| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Завтрак "Для двоих" воскресный
Ягоды измельчить с мороженым в блендере. Бананы мелко нарезать. Смешать ягодное пюре, бананы и йогурт. Разлить в пиалки, украсить листиками мяты. Наслаждайтесь романтикой)
vesta_l - фаршированные баклажаны
Очищаем баклажаны от кожуры делаем посередине надрез и чайной ложкой засыпаем сольв надрез далее бланшируем баклажаны в соленной воде минуты 5,следить чтобы не разварились совсем потом складываем в дуршлаг чтобы лишняя вода стекла с баклажанов после делаем раствор:1 стакан воды и 2 ст.ложки ессенции ,чтобы вода была кислая и этим раствором заливаем баклажаны оставляем на2 часа чтобы они впитали в себя раствор.Потом сливаем маринад и опять на дуршлаг чтобы маринад стёк. делаем фарш из зелени:нарезаем мелко петрушку,укроп перцы,чеснок,солим,чуть перчим и этим фаршем начиняем баклажаны(заполняем надрез фаршем).Складываем готовые баклажаны в эмалированную кастрюлю,заливаем подсолнечным маслом так чтобы масло покрыло все баклажаны и ставим в холодильник на 3 дня .Всё прекрасная закуска готова,нарезаем каждый баклажанчик и на стол просто объедение
nas-elvira1 - Филе фаршированное
Мякоть говядины зачистите от пленки,разрежьте на 4ломтика,отбейте,посолите,поперчите и обжарьте так,чтобы мясо оставалось внутри розовым.Отдельно обжарьте печень,нарезаннуюна 4ломтика тонких.На обжаренные куски мяса положите по ломтику печени,посыпьте сыром,соедините края мяса и сколите деревянной шпажкой.Запекайте в духовке 10минут.Можно подавать с жаренными или маринованными овощами.Приятного аппетита!
шома - Нежные котлетки из куриных сердец
Сардца, лук и замоченный в воде (молоке или сливках) и отжатый хлеб пропустить через мясорубку, добавить яйца, майонез, муку, посолить, поперчить. На раскаленную сковорку с маслом выкладывать котлетки ложкой. Жарить до румяной корочки. Если котлетки не прожарились поставить на 5 мин в духовку.
grenadina - Кучмачи
Взять печенку (куриную, свинную, говяжью), легкое, почки (я не очень люблю, поэтому не добавляю), желудки(куриные), сердце(куриное, свинное) - все, что любите! Субпродукты очистить от жил, пленок, сгустков крови, по отдельности отварить и нарезать кусочками или кубиками, размером 1-1,5 см. Если получилось очень много, можно закинуть в морозилку. Мясо обжарить на сковороде вместе с сырым луком, добавить немного ткемали (томатную пасту или кетчуп), посолить, хорошо поперчить и еще немного обжарить. Выложить на тарелку, посыпать гранатовыми зернами, можно еще сырым луком и кинзой.
grenadina - Курочка Нежная, запеченная с грибами
Масло растопить, слегка обжарить в нем пропущенный через пресс чеснок Филе нарезать кубиками, чуть обжарить в чесночном масле. Как только мясо побелеет - выложить его шумовкой в форму для запекания. В ту же сковороде, в которой жарилась курица выложить грибы. Добавить мускат, белый перец. Когда грибы дадут сок, убавить огонь и тушить, пока жидкость не упариться наполовину. Влить сливки, добавить орегано. Уваривать постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Выложить грибы вместе с соусом на курицу. Сыр натереть, посыпать им грибы. Поставить в разогретую духовку, запекать около 30 минут. На гарнир идеально подходит картофельное пюре.
vesta_l - Нежный печеночный паштет
Печень промыть, очистить от жира и пленок и замочить в молоке на 1-2 часа. Лук порезать и обжарить вместе с печенью (целиком) до готовности, накрыв крышкой. Посолить, поперчить. Немного охладить и пропустить через мясорубку 2-3 раза, протереть через сито (у меня не хватило терпения, поэтому этот пункт я пропустила), перемешать со сливками и поставить в горячую духовку, пока паштет не загустеет, иногда помешивая. Датеь остыть и взбить со сливочным маслом до однородной кремообразной массы.
grenadina - Салат"Смак"
Капусту мелко нарубить,прямо в труху.Пожамкать её с небольшим количеством соли.Нарезать "крабов"(тоже меленько).С кукурузы слить жидкость,всё перемешать и заправить майонезом.Последние 2 года этот салат занял на столе место надоевшего "Оливье".
azzurro07 - праздничный завтрак
Противень или форму смазать растительным маслом. Выкладываем слоями: 1 - лук, порезанный кольцами, 3 - куринное филе, порезанное кубиками (как бы рассыпаем по слою лука, присолить, поперчить 3 - картофель, порезанный кружочками, присолить 4 - кукуруза (консервированная) 5 - тертый сыр Каждый слой смазать майонезом. Запечь в духовке при температуре 200 гр. - 25 -30 мин.
smeta3003 - Язык фаршированный виолой с хреном
Язык нарезать на слайсере тоненькими пластинками. Лук мелко порезать, перемешать с виолой и хреном. На каждую пластинку языка выложить немного начинки и свернуть в рулетики.
grenadina - Кофе по-тунисски
Налить в турку холодной воды добавить кардамон. Когда начнет закипать "белым ключом" (тонкие струйки пузыриков начинают подниматься со дна) добавить кофе, быстро перемешать. Дождаться поднимания пены, снять с огня. По вкусу можно добавить холодное молоко. Добавлю от сеьбя рекомендацию - зерна кофе лучше всего хранить в холодильнике - так он лучше сохранит свой аромат
vesta_l - Луковый суп
В чугунок вылить 1л белого вина. Порезать лук мелкими кубиками и высыпать в чугунок. Тушить в духовке 40мин при 180*. Положить гвоздику, выжать сок половинки лимона, посолить. Если вино сильно выпарилось можно добавить полстакана воды. Натереть сыр на терке и добавить в чугунок. Как только сыр растворится (минут через 5-7)суп готов. Приятного аппетита!
ночка - салат " мужской"
Все ингредиенты трутся на тёрке, а лук мелко режется. Добавить майонез и выставить на холод минут на 20. ВНИМАНИЕ! Кушать в обед или вечером. " Редька с утра яд, в обед еда, а вечером лекарство."
lyucik - "Птичье молоко" для ленивых
Жалатин - 4 столовые ложки - заранее залить водой (или кислым сиропом)в количестве 60-70 граммов. Тщательно отделить белки, охладить, добавить щепотку соли и взбить с сахаром в крутую пену. Желатин растопить не кипятя и вливать тонкой струйкой в белки, продолжая взбивать. Смазать любую форму маслом по стенкам и вылить туда полученную массу. Поставить вхолодильник на полчаса-час. Шоколадку растопить вместе со сливочным маслом, вынуть тортик из формы, просто ее опрокинув на плоское блюдо, и залить сверху полученной глазурью. Вернуть в холодильник, чтобы застыла глазурь. Для усложнения (и улучшения)вида и вкуса изделия можно взять еще пачку желатина (или уже готового фруктового желе), растопить с любьым цветным сиропом и поместить остывать в формочки. В готовый но не застывший еще тортик опустить порезанные кусочки застывшего разноцветного желе (лимонного, вишневого и т.д.), перемешать, и вот тогда поставитьв форме застывать. Получится цветная мозаика в белом "птичьем молоке". Тортик готовится очень быстро, дольше рассказывать. Съедается еще быстрее. В качестве завершения банкета, в отличии от жирных тортов, не грузит потерпевший желудок.
светуля - Плов из морепродуктов
В воге раскалить масло,раздавить чеснок, обжарить его 1мин. Выложить в вог мидии, очищеные креветки, осьминожки, нарезанные небольшими полосками кальмары. Тушить 5-7мин. Вынуть из масла морепродукты и положить в него нарезанный кольцами лук порей. Тушить 1-2мин. Засыпать рис и залить его 2-мя стаканами воды (для гурманов 1 стакан воды можно заменить стаканом белого сухого вина). Тушить рис 20мин (до полного испарения жидкости). Когда рис будет готов, добавить морепродукты и измельченную зелень,посолить, помешать,держать под крышкой 1-2мин. Приятного аппетита!
ночка - Лазанья
Лук порезать, поджарить. Добавить грибы, немного потушить. Добавить фарш, посолить поперчить.Залить сливками, потушить.Сюда же потереть помидор без кожуры (или стол.л. томатной пасты), базилик, чеснок. Макаронные листы для для лазаньи отварить 3-4 минуты. Выкладывать поочередно 2х2- листы,на листы - фарш. Верхний лист слегка смазать майонезом(чтобы не засох в духовке), посыпать тертым сыром. Запекать в духовке минут 15-20 при 180*.
chudo - Вкусный салат
Разделить капусту на соцветия и немного проварить(что бы капуста осталась хрустящей).Порезать крупно крабовые палочки и некрупной соломкой огурцы.Всё соединить и перемешать с майонезом.
karumniece - Десерт Райский фрукт
Нектарины или персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточку Орехи мелко порубить, смешать со сгущенным молоком (дожна получиться густая плотная масса) Зщаполнить получившейся массой место, где находилас косточка (ореховой начинки должно быть по объему не больше вынутой косточки) Сильно охладить, но не замораживать Перед подачей сверху украсить взбитыми сливками
vesta_l - Куриная бризоль с корейской морковкой
Куриный фарш посолить, поперчить, вымесить. Сделать большую тонкую лепешку. В большой тарелке взбить яйцо. Положить в него лепешку. Аккуратно, прямо с тарелки вылить бризоль на сковородку с маслом. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на большое блюдо. В середину положить морковку по-корейски, и еще теплой скатать. Связать пером зеленого лука. Подавать с рисом, гречкой, пюре картофельным. Или просто на завтрак.
chudo - Ужин за 20 минут (2)
Вам понадобится две сковородки. Куриные крылья разрезать по суставам на 2-3 части, так они приготовятся минут за 7-10. Пожарить на масле. Вконце посолить поперчить, посыпать травами. В другой сковороде приготовить овощи : лук порезать как вам нравится. Как только зазолотится, сразу добавить кабачок, через минуту-другую - болг.перец, через 2 минуты - баклажан ( почти в конце,иначе он превратится в кашу),еще через минуту помидор без кожуры и сразу чеснок(чеснок целиком, как только "отдаст" свой аромат, вынуть из овощей). Посолить, поперчить. Мешать аккуратно и все овощи останутся целыми и красивыми. Вкусный, быстрый и полезный ужин.
chudo - "Приправа к мясу"
Помидоры измельчить, яблоки, сладкий и острый перец очистить от семян, пропустить через мясорубку вместе с морковью.Все соединить, добавить соль, сахар, раст.масло и варить 1 час. В конце влить уксус, положить измельченный чеснок. Разложить в стерилизованные банки и закатать.
servia - Мексиканское жаркое
Мясо порезать небольшими кусочками, обжарить на масле до полуготовности, добавить к мясу порезанные маленькими кусочками сосиски, обжаривать все вместе до готовности. Добавить помидоры вместе с жидкостью,тушить 5 мин. Добавить фасоль без жидкости, тушить 5 мин. Добавить перцы, порезанные тонкими полукружочками, соль, красный молотый перец, тушить до готовности ~5-10 мин. Красного молотого перца добавлять столько, сколько принимает душа. Подавать горячим.
olgas08011973 - Закуска "Острые помидоры"
Овощи вымыть. Переспевшие помидоры пропустить через мясорубку (предварительно снять кожицу).Сладкий перец очистить, нарезать полосками.Горький перец очистить от семян и пропустить через мясорубку.Чеснок мелко нарезать. В кастрюлю влить массу из помидоров с горьким перцем, туда же положить сладкий перец и чеснок, варить 10 мин. Добавить мелкие целые помидоры, сахар, соль и варить еще 15 мин. Готовую закуску разложить в стерилизованные банки и закатать. Банки перевернуть вверх дном и укутать до остывания.
servia - Картофель под курино-сырной шубой
Картофель очистить. Нарезать соломкой (как на фри). Выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить, добавить майонез. Прямо в форме его хорошо перемешать. Выложить сверху смолотое в фарш, приправленное куриное филе, слегка смазать майонезом. Запечь в духовке при 180* до готовности картофеля 30-40минут. За 10 минут перед выключением духовки, посыпать всю эту красоту тертым сыром.
chudo - Закуска из сладкого перца
Подготовить смесь -мелко нарезать капусту, морковку, чеснок. Сделать маринад, прокипятить его и в нем кипятить очищенный перец 5 мин. Остудить, наполнить подготовленной смесью из овощей и положить под гнет на 3 дня. Хранить в похладном месте.
servia - Печенье медовое с орехами "Быстрое"
В кастрюле на огне растопить мед с маслом. В теплую смесь добавить яйца, муку, ванилин, ч.л.ложку соды (не гасить уксусом).Оставить на час на расстойку. Через час раскатать на посыпанной мукой поверхности толщиной 1-1,5 см. Любой формочкой сделать печенье. Смазать пряники смесью из яйца со ст.л. сметаны и сахара. Приклеить на каждый пряник половину орешка (грецкий,миндаль,лесной и.д.) Выпекать на смазанном маслом противне при 180* 10-15 минут. Выход - 40-50штук. Со временем печенье становится еще вкуснее.
chudo - моцарела
моцарелу,огурцы ,помидоры порезать тонкими шайбами и выложить на тарелку.Смешать всё остольное и окуратно полить с верху.
jelena_73 - Бисквитный пирог с яблоками
В абсолютно сухой посуде взбить миксером белки со щепоткой соли в крепкую пену. В другой - взбить желтки с сахаром и ванилином.Постепенно добавить муку и половину белков. Затем в оставшиеся белки осторожно ввести тесто из желтков с мукой. Легкими движениями перемешать всю массу. Она получится воздушной и жидкой. На антипригарный противень вылить половину теста, положить яблоки, порезанные лучше всего тоненькими дольками. Вылить оставшееся тесто и сверху положить еще одно яблоко, порезанное так же. Выпекать в духовке при 180* - 25-30минут. Проверить спичкой или зубочисткой - если тесто не прилипает, значит пирог готов. Выключить духовку и оставить пирог в ней до остывания.(Если сразу его достать из духовки - бисквит "сядет") Для формы меньшего размера уменьшить пропорции вдвое.Муки - 2/3 стакана. Бисквит получается отличный.Таким образом можно делать коржи для бисквитных тортов.
chudo - Сигары" из салатных листьев
начинки можно делать разные что в голову прейдет. 1. Салаты разобрать на листья, тщательно вымыть. Перед тем как заворачивать в листья начинку, обсушить их бумажными салфетками. Приготовить первый вид начинки. Редис вымыть, натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Перетереть творог с редисом, добавить укроп, посолить по вкусу. Перемешать. 2. На лист салата положить по 1-2 ст. л. начинки, свернуть в довольно тугую трубочку. Сложить "сигары" на блюдо, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 мин. Таким же образом сворачиваются "сигары" и с другими начинками. 3. Приготовить второй вид начинки. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать ветчину. 4. 5. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Перец вымыть, удалить семена, измельчить. Взбить майонез с чесноком, зеленью и перцем. Добавить ветчину и огурцы. Посолить по вкусу и перемешать. Завернуть начинку в салатные листья. 6. Приготовить третий вид начинки. Дайкон очистить, разрезать на куски и измельчить в блендере до состояния пюре. 7. Маринованные огурцы мелко нарезать. Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими колечками. Перемешать дайкон с огурцами, луком и сметаной. Добавить сахар и соль по вкусу. Завернуть в салатные листья.
jelena_73 - Суп-крем грибной
Белые грибы разморозить,промыть,крупно нарезать.Лук и чеснок также нарезать крупно.В глубокий сотейник положить грибы,лук,чеснок;добавить вино и кипяток(немного)и припускать до готовности.Затем измельчить блендером до однородной массы.Влить сливки,добавить соль,перец и довести до кипения.
azzurro07 - Спагетти "Алио олио"
Отварить спагетти в подсоленой воде.Я делаю "Аль денте" т.е. чуть недовариваю.Разогреть в сковороде масло,положить нарезанный пластинами чеснок и раскрошенный перец (кто любит поострее- добавить еще перца).Быстро обжарить на сильном огне.Спагетти слить и не промывая положить в сковороду с перцем и чесноком.Убавить огонь,посыпать мелкорубленной пертушкой,солью и перцем,быстро размешать и подавать.
azzurro07 - Супчик грибной
Грибы разморозить,промыть очистить.Сварить до готовности.В гриной кипящий бульон опустить нарезанный ломтиком картофель варить до готовности.Лук нарезать мелко,грибы нарезать ломтиком.Обжарить лук и грибы на раст. масле и добавить к картофелю.Когда картофель сварится добавить разведенную в воде манку и хорошо размешать.Довести до кипения.Подавать со сметаной и зеленым луком.
azzurro07 - ВИКТОРИЯ
Сварить 200гр. курицы и накрошить(можно конечно больше! смотря на сколько человек!), 3 варенных яйца тоже накрошить и так же помидоры и огурцы. Добавить соль, укроп, и майонез. Все салатик готов!! Попробуйте очень вкусно!
victoria - ВИКТОРИЯ
Сварить 200гр. курицы и накрошить(можно конечно больше! смотря на сколько человек!), 3 варенных яйца тоже накрошить и так же помидоры и огурцы. Добавить соль, укроп, и майонез. Все салатик готов!! Попробуйте очень вкусно!
victoria - Куриный бульон (с потрохами)
Курица и потроха в каструле заливаются холодной водой. Всё доводится до кипения и снимается шум. Добавляются лук, морковка, лавровый лист, соль, чёрный перец и много паприки. Доваривается кура и потроха на медленном огне (30-40 минут или когда пупки/кура готова). Когда суп готов - вытащить луковицу. Отдельно варится лапша (2-10 мин, смотря какая у вас есть). Подавать: в тарелку полoжить лапши и залить бульоном с потрохами и курицей. Очень хорошо в холодную погоду, с работы, или когда простуда!
serg13 - Рыба в кляре (по-китайски)
Разделяем нашу рыбку на филе, удаляем все косточки. Нарезаем маленькими брусочками. Готовим маринад: натираем на тёрке лук, затем очищенный корешок имбиря, смешиваем и добавляем соевый соус, перец. Закладываем в эту смесь нашу рыбку и даём полчаса промариноваться. Готовим кляр: Слегка взбиваем желтки, добавляем 2 ст.л. крахмала, перемешиваем, затем постепенно добавляем по одной ложке крахмала и вымешиваем, как только кляр становится слишком густым и не может вобрать в себя весь крахмал, добавляем ст.л. водички и опять вымешиваем. Кляр должен получится густым. В окончании добавляем в него натёртый имбирь и перец, вымешиваем, если выходит слишком густо, понемногу добавляем водички. Затем опускаем кусочки рыбки в наш кляр и помещаем на сильно разогретую сковородку с растительным маслом (но предпочтительнее растопленное свиное сало). Время жарки одной партии около 3-х минут и наша рыбка готова! Приятного Вам аппетита! ;)
zooz - закуска"красная икра"
масло и сок довести до кипения,потихоньку всыпать манку, и поварить немного помешивая. остудить. добавить селёдку, перекрученую на мясорубке,хорошо вымешать,посолить если надо,дать остыть. закуска готова. приятного апетита.
federal - капустный паштет
Капустные листья проварить в подсоленной воде до готовности, добавить орехи и специи и перекрутить 2 раза через мясорубку или в кухонном комбайне. Добавить майонез до консистенции паштета. Приятного аппетита.
lyucik - Торт с вишней " Айсберг"
Смешать все ингредиенты для теста, замесить его и убрать на 6-8 часов в холодильник. Затем разделить тесто на 21 часть. Каждую тонко раскатать, положить вишни и сахар, свернуть в трубочку и в духовку. Остывшие трубочки сложить горкой, слоями 6,5,4,3,2,1 штук.Каждый слой смазывать кремом. Сверху можно полить шоколадной глазурью. Приятного аппетита.
lyucik - зернистое варенье
Корочки апельсина, мандарина, лимона положить в холодную воду и вымачивать 3 дня,периодически меняя воду чтобы ушла горечь. После этого перекрутить их с сахаром через мясорубку (1:1). Варить до готовности.
lyucik - Тортик "полешки с орешками"
Маргарин перетереть с сахаром, сметаной, добавить соль, соду, муку. Орехи измельчить, добавить сахар,мед. Раскатать из теста небольшие лепешки, класть начинку и защипывать края, получались чтобы полешки размером с толстый палец. Испеч в духовке до румяности при темп.220 С. Каждое полешко,пока теплые обмакнуть в крем и слаживать в вазочку.Сверху украсить шоколадом, орехами. Получается пропитанное вкусное тесто, а внутри хрустящая начинка.
мария5584
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment