| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Лапша домашняя
Для первого и второго способа порядок действий одинаковый. Муку высыпаем в миску (при этом немного муки оставляем на подпыл). В центре делаем углубление, добавляем яйца, перемешанные с водой, соль и замешиваем тесто. Для эластичности выдерживаем тесто еще минут 30 и только потом раскатываем толщиной 1-2 мм, который затем нарезаем полосками примерно 6-7см, накладываем их друг на друга, пересыпая мукой и нарезаем поперёк как можно тоньше (хорошо, если есть специальный ножик для нарезки лапши). Рассыпаем нашу разделённую лапшичку на разделочной доске, даём подсохнуть, удаляем прилипшую муку и вкуснейшая домашняя лапша готова :) Маленький совет: добавляя лапшу в суп, желательно отварить её в отдельной посудине до полуготовности, промываем горячей водой и только после этого закладываем в суп.
zooz - Пирожки печеные с различными начинками
Пирожки изготовляем из дрожжевого безопарного теста. Формуем изделия на подпыленном мукой столе. Готовое тесто нарезает на жгуты, из которых формует шарики массой 58 г. Через 5 мин шарики раскатывают в виде лепешек, на середину которых кладут по 25 г фарша, края плотно соединяют и придают изделию форму лодочки. Укладывают пирожки швом вниз на смазанный жиром лист и ставят в теплое место для расстойки на 20 - 30 мин. За 5 - 10 мин до выпечки их смазывают яйцом. Выпекают пирожки 7 - 8 мин при 230 - 240 'С.
draznilka - Кюфта-бозбаш
Берется фарш (телятина или баранина, в данном случае телятина) в него добавляем лучок , зелень (кинза), соль, перец и немного риса, все перемешиваем . делаем шарики (размер больше чем у тефтелек ) и в каждую закладываем алычу. в кипящую воду или бульон ,добавляем горох нут (отдельно свареный, предварительно замачиваю на ночь)закидываем "шарики", собираем пенку , дать чуть провариться и добавить картошку (желательно целиком) , добавить специи (перец , мяту, кинзу & шафран или куркуму) При подаче посыпаем сушоной мятой ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Кюкю (запеканка из зелени с орешками)
Кол-во зелени зависит от размера пучка,мы берем ср пучки. Нарезаем мелко заранее промытую высушонную зеленьбдобаляем молотые грецкие орехи,добавляем яйца и специи.Затем готовую массу выливаем в сковороду подогретую со сливочным маслом.Разравниваем и ждём чтобы низ пропёкся,разрезаем и начинаем переворачивать ломтики,чтобы пропечь вторую сторону........пропекаем до готовности,готовоё блюдо посыпаем сумахом.Это блюдо можно приготовить и в духовке:) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - "Канапе со сладким перцем, фаршированным сельдью"
С лайма снять цедру , мелко ее нарезать, выдавить в цедру сок и отставить. Селедку почистить , разделать на филе, икру аккуратно вынуть. Филе сельди с икрой, сыр, масло попустить через мясорубку , полить соком лайма с цедрой и оливковым маслом, хорошо перемешать. Средний сладкий болгарский перец помыть, срезать плодоножки, тщательно убрать семена и перегородки и подсушить перец так, что бы в нем не было лишней влаги. Затем плотно начинить сладкий перец селедочной массой и поставить в холодильник. Подготовить так же один стручок горького (не очень жгучего) перца. Порезать свежий батон без корок. Порезать вдоль сладкий перец, начиненный селедочной массой, толщиной примерно 5 мм , кусочки уложить на батон. Затем вдоль порезать, горький перец , толщиной примерно 3 мм и уложить в центре ломтика сладкого перца. Украсить веточками зелени и маринованным луком. Приятного аппетита!!!
игорьuas - Шоколадные маффины
Шоколад разломать на маленькие кусочки. Яйца перемешать с сахаром до исчезновения крупинок. Добавить размягченное масло. Добавить кусочки шоколада, перемешать. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 25 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.
draznilka - шакшука
люсиана - Пататас бравас
Для соуса. Разогреть на сковородке масло и обжарить в нем лук и чеснок. Добавить помидоры, влить соус,уксус, посолить и поперчить. Тушить 10 мин. Нарезать картофель кубиками со стороной 12мм. Положить в сито и опустить в кастрюлю с кипящим маслом. Жарить до золотистого цвета. Вынуть и промокнуть излишки жира. Посолить. Переложить картофель на подогретое блюдо и полить горячим тамотным соусом.
анаконда - Салат "Пикантный"
1. Сыр и яйца натереть на средней или крупной терке, добавить морскую капусту, выдавить чеснок, посолить и заправить майонезом.
оляляля - Салат из фасоли с сухариками
1. Вареные яйца натереть на крупной терке, добавить фасоль, сухарики, чеснок выдавленный через чеснокодавку, майонез, соль. Салат готов. 2. Салат можно сделать накануне праздника, но сухарики добавить в него перед подачей на стол.
оляляля - "Паштет почти икорный"
Селедку разделать на филе, вместе с плавленым сыром, маслом и отварной морковью попустить через мясорубку (лучше взбить блендером), сбрызнуть лимонным соком, полить оливковым маслом и хорошо вымешать. Рекомендуется мазать на свежий батон и употреблять, закрыв глаза. Действительно напоминает красную икру. Приятного аппетита!!!
кок - Картофель тушеный с мясом
1. Свинину посолить, поперчить и поджарить в кастрюле вместе с луком, который добавляется немного позже мяса. 2. Добавить в кастрюлю немного воды и выложить порезанный на небольшие куски картофель, накрыть крышкой и тушить на медленном огне. 3. За 5 минут до готовности добавить в блюдо сушеный майоран или мяту (можно мелису). 4. Добавить лавровый лист и выключить плиту. Блюдо готово. Приятного аппетита!
оляляля - Бананово-творожная масса
1. В тарелку с творогом натереть банан на мелкой терке, подогреть в течение 15-20 секунд в микроволновке, добавить мед и взбить вилкой. 2. Получается очень нежная вкусная масса,очень полезная для малыша от 6 месцев и старше!
оляляля - Кальмары тушеные с овощами
1. Тушки кальмаров очистить и отварить в течении 1-2 минут в подсоленной воде. 2. Лук репчатый нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. 3. Кальмары нарезать соломкой и выложить в сковороду с обжаренными овощами,. 4. Добавить 3-4 ст. ложки сметаны, посолить и тушить под крышкой минут 5. 5. На гарнир подать картофель.
оляляля - Салат "Королевский"
1. Печень отварить и натереть на крупной терке, добавить натертые на этой же терке яйца. 2. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле. 3. В сковороду с луком и морковью добавить шампиньоны и еще жарить минут 5. 4. Обжаренные овощи и шампиньоны выложить в печень с яйцами, посолить (кто любит, можно поперчить) и заправить майонезом. 5. Приятного аппетита! Этот салат можно сделать накануне праздника, он пропитается и будет еще вкусней!
оляляля - Печеночный паштет
1. Печень отварить в подсоленой воде, дать ей немного остыть и прокрутить через мясорубку. 2. Репчатый лук нашинковать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. 3. Добавить в лук, прокрученную печень,посолить, поперчить и немного поджарить, постоянно помешивая. 4. Поджаренные печень и лук еще 2 раза пропустить через мясорубку и добавить размягченное сливочное масло. Можно добавить чуть-чуть воды (паштет будет более жидким). 5. Такой паштет очень любят маленькие дети, только в этом случае его перчить не нужно
оляляля - Рыбные котлеты
Из филе делаем фарш,куда добавляем лук,смоченный в молоке мякиш(для нежности),яйцо,немного зелени,специи по вкусу.Хорошенько перемешав формируем котлетки и жарим до готовности румяности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Лявянги долмасы
Овощи помыть, очиститьи обжарить ,будем наполнять начинкой... Начинка Пропорции возможны таковые - 1 часть лука, 2-3 части молотых орехов. Некоторые любят по-больше лука, это индивидуально....по мне - чем больше орехов, тем лучше и калорийнее! Отжимаете молотый лук через марлю ....когда раскрываю марлю после отжима, лук рассыпается как порошок....добавляете орехи...а парал-но замачиваете лаваш/лавашану(можно заменить просто пюре из кислых слив) в кипятке....если это лавашана, то она быстро расходится (можно венчиком взболтать, хотя и ложкой сойдет), а если лаваш/кислятина, но надо нарвать на кусочки, залить кипятком и накрыть крышкой....через некот. время размешать и получится более-менее однор. масса.Если осталось немного нерастворившихся кусочков, не страшно....при размешивании с луково-орех. массой они исчезнут. Посолить и поперчить хорошенько.Пожеланию можно добавить немного фарша. Этой начинкой также можно начинять и рыбу птицу даже грибы! *Лавашана высушонное пюре кислой алчи,сливы
draznilka - кокосовые рогалики
Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Затем разделить на 2-3 части и каждую раскатать в форме блина. Разрезать его на 8 частей и придать форму рогалика, т.е. завернуть от широкого конца к узкому. Печь 30-40 минут при 210 градусах. Приятного аппетита.
lyucik - Быстрый завтрак
Вариация классичеких гренок, очень нравиться моей семье. Готовиться за 5 минут, думаю понравиться детям Сливочное масло растопить. Хлеб раскрошить мелко, всыпать крошки в кипящее масло. Обжаритьвать, пока крошки не зарумянятся Взбить яйца, добавить молоко (по ст.ложке на яйцо), залить крошки. Жарить как обычную яичницу. Получается красивая, хрустящая яишница. Можно чуть присыпать тертым сыром. Приятного аппетита!
vesta_l - Грибной салатик
Данные ингридиенты,нарезаем(лучше полоской),солим перчим и заправляем сметанкой.Украшаем укропом и грибочками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Пмрог с яблоками с корицей
Из выше данных ингридиентов замешиваем тесто. Готовое тесто уложит в форму посыпанной сухарями,а сверху нарезанные яблколи,которые посыпать сах.песком,корицей и посыпать орешками,и печь до готовности!
draznilka - "Наполеон"
Просеиваем на доску ,натереть через терку слив/маслo и маргарина и немного порубить.В стакан отбиваем желтки вливаем коньяк или водку, лимонную кислоту , щепотку соли и добавить до полного стакана воды(луче из под крана).Всё перемешать и постепенно добавляя в муку с маслом до образования общей массы.Разделить на 8 частей и поставить в холодельник на 2 часа.Раскатать 8 коржей и выпекать до розового цвета. Взбиваем крем,смазываем коржи и украшем обрезками крошками ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Царские блины
Сливочное масло растопить, остудить, добавить в него яичные желтки с сахаром тщательно перемешать до однородной массы. Муку развести в 1 и ? стакане сливок, поставить на плиту, постоянно помешивать, чтобы получилась однородное блинное тесто, затем, продолжая размешивать, в полученное тесто добавить яичные желтки с сахаром и маслом, и взбитые в пену оставшиеся сливки. Печь блины следует с одной стороны, не переворачивая. Эти блины очень нежны, поэтому их не снимают со сковороды, а переворачивают сковороду на тарелку. Блины складывают горкой, сбрызгивают лимонным соком, украшают вареньем.
~unikara~ - Салат вегетарианский
Картофель отварить,можно не чистить.Фасоль,горошек и цв.капусту тоже отварить до готовности по отдельности.Все охладить.Картофель нарезать на кружочки,капусту разобрать на соцветия.Перемешать овощи.Сделать заправку-масло,уксус,соль и перец налить в бутылку и хорошенько взболтать.Заправить салат и посыпать сверху рубленой петрушечкой.
azzurro07 - Салат "Лолита"
Куриное филе обжарить с добавлением соли и специй.С фасоли слить жидкость.Курицу охладить и нарезать соломкой,морковку тоже нарезать соломкой.Капусту нашинковать,зелнь мелко порубить.Перемешать все овощи и заправить майонезом.
azzurro07
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment