| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Яблочные пончики
Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ст.л. муки. Когда дрожжи поднимутся, перемешать их с остальным молоком, солью, сахаром, взбитыми яйцами. Положить просеянную муку, измельченные на терке яблоки, перемешать, укрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, ложкой отделять от него кусочки и опускать в кипящее растительное масло. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - коктейль яичный а-ля ликер"Адвокат"
Все залить в бутылку,хорошо встряхнуть и дать натояться хотя бы сутки.
azzurro07 - Перец сладкий консервированный
Перец вымыть,почистить,промыть и нарезать вдоль дольками.Уложить в простерилизованные банки.Сварить маринад,довести до кипения и залить перец.Стерилизовать банки 0,5 л.-15 мин,0,7 л.-25 мин.
azzurro07 - "Суп с домашней лапшой"
Грудинку залить куриным бульоном и варить до готовности. Вынуть грудинку из бульона, отделить мякоть от костей и хрящиков и порезать ее на кусочки. С бульона тщательно убрать весь жир, затем бульон процедить и поставить на маленький огонь. Лук, морковь и корень петрушки мелко порезать и хорошо обжарить на сливочном масле, затем добавить кетчуп и сметану тушить на маленьком огне непрерывно помешивая 5-7 минут. В бульон добавить порезанное мясо , домашнюю лапшу и обжаренные овощи варить 5-10 минут затем посолить, поперчить, посыпать зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита.
игорьuas - Cырные булочки
В тёплом молоке развести грибные кубики Магги и дрожжи. Добавить муку, сахар и замесить тесто. Поставить тесто в тёплое место на 1-1,5 часа до увеличения объёма в 2-3 раза. (Я тесто делала в хлебопечке). Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в виде прямоугольника. Смазать прямоугольники кетчупом (я еще сверху майонезом немного смазала). Посыпать сверху сыром. Я еще грудинки порезала и сверху покидала. Скатать в рулетик. Нарезать рулетики ломтиками толщиной 2-2,5 см. Уложить ломтики на смазанный маслом противень срезом вниз. Смазать яйцом (я этого не делала). Выпекать 20-25 минут, при t 200 градусов С. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - Шакербура
В муке делаем воронку и туда все остальное добавляем,масло чуть чуть растопить и с помочью молока замешиваем тесто ,до однородной массы,и через мин 10-15 берёмся за дело.Тесто должно быть твердым. Сделать шарики и раскатать их лепёшками в толщиной 2мм, диаметром 6-8 см.Положить начинку. Начинка: Орехи любые на любой вкус,но можно смешать грецкие+фундук,только фунфук,или только грецкие,но лучше всего это милдаль,фундук,с сахаром с расчотом 1:1,и конечноже молотого кардомона, мускатный орех. Сложить, защипнуть края винтообразно. Нанести на поверхность специальным пинцетом различные узоры и выпекать в печи. Минут 15-20 . Старайтесь, чтобы верх не подрумянился. Они должны оставаться бледными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - Печенье "Ежики"
Вареные желтки протереть через мелкую терку,маргарин розмягчить, все смешать, зделать небольшие шарики,в середину которых положить чернослив (розпаренный,без косточек).Ингридиенты для помадки смешать,сильно прогреть,доводя до кипения,немного остудить.Печенье мокать в помадку и обкатать в вафлях.Дать просохнуть.Вафли брать шоколадные (3 пачки),растолочь их в крошку или пропустить через мясорубку.
galina_ats - Шампиньоны под майонезом
Вынимаем ножки из шампиньонов, шляпки откладываем в сторону. Ножки мелко-мелко режем и обжариваем минут 10 с мелко порезанным луком на масле. Добавляем к массе молотые или толченые сухари и заправляем полученным фаршем шляпки. Укладываем их в форму, сверху намазываем майонезом и запекаем в духовке минут 30-40.
draznilka - Блинчики "Фантазия"
Обычным способом выпечь 12 шт. блинчиков. Из молотого ядра ореха, молока, сахара и рома вымесить густое пюре, добавить к нему изюм и апельсиновую цедру.Блинчики намазать этой массой и скатать.Перед подачей блинчики поджарить на слив. масле и полить подливкой. Способ приготовления подливки: жидкий шоколад, какао, сахар, 3 яичных желтка, молоко, сливки, муку хорошо вымешать, затем долить ром и еще раз перемешать.
galina_ats - Арабская сладость
Воду и масло растит. в алюминиевой кастрюле поставить на средний огонь. Вскипятить. Просеянную вместе муку и соль добавить туда, очень хорошо помешивая, довести до однородной массы. Так, что бы тесто отлипало от стенок кастрюли. Убрать с плиты. И интенсивно перемешивая, добавить одно яйцо. Когда оно совсем исчезнет в тесте, добавить следующее. И так, все яички и желтки. Этим тестом заполнить кондитерский кулёк и выдавливать в большое кол-во кипящего масла, отрезая нужного размера. Когда подрумянятся, достать или на салфеточку, или на железную сеточку, чтобы масло стекло. Опустить в сироп (вода, сахар, лимонный сок). Когда остынуть украсить или кремом или растопленным шоколадом и посыпать орешками.
draznilka - Десерт из блинчиков
Напечь блинчиков Сухофрукты отварить и порезать кубиками. Начинить блинчики сухофруктами. Сметану взбить с сахаром и загустителем. Уложить блинчики и залить сметаной. Если делать несколько слоев, то промазывать каждый слой сметаной.
аглая - Гомбовцы творожные.
Творог размешать с яйцом, добавить муку,сахар, часть манки, соль.Смешать, зделать шарики, обвалять в манке и поставить на 30 мин. в холодильник.Сварить в кипяченой воде ( когда всплывут - готовые ).Сливочное масло разогреть на сковородке, добавить сахар, панировочные сухари,прогреть.В этой смеси обвалять шарики.
galina_ats - Запечённая рыба
Рыбу можно взять практически любую, я делала с горбушей (семгой, окунем, кетой и треской). Берем рыбу, натираем ее смесью соли и перца (не очень сильно), укладываем в форму и сбрызгиваем лимонным соком. Накрываем крышкой и убираем в холодильник. Варим картофель в мундире. Морепродукты заливаем кипятком, варим минут 15 и откидываем на дуршлаг. Вареный картофель и рыбу (отдельно) обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле и укладываем в смазанную маслом форму, сверху укладываем морепродукты верху посыпаем натертым сыром. Лук нарезаем 1/4 кольцами и обжариваем до золотистой корочки. Заливаем его сливками и увариваем минут 15. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перец (по вкусу) и 1-2ч.л. лимонного сока. Заливаем сливками рыбу. Украшаем для лучшего аппетита: Ставим в разогретую до 220 градусов С духовку и запекаем 25-30 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - Пончики творожные.
Все хорошо смешать, скатать шарики (немного больше грецкого ореха) и обжарить во фритюре ( растительное масло )до золотистого цвета.Обсушить на салфетке и присыпать сахарной пудрой.
galina_ats - Пельмени в горшочке
Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 штучек на один горшочек. Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста (пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда лепешки подрумянятся - блюдо готово! Главное в этом блюде соус - пассировать лук и морковь, добавить томат-пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить мясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета), все это смешать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовым соусом залить каждый горшочек с пельменями. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - Рио
Положить в миксер все ингредиенты и вкючить его. Когда напиток взобьёться, разлить в высокие бокалы.
анаконда - Десерт из зефира и киви
Киви очистить от кожуры, нарезать дольками. Так же нарезать зефир. Сливки взбить в пышную пену. В высокие прозрачные бокалы выложыть слоями зефир, киви, сливки. Поставить в холодильник на 1ч.
анаконда - Очень быстрые хачапуры
Сулугуни выложить в миску, размять вилкой. Добавить творог, рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Приправить перцем и солью по вкусу и хорошо перемешать. Лаваш разрезать на большие квадраты. На каждый положить начинку,свернуть конвертиком и смазать слегка взбитым яйцом. Духовку разогреть до 180*С. Противень смазать маслом, выложить на него конвертики с сырной начинкой и запекать 5-10 мин. Подавать горячими.
анаконда - Творожно-рисовая запеканка
Рис промыть и отварить. Яйца взбить. Творог перемешать с сахаром с помощью миксера, добавить ванильный сахар и взбитые яйца. Все тщательно перемешать до однородной массы. Всыпать готовый рис. Перемешать. Поставить в разогретую до 180 С духовку и выпекать около 1 часа. Через 30 минут уменьшить температуру до 160-150. Через час духовку выключить и еще на 10-15 минут оставить там запеканку.
аглая - Бананны с кофейным соусом
Желток разтереть с сахаром, добавить кофе и горячее молоко, прогреть на водяной бане, постоянно помешивая, охдадить. Банан очистить, купно порезать, выложить в стеклянную креманку, полить соусом, украсить взбитыми сливками и подавать к столу.
анаконда - Желе "Гаспаччо"
Замочить желатин в 200 гр.воды.Помидоры очистить от кожицы;почистить перец,промыть от семян;очистить огурцы от кожи.Все овощи нарезать и пробить блендером,добавив сок,табаско,сок лимона,соус Ворчестер и специи (я добавляю соуса и специи по вкусу).Распустить желатин на водяной бане и ввести в томатную смесь.Перелить в форму(очень хороша форма для торта с дырочкой посредине)и убрать в холодильник для застывания.Затем выложить на блюдо(окуните в емкость с горячей водой и резко переверните),а в середину вставьте большой пучок разной зелени.
azzurro07 - Салатик к селедочке
Лук очистить и порезать кольцами,яблоко очистить от кожицы и семян и нарезать соломкой.Все заправить майонезом.Подавать на черном хлебушке,уложив сверху филе селедочки.
azzurro07 - Овощи с мясом запеченые
Мясной фарш обжарить на раст масле вместе с измельченным луком,чесноком и специями до готовности.Баклажаны нарезать кружками,посыпать солью и дать постоять 30 мин,затем промыть,оюсушить и обжарить с 2 сторон.Помидоры нарезать кружками,картофель очистить и тоже нарезать кружками.В форму(я пользуюсь формой для лазаньи) выложить все ингридиенты рядами в следующей последовательности:фарш,баклажан,помидор,картофель,баклажан,фарш и т.д. до конца.Залить эту красоту бешамелем и поставить в духовку(на средний огонь) на 20 мин.Затем вытащить на свет божий,посыпать сыром(у меня пармезан)и поставить обратно в духовку ненадолго,пока сыр не зарумянится .P.S.Забыла написать по рис.У меня осталось немного риса,и я добавила в фарш.
azzurro07 - салат из баклажанов с гранатами
баклажаны испечь в духовке,почистить,нарезать кубиками,смешать с зернами граната и лимонным соком,солмть,перчить,добавить масло и перемешать хорошо.перед подачей на стол украсить мятой
люсиана - БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ.
Для маринада все смешать и вскипятить, причем уксус нужно влить в самом конце, когда основной раствор закипит. В кипящий маринад положить (порциями) нарезанные кружочками примерно по 0,5 сантиметра баклажаны и варить их 4-6 минут. Когда кусочки уже готовы, то они становятся кое-где как бы прозрачными. Затем достать их вилкой из кастрюли и сложить в банки, пересыпая мелко нарезанным чесноком и петрушкой, слегка поливая подсолнечным маслом и хорошо утрамбовывая. Когда банка будет полностью заполнена баклажанами, залить их до самого верха маслом. Через 3-4 дня баклажаны готовы. Стоят они в холодильнике месяца два-три.
servia - Картофельный салат с беконом и кресс-салатом
Картофель нарезать, посолить, поперчить, добавить порезанный лук и кресс-салат. Бекон порезать и обжарить. Добавить к картошке вместе с выделившимся жиром. Есть сразу, пока бекон не остыл. Салатик простой, но очень вкусный.
grenadina - Салат "Русский"
Картофель и рыбу нарезать тонкими ломтиками, яйца кружочками, лук - очень мелко. В блюдо выкладывать слоями: - половина картофеля - майонез - половина рыбы - лук - майонез - 1,5 яйца - майонез - большая часть сыра - майонез - оставшаяся рыба - лук - майонез - 1,5 яйца - майонез - картофель - майонез - оставшийся сыр
grenadina - Гранатовая закуска
Лук порезать полукольцами, премешать с зернами граната и добавить чуточку растительного масла. Идеально к шашлыку.
grenadina - рыбная запиканка с сыром
Филе рыбы выложить на форму смазанную маслом, посолить. Помидор, сыр, чеснок, майонез измельчить в Блендоре. Затем залить этой смесью рыбу, поставить в разогретую духовку (220*) и запекать до золотистого цвета примерно 25мин.
marchenkova - Салат "Бон Аппетит"
Телятину тоненько отбить, посолить. поперчить, обжарить и нарезать соломкой. Сердце почистить, отварить и нарезать кружочками. Все перемешать со сметаной, хорошо посолить и поперчить. Лук нарезать соломкой и обжарить. Помидор нарезать кружочками. В салатник виложить слоями: мясо, помидоры, лук и т.д.
grenadina - Яичный салат с зеленым луком и огурцом
Яйца и огурец нарезать кубиком, зелень порезать, все перемешать, заправить майонезом.
grenadina - Вьетнамский рисовый салат
Куриную грудку слегка отбить и обжарить с обеих сторон до готовности, нарезать на небольшие кусочки. Отварить до готовности рис и яйцо. Яйцо, помидор и кружочки ананаса тоже нарезать небольшими кусочками. Смешать все ингредиенты, посолить, порерчить, добавить карри и майонез. Салату дать постоять примерно 30-40 минут для пропитки в холодном месте.
grenadina - Лукумадес (пончики)
Все ингредиенты смешать и добавив воды, замесить тесто как на оладьи. Дать тесту немного постоять. В стакан налить воды и положить чайную ложку в воду (этой смоченной ложечкой будем выкладывать тесто в разогретое масло). Левой рукой берем тесто и сжимаем в кулачке, выступивший шарик теста берем ложкой и в разогратое масло. Жарим до золотистого цвета, выкладываем на кухонное бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир, затем перекладываем на тарелку и поливаем медом и посыпаем корицей.
oxana73 - Кальмары с сыром и чесноком
Кальмаров отварить и нарезать соломкой, яйца натереть на крупной терке, чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить. Все перемешать и заправить майонезом.
grenadina - Помидоры, фаршированные сырным салатом
С помидоров срезать верхушку, вынуть семечки и мякоть из помидора. Для салата-начинки вареные яйца натираем на терке, добавляем к ним размятую фету или натертый сыр типа Чеддар, измельченные зубчики чеснока, майонез и соль. Все тщательно перемешиваем и начиняем наши помидорки. Накрываем срезанной верхушкой и перед подачей на стол поставим в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!
oxana73 - Салат "Крабовые под шубой"
Яйца отварить, белки отделить от желтков. Лук измельчить. Крабовые палочки нарезать соломкой. Выкладывать слоями: тертые белки, немного подсолить лук натертый плавленный сырок масло натертое на крупной терке крабовые палочки натертое яблоко тертый на мелкой терке желток Все слои перемазать майонезом.
grenadina - САЛАТ «МЯСНОЕ АССОРТИ»
Свеклу и картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Мясные продукты, огурцы и грибы также нарезать кубиками, яйцо порубить. Все продукты перемешать, посолить, заправить майонезом и украсить зеленью.
обжорка 2 - Салат "Нисуас"
Помидор нарезать ломтиками. Сыр, ветчину и редис - тонкими пластинками. Салат порвать. Все перемешать и заправить майонезом.
grenadina - Салат с крабовыми палочками
Мелко нашинковать зеленый лук и укроп. Крабовые палочки и яйца мелко порезать, добавить помидор, порезанный маленькими кубиками. Добавить тертый сыр, посолить по вкусу и перемешать все с майонезом.
grenadina - Салат "Деликатесный"
Картофель отварить в мундире, почистить. Огурец очистить от кожуры. Майонез перемешать с горчицей и хреном. Грибы и лук мелко порезать и обжарить. Все продукты нарезать мелким кубиком, перемешать с грибами и луком. Заправить майонезом.
grenadina - Капуста молодая фаршированная бараниной
С белого хлеба срезать корочку, замочить в молоке, отжать. Мясо, сало, хлеб, чеснок пропустить через мясорубку, лук измельчить, все смешать, посолить, поперчить. Если фарш очень крутой - добавить немного молока или холодной воды. Капустные кочаны вымыть. В большой воде вскипятить воду, немного подсолить и опустить поочереди кочаны на 3 мин каждый. Отбросить на дуршлаг, положить кочаны на полотенце кочерыжкой вверх и дать стечь воде. выложить капусту на разделочную доску. Осторожно, начиная от внешних листьев, отогнуть капустные листья от середины к краям. Плотно сжатые листья в самой середине кочана оставить как есть. Уложить между капустными листьями фарш. Вновь придать капусте форму кочана. Слегка взбить яйца. Кулинарной кисточкой обмазать со всех сторон кочаны яйцом и посыпать сухарями., можно повторить, тогда корочка на капусте будет хрустящей. Разогреть духовку до 180 гр. Каждый кочан завернуть в фольгу и положить в огнеупорную форму. Запекать 40 мин. За 7 мин до готовности удалить фольгу и запекать до румяной корочки.
grenadina - креветочный супчик
Наконец-то собрался с духом и сготовил тайский супчик с креветками "том-ям"! Из личного опыта, который , таперича , есть – тайские полуфабрикатные супчики, которые продаются в пакетиках и готовятся по алгоритму "залить кипятком, ждать 3 минуты, есть" , супротив того, что вы сделаете сами-просто НОЛЬ! Супчик готовится 20-25 минут , если заготовлен 1 литр куриного ЧИСТОГО, даже без соли, бульона (можно , но не нужно, заменить чистым рыбным бульоном) . Не всем можно острое, хотя хочется всем. На сковородку выливаем полстакана оливкового или кунжутного масла бросаем 5-6 очищеных зубчиков чеснока, 5-6 лучков "шалот", порезать 200 грамм свежих грибов (без запаха), 10-20 см побегов бамбука (порезать как колбасу) и порезать 1-2 маленьких перчика чили. С чили обращаться ОСТОРОЖНО ! Начните с 1/4 перца в первый раз. Сильно не обжаривать-делайте красиво. Добавить очищенные креветки (грамм 200-500) в конце жарки и , по готовности креветок - 1 ст.ложку томатной пасты . Креветки должны стать розовыми от жарки. Если у вас сырые-пройдёт 2-3 минуты, если замороженые и предварительно размороженые-1-2 минуты. Параллельно ( по времени ) в кастрюлю влить заготовленный бульон. Добавить 1 банку кокосового молока (400 грамм ).Довести до кипения. Бросить в бульон : 5-6 горошин душистого перца, 3-4 кусочка галанги,1 ст.ложку "Lemon grass",3-4 листика лайма,2-3 небольших кусочка имбиря (можно натереть на тёрочке),Варить на небольшом огне 15 минут. Процедить, пряности выбросить, - они своё дело сделали.В процеженный кипящий бульон запустить содержимое сковордки, варить 2-3 минуты, посолить ( ~ 1 маленькая чайная ложечка соли) . Сейчас можно добавить сок 1/2 лимона. Разложить по тарелкам, начинать получать удовольствие.
samt - Салат из курицы с креветками и кальмарами
Курицу, кальмаров, огурец нарезать соломкой. Креветки вдоль хвоста на две части. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
chudo
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment