или единичное изображение(бабочка,цветок...).Вырезать нужно так,чтобы внутренняя часть тоже сохранилась.Шоколад натереть лучше мелко.Сначала накладываем одну часть рисунка(внутреннюю)и посыпаем одним цветом вокруг всю поверхность.Аккуратно снимаем шаблон,укладываем внешнюю часть и другим цветом засыпаем отверстие. Вариант второй:на пергаментной бумаге рисуем орнамент или буквы.Наносим по рисунку растопленный шоколад.Даём застыть.Осторожно ножом снимаем с бумаги и укладываем на торт готовую надпись.Можно поиграться с разными цветами шоколада-молочный,горький,белый.Можно получить разные оттенки,смешивая белый и тёмный в разных пропорциях.Можно сделать эти заготовки заранее и хранить как обычный шоколад. Вариант третий:пользуемся детскими формочками для песка и наполняя их растопленным шоколадом,получаем различные фигурки разных цветов. Это удобное решение,если нужно оформить торт нетрадиционно,а к какому-то определённому событию. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17767
чара - кызартма(жаренные овощи под соусом)
баклажаны,кабачки,помидоры нарезать кружками,баклажаны замочить в подсоленной воде,затем отжать,перец целиком.Овощи обжарить на растительном масле(выкладывать на салфетку,чтобы масло впиталось,а потом на тарелку).Для белого соуса смешать тертый чеснок,йогурт,соль,полить овощи.Для красного:растопить масло,добавить тертые помидоры,обжарить,полить по верх белого соуса. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17766
0lga - супчик
Овощи нарезать кубиками,порей полукольцами,запустить в бульон,как овощи станут мягкими,положить лапшу,посолить,поперчить,довести до готовности и добавить петрушку.Отдельно смешать компоненты для соуса(без комков),разбавить немного горячим бульоном и помешивая влить в суп.Белый супчик готов Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17765
0lga - разноцветный салатик
Все овощи натереть на терке,посолить,полить маслом,лимонным соком,добавить зелень,хорошо перемешать Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17764
0lga - оладушки с бананами
яйца,сахар смешать,добавить кефир,соду,соль,перемешать.По тихоньку всыпаем муку(консистенция густой сметаны).Бананы нарезать кружками.Тесто выкладываем ложкой на разагретую масленую сковороду,кладем бананы(слегка вдавить в тесто),обжарить с двух сторон. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17763
0lga - Новый год трудоголика
Дорогие друзья! Произошла трагическая история. Я накатала ОГРОМНУЮ эпическую историю приготовления ног вообще и бараньих в частности. С экскурсами в историю отечества, лирическими отступлениями, комическими куплетами, ссылками на личную биографию и даже с реальным, хотя и элементарным, как водится, рецептиком. Она не прошла! Потеряна бесповоротно, растворилась в эфире как сон, как утренний туман... Однако мы девушки упорные и так просто не сдаемся. Вместо того чтобы воспроизводить утраченное, приведем еще один шедевр кулинарного лаконизма, а попутно поздравим всех с наступающим. Если в сердце вашем поселилась усталость... Если вы только что вернулись из командировки и не успели настрогать оливье... Если впали в депрессию и только к полуночи осознали, что Новый год - это все-таки святое... И если, как это обычно происходит со мной, накануне пришли с работы под утро, разгребя предновогодний завал, и случайно проспали практически до курантов... Срочно берете несколько красивых апельсинов/мандаринов. Открываете пакетик гвоздики. Густо втыкаете гвоздички острым кончиком в кожуру на расстоянии примерно сантиметра друг от друга. Хватаете самое красивое блюдо из имеющихся в наличии. Бросаете на него конфетти, мишуру, пайетки, еловые ветки, кристаллы Сваровски - у кого что есть, или ничего не бросаете. Сыпете туда же щепотку корицы/ванили. Выкладываете апельсины горкой. Пристраиваете туда же свечи. Зажигаете. Ваш дом уже наполнился волнующими ароматами? Повеяло воском, хвоей, бабушкиным печеньем - ностальгией по детству? А любимый уже открыл шампанское? Дзинннь! Будьте счастливы, дорогие. Давно уже не встречала я так много милых, позитивных, радушных и добрых людей! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17762
bessonnica - форель с голубым сыром
форель разрезать по хребту, удалить реберные кости, мелкие косточки извлечь с помощью пинцета, кожу с рыбы не снимать и стараться не повредить. сделать поперечные надрезы на расстоянии 2,5-3 см. ( прорезая до кожи истараясь ее не повредить)полученные кармашки набить сыром. сбрызнуть филе соком половинки лимона, посыпать свежемолотым перцем ( не солить! т.к. сыр достаточно соленый). выложить полуфабрикат в форму для запекания кожей вниз,и запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут. для соуса: смешать мелкопорезанный укроп+сок половины лимона+йогурт+сахар+соль+перец. рыбу подавать с отварным картофелем, политым полученным соусом. прятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17761
notik - Салат Цветная полоска.
Морковь и перец нарезать тонкой соломкой. Кальмары разморозить - помыть и разрезать каждое колечко,в результате у нас тоже получается соломка. В глубокой сковороде ,в небольшом количестве масла и соевого соуса, на большом огне обжарить морковь,туда же добавить перцы и обжарить постоянно помешивая 5-7 минут(до мягкости). Вынуть обжаренные овощи и в этой же сковороде обжарить полоски кальмар,постоянно помешивая, не более 2 - 3 минут(иначе будут резиновые). Соединяем обжаренные овощи с кальмарами,по вашему вкусу можно выдавить зубчик чеснока,если надо присолить. При подаче украсить зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17760
silana - Салат Цветная полоска.
Морковь и перец нарезать тонкой соломкой. Кальмары разморозить - помыть и разрезать каждое колечко,в результате у нас тоже получается соломка. В глубокой сковороде ,в небольшом количестве масла и соевого соуса, на большом огне обжарить морковь,туда же добавить перцы и обжарить постоянно помешивая 5-7 минут(до мягкости). Вынуть обжаренные овощи и в этой же сковороде обжарить полоски кальмар,постоянно помешивая, не более 2 - 3 минут(иначе будут резиновые). Соединяем обжаренные овощи с кальмарами,по вашему вкусу можно выдавить зубчик чеснока,если надо присолить. При подаче украсить зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17759
silana - творожный торт АРОМАТ
Слив.масло растопить и добавить 1 желток, 40 гр.сахара и муку.Выстелаем на дно формы и в духовку до полуготовности. 400гр. творога смешиваем с 2-мя желтками+ растопленое слив. масло, сахар, ваниль. Вынимаем из духовки тесто,пусть остынет и сверху выкладываем нашу творожную начинку Взбиваем 3 белка с сахаром до густоты и выливаем сверху начинки и в духовку на 10 минут. Украшаем тертым шоколадом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17758
mtn3 - Капуста по "харовски"
Расол: воду вскипятить с солью и сахаром, остудить, добавить 120 г -6% уксуса, 300 гр растительного масла. Капусту нашинковать тонкой лапшой, морковь натереть на мелкой терке, чеснок порезать мелкими дольками, все смешать и уложить в 3-е банки. Залить остывшим расолом и поставить в прохладное место на 5-7 дней, Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17757
cc1971 - Морковное печенье с изюминкой.
Маргарин растереть с сахаром, добавить соду погашенную уксусом и ванилин. Добавить морковь и изюм, все хорошо перемешать. Добавить муку и замесить не очень крутое тесто. Из теста вылепить небольшие шарики, выложить их на противень и выпекать при средней температуре в течение 20-25 минут. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17756
мила жданова - НОВЫЙ ГОД
Все первые уж выступили лица, Пришла пора к вам обратиться мне, Ведь есть у сцены свой извечный принцип: Кто позже выступает - тот главней! Нам есть за что поднять свои бокалы, И отчего потом пуститься в пляс! Нам, если по-хорошему, всё мало, А если по-большому, в самый раз! Росло и укреплялось наше дело, Ведь в нашем клубе лучшие умы! Другой сказал бы: "Я достиг!", "Я сделал!", Но надо говорить не я, а мы! Мы заслужили слов "Ура!" и "Браво!", Мы сделали в развитии рывок! Мы молоды еще, но сработались на славу! Вы, если честно, тоже ничего!... За нас! За вас! За новые успехи! Чтоб маслом кверху падал бутерброд! Чтоб получать не только на орехи! За фирменный и самый Новый Год! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17755
scorpy - Пьяненькая птичка
Все делается просто, быстро и без масла. Куриные грудки разрезать вдоль пополам и еще крупными ломтиками. Кефир заправить чесночком, солькой, перчиком, любимыми травками и замариновать в нем минут 20 куриные грудки. Лук и морковку нарезать колечками. Яблоки очистить и нарезать ломтиками На дно формы выложить слой лучка, морковки, чесночка, яблок, посолить, поперчить и сверху выложить замаринованную в кефире курочку. Сверху на курочку выкладываем остальной лучек, морковку и чесночек. Опять солим, посыпаем базиликом и заливаем все пивом. Весь этот натюрморт ставим в разогретую духовку на 40 минут с закрытой крышечкой. Через 40 минут крышечку снять и зарумянить еще минут 10-15. Если пивной маринадик не выпарился, его можно слить, процедить и в сковородочке загустить с мукой (подать, как соус) Но вообще курочка и овощи получаются и так очень нежными и мягкими. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17754
f-1111 - Еще салат с крабовыми палочками
Крабовые палочки, огурцы и яйца нарезаем соломкой.Добавляем кукурузу,укроп мелко нарезанный,заправляем майонезом.Едим с удовольствием. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17753
элен54
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment