| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Морепродукты в сырном соусе
Способ приготовления: Муку слегка обжарить в 2 столовых ложках масла, охладить, развести бульоном и проварить до загустения. На оставшемся масле обжарить мелко нарезанный лук и ломтики грибов. Соединить соус, лук, грибы и морепродукты, добавить специи и вино. Переложить массу в форму, посыпать сыром и запечь до образования золотистой корочки. При подаче посыпать рубленой зеленью.
jelena_73 - Шарлотка с ананасами
Яйца взбить с сахаром, добавить муку. Форму с высокими бортиками смазать маслом, выложить на дно ананасы, нарезанные некрупными кусочками. Вылить в форму тесто. Выпекать при температуре 200 около 30 минут. Получается быстро и олчень вкусно. Колличество продуктов можно уполовинить. Вместо ананасов можно добавить яблоки( получится классическая Шарлотка)
анечка-солнышко - guljas
Narezat poloskami tonkimi gavjadinu polozit na skovorodku ,obzarit do zolotistogo tsveta. tem vremenem poka mjaso zaritsa narezat poloskami luk,papriku i na melkoi terki poteret morkov,vse eto obzarit dobavit 1st lozku tomatnoi pasti ,vidovit tsesnok vse eto potusit minutki 3 , perelit vse v zarovnju dobavit mjaso, perets,soll,omasku,vlit tuda butilotsku slivok ramma,1st lavrovova lista i na melkom ogne tusit minut10,dovesti do gotovnosti,dobavit zeleni po vkusu,podovat na stol s kortoskoi,pure
milaska - Йогуртовый торт
Желатин растворить в воде (ок 1/4 стакана) и оставить на 30 мин для разбухания. Затем нагреть до полного растворения (но не кипятить). Взбить йогурт и сливки около 4 минут. Добавить готовый растворенный желатин Добавить сахар или сгущенку(со сгущенкой вкус нежнее0.Взять глубокую стеклянную салатницу, слегка смазать ее маслом. На дно выложить фрукты. Вылить йогуртовую массу в емкость. Поставить готовый йогуртный торт в холодильник на несколько часов. Получается очень вкусно и оригинально. Гости в восторге.
анечка-солнышко - утренний омлет
Разбиваем яйца в миску, добавляем соль, перец, взбиваем. одновременно на подогретую сковороду наливаем масло и кладем нарезанный кубиками карбонат Добавляем в яичную смесь сметану, еще раз взбиваем до однородной массы. Заливаем полученной смесью карбонат, сверху кладем нарезанный тонкими кружочками помидор. Накрываем крышкой и на среднем огне держим мин 5, пока омлет не поднимется. Пока ждем, натираем на мелкой терке сыр. Как только омлет поднялся, переворачиваем его на другую сторону, посыпаем сыром и накрываем крышкой. Через 5 минут снимаем с огня и выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!
alenka82 - Корейский овощной салат
Надо взять свежий огурец, болг.перец,помидоры, морковь. Все это режется тонкой соломкой. Складывается по отдельности. (помидоры в последнюю очередь, их можно нарезать покрупнее).Также режем отварное мясо (говядину), а лучше отварной язык. Затем смешиваем все продукты, немного соли (соевого соуса, можно готовую аджику),немного (!) чеснока,можно немного зелени, обильно перчим. Растительное масло доводим до раскаленного состояния и выливаем в салат. Быстро перемешиваем. Хорошо охладить. Пропорции произвольные, но с учетом чтобы какой-то один продукт не "перебил" остальные (чтобы ощущался вкус и аромат огурца, перца).Готовится очень быстро
обжорка 2 - Чернослив':ЖЕМЧУЖИНА'
Чернослив промойте,залейте горячей водой и распарьте.Сделайте сбоку каждой ягоды надрез и удалите косточки.Взбейте сливки,постепенно добавляя сахарную пудру.Добавьте орехи,овсяные хлопья([хлопья можно немного подрумянить на сковороде без масла)и апельсиновй сок,осторожно перемешайте.Наполните чернослив ореховой смесью и оформите взбитыми сливками.
шома - Карнавальная Венеция
Филе разрезать очень острым ножом на порции. Отбить через пакет, он не даст филе порваться. В середину положить по 3 креветки, порезанный полосками кальмар, брусочек сыра, добавить соус. Для этого нужно мелко порезать укроп, смешать с майонезом. Аккуратно завернуть филе. Положить на 30 минут в морозилку. Затем запанировать в муке, яйце и сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Запечь в духовке при 180* - 30-40минут. Приготовить соус. На сливочном масле спассеровать луковицу, добавить сливки, сливочный сыр. Посолить, поперчить, положить чеснок. Прокипятить минут 7-10. Процедить через ситечко.
chudo - Торт майонезный
Яйца взбить с сахаром, добавить сгущенку и майонез, тщательно перемешать, добавить соду и муку. Замесить тесто. Получится консистенции густой сметаны. Выпечь 3 коржа. Если любите, можно пропитать сиропом. Затем каждый корж промазать кремом, бока и верх украсить орехами или крошкой.Верх я обычно украшаю красивым зефиром. ОЧЕНЬ ВКУСНО, ПО-ДОМАШНЕМУ.
мария5584 - Куриные медальоны в сырной панировке
Измельчить в однородную массу лук, чеснок, яйцо, сыр. Добавить молоко с крахмалом. Масса должна быть очень однородной. Куриное филе порезать на медальоны, отбить. Каждый кусочек окунать в сырную смесь, затем панировать в сухарях. Обжарить на сковороде с двух сторон.
аглая - ДВУХЦВЕТНЫЙ КЕКС
Яйца взбить с сахаром, добавить мягкий маргарин, ванильный сахар, снова немного взбить. В массу вылить сметану с растворенной в ней содой. Высыпать муку, хорошо перемешать. Отложить 1/3 часть теста, всыпать в него какао-порошок, перемешать. Кексовую форму хорошо смазать маргарином, посыпать сухарями. Вылить белое тесто, а в него посередине, чайной ложкой выложить бороздку из темного. Поставить выпекать при температуре 180-200С. Готовый охлажденный кекс вынуть из формы, облить глазурью и посыпать сверху кокосовой стружкой. Приготовление глазури. В кастрюлю высыпать сахар, какао-порошок, положить сметану, перемешать, поставить на маленький огонь. Помешивая, варить до загустения. Добавить масло, снять с огня и сразу же облить кекс.
bantik - ЧУРРОС
Вылейте воду в кастрюльку, опустите туда сливочное масло и подогрейте на медленном огне, чтобы масло растаяло. Потом, аккуратно помешивая, чтобы не было комков, всыпьте муку, цедру и соль. Взбейте массу до густоты сметаны и уберите с огня. Дав ей остыть (минут пять), смешайте ее со взбитыми яйцами и перелейте в кондитерский шприц с насадкой в форме звездочки. В глубокой сковороде хорошенько подогрейте для фритюра растительное масло. Как следует его разогрейте. Тесто выпускайте колечками, "восьмерками" и "колбасками", быстро их переворачивайте и обжаривайте минуты две-три - до золотистого цвета. Можно обойтись без премудростей и опускать тесто в масло чайной ложкой. Форма у таких чуррос будет своеобразной, но ведь главное - вкус! Чуррос в сковороде должно быть столько, чтобы они не соприкасались. Через 3-4 минуты, когда они станут золотистыми, вынуть чуррос и оставить обсушиваться на бумаге. А потом хорошенько посыпьте чуррос сахарной пудрой. Подавать горячими, по желанию посыпать сахарной пудрой. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин.
обжорка 2 - Голубцы
Капусту положить в кастрюлю с горячей водой, подержать немного и снять листья целиком. Фарш обжарить вместе с тертой морковью, луком и рисом. Посолить, поперчить. Этой смесью нафаршировать капустные листья, завернуть, обжарить на сковороде. Сложить в сотейник и тушить 30 минут. Подавать со сметаной.
аглая - Торт "Мозаика"
Берем три пакетика разноцветного желе. Например, черная смородина, лимон и киви. Чем ярче контраст, тем красивее получится готовый продукт. Готовим желе. Важно!-количество воды, использованное на приготовление желе, должно быть ровно в половину меньше того, что рекомендует производитель. Например, написано 400 мл, а мы возьмем 200 мл. Когда желе застыло в холодильнике, переходим ко второй части. Очень быстро растворяем пакетик обычного желатина в очень маленьком количестве воды. Там написано "на стакан жидкости" - но чем меньше воды – тем лучше! Обычно несколько столовых ложек уходит. Тем временем достаем из холодильника первую тарелочку с желе. На пару секунд опускаем в горячую воду ее дно. Выворачиваем желе на досточку. Нарезаем ровными красивыми кубиками. Также поступаем с остальными двумя. В результате у вас в глубокой формочке для торта образуется красивая горка разноцветных кубиков. Быстро залейте ее полулитрами йогурта и влейте растворенный в малом количестве воды желатин. Перемешайте и в холод. Теперь несколько советов: не берите йогурт с кусочками фруктов. Некоторые фрукты имеют тенденцию не застывать в желе. В частности это относится к киви и ананасу. Желе: идеальная пропорция- 3-4 пакетика желе на пол-литра йогурта. А можно и иначе: 1. Делаем на основе соков 3-5 видов разноцветного желе (заливаем желатин небольшим количеством сока, растворяем в микроволновке, добавляем остальной сок. Желатина кладем в 2 раза больше, чем нужно по инструкции на пачке) 2. Посудку с застывшим желе ставим на минутку в теплую воду и вытряхиваем желе на доску. Для улучшения вытряхивания - подрезаем края ножом 3. Все получившееся желе режем и выкладываем в форму - насколько мелко резать - дело вкуса 4 Заливаем а) сметаной, размешанной с сахаром, 10-20%, добавить желатин, растворенный в воде б) то же, но со сливками аналогичной жирности в) йогурт питьевой + тот же раствор желатина После заливания встряхиваем форму или размешиваем верхний слой. Дно не трогаем - торт тем красивше, чем там больше желе. Мой самый любимый вариант заливки – сметана 5. Ставим в холодильник до полного застывания, потом опускаем посуду в горячую воду, подрезаем края, переворачиваем на блюдо. В сезон очень хорошо добавлять в это дело свежую клубнику вместо красных кусочков. Можно просто клубнику залить сметаной с желе. Можно добавить кусочки песочного печенья. Желтые кусочки - нектар манго, причем его лучше отстоять и слить более жидкий верх, а желе делать из низа. Зеленые кусочки - осветленный яблочный сок с добавкой капельки зеленого пищевого красителя. Можно этот же торт делать на бисквите, с помощью разборной формы. 6. Желатин бывает разный , обычный и быстрорастворимый, но в среднем - 15гр(пакетик, столовая ложка) - на 500 гр жидкости. В нашем случае - на 250 гр сока. Заливаем пакетик желатина примерно 50 гр сока, ставим в микроволновку, подогреваем до горячего, мешаем до полного растворения. Если обычный желатин - замачиваем в соке на полчаса, потом греем. Добавляем остальной сок, размешиваем, ставим в холодильник. Соки брать нужно с ярко выраженным вкусом. Со сметаной – немного не так - желатин растворяем в 50 гр воды, а потом добавляем в сметану. Вот и считаем - на каждую вазочку с соком по 15 гр и столько же на сметану.
обжорка 2 - десерт
Одну белую булочку разрезать на 3-4 кружка, смазать небольшим количеством сливочного масла, и на каждый кружок положить предварительно натертое на крупной терке яблоко, смешанное с сахаром и корицей. Запекать в духовке при 180 гр. 15 мин. Приятного аппетита!
gormina - салат " Хоцелим"
Баклажаны прямо в кожуре и с хвостиками испечь на железке (или на большой чугунной сковороде) до мягкого состояния, переворачивая.Обязательно они должны как следует пахнуть дымом.Пока они пекутся,- почистить и порезать лук очень мелко и чеснок. Очистить слегка остывшие баклажаны от кожуры- очень удобно это сделать так: держа за хвостик, разрезать овощ вдоль по середине, и чайной ложкой выскрести мякоть с каждой половинки. Смешать лук, чеснок с баклажанами , помять немного вилкой, посолить и заправить желательно острым майонезом.Подается на стол как в теплом, так и в холодном виде.
best - мясо с ананасами
Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см., отбить, выложить в форму, сверху посыпать солью, специями. Крежки ананаса порезать пона полукольца, выложить на мясо, полить сверху майонезом. Запекать при температуре 200 С около 40 мин.
анечка-солнышко - икра из баклажанов
Баклажаны прямо в кожуре и с хвостиками испечь на железке (или на большой чугунной сковороде) до мягкого состояния, переворачивая.Обязательно они должны как следует пахнуть дымом.Пока они пекутся,- почистить и порезать лук полукольцами и пассеровать его до чуть золотистого цвета, добавить порезанный перец( тоже не мелко).В момент жарки лука ядобавляю сахарный песок. Через 5-10 минут - в лук и перец - положить очищенные от кожуры и порезанные помидоры (ошпарить их кипятком заранее).Мешая , тушить все вместе до выпаривания жидкой части от помидоров, если надо, после можно подлить масла.Пока жарится лук с помидорами, очистить баклажаны от кожуры- очень удобно это сделать так: держа за хвостик, разрезать овощ вдоль по середине, и чайной ложкой выскрести мякоть с каждой половинки.И положить их в массу, что жарилас, пару раз перемешать, посолить по вкусу, по желанию - добавить чеснок можно.Подается на стол как в теплом, так и в холодном виде. Можно закрыть на зиму, разложив икру в простерилизованные банки и стерелизовать уже закрытые крышками не менее 1 часа!!! Зимой будет очень вкусненько.
best - по быстрому
нарезать ветчину так, чтобы получились кружки по 1 см толщиной,кружки намазать майонезом, на майонез положить нарезанный тоже кружками помидор(толщина 0,5 см),выдавить сок чеснока,и сверху все потереть натертым на мелкой терке сыром. Поставить в микроволновку на 1 минуту,бутербродики готовы :)
katkatyona - белые гри на молоке
белые грибы помыть порезать на средние кусочки и отварить в течении 15минут,слить воду залить молоком довести до кипения добавить картофель нарезаный кубиками,и куринные кубики варить до готовности картофеля.
irina17811 - Закуска из сыра и консервированной рыбы
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Яйца очистить и нарубить. Сыр нарезать ломтиками. Листья зеленого салата вымыть и выложить в блюдо. Консервированную рыбу размять вилкой. Помидор вымыть и нарезать дольками. Ломтики сыра выложить на листья салата, посыпать рублеными яйцами, сверху положить рыбу и кольца лука, посолить, полить смесью сметаны и майонеза, оформить дольками помидора и подать к столу.
jelena_73 - салат греческий
Чеснок измельчить, смешать с горчицей, сахаром, уксусом и оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем. Дать настояться 15 минут. Зеленую фасоль вымыть, сложить в дуршлаг и опустить в кипящую воду на 6 минут, а затем сразу же переложить в миску с ледяной водой и остудить. Откинуть на дуршлаг. Белую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости. Оливки нарезать колечками. Тунца вынуть из банок и размять вилкой. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Уложить салат на дно большого блюда, сбрызнуть 2 ст.л. заправки. Картофель и яйца нарезать дольками, помидоры – на половинки. Разложить картофель, яйца и помидоры по краю блюда. Смешать белую и зеленую фасоль с оливками, поместить в центр блюда. Сверху уложить кусочки тунца. Полить заправкой.
jelena_73 - Суфле мясное
Мясо без пленок и сухожилий нарезать кусочками и варить в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем добавить замоченный в холодной воде черствый белый хлеб или сухари, пропустить массу через мясорубку с мелкой решеткой, добавить мясной бульон, растертый желток и размешать, постепенно добавляя взбитый в пену белок. Выложить массу в кастрюлю, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями, и запекать, накрыв крышкой, в духовке или на водяной бане.
bantik - блинчики фаршированные свежими яблоками
замешиваем из всех ингридиентов тесто на блины (кроме яблок), блины жарим яблоки натираем на крупной терке, затем выкладываем по 1 ч.л. натерных яблок (посыпаем чуть-чуть сахаром) на блины и заворачиваем в виде конвертиков (рулетиков, кому как больше нравиться) и подаем!
a1203-44 - Блинчики с десертными начинками
Начинок на самом деле великое множество и нет предела для всевозможных экспериментов, здесь я хочу поделиться теми вкусовыми сочетаниями, которые нравятся мне и моим близким. Выпекаем блины по вашему любимому рецепту, полагаю, таковой есть укаждого, ежли нет, то на сайте вы найдёте их великое множество, вибирай любой. Готовим начинки:Для первой очищаем апельсин от перегородок и белых жилок, каждую дольку нарезаем на несколько частей и заправляем их абрикосовым джемом (главное не переборщите последнего, важно не перебить вкус апельсина). Для второй, нарезаем мелко банан и заправляем лимонным соком (я люблю, когда кислинки много, но лучше ориентируйтесь на свой вкус). Для третьей, разрезаем виноградинки пополам, очищаем от косточек (если таковые имеются) и заправляем вишнёвым сиропом. Теперь каждую из начинок по очереди выкладываем на наши блинчики, заворачиваем их. Выкладываем на блюдо и красиво поливаем небольшим количеством лимонного и вишнёвого сиропа. Всё готово! Можно подавать! Приятного Вам аппетита :)
zooz - Лосось под майонезом
Рыбу чистим, моем и аккуратно режем на порционные куски, солим по вкусу. Лук режем кружочками не разделяя на кольца. На смазанном листе собираем рыбу каждый кусочек переслаивая луком и смазывая майонезом, сверху то же лук и майонез. Теперь в духовку на средний огонь до готовности лука. Готовую рыбу целиком на блюдо, украшаем четвертинками лимона и зеленью.
mamadim - жареный сыр.
сыр нарезать ломтиками 2см,обвалять в муке,затем в взбитом яйце,и в смеси сухарей и кунжута. обжаривать в хорошо разогретом растительном масле,с двух сторон. приятного апетита.
federal
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment