| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- мясная запеканка с баклажанами
Баклажаны порезать кружочками и прополоскать в соляном растворе из расчета 1 ч. л. соли на 1/2 ст. воды. Раствор слить. Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Остудить. Картофель порезать кружками, посолить и обжарить на сковороде до готовности. Мясной фарш обжарить на сковороде, смешать с обжаренным луком (можно в фарш добавить еще и чеснок), посолить, поперчить. Помидоры промыть и порезать кольцами. Выкладывать слоями в утятницу: * картофель * фарш * помидоры * баклажаны Слои чередовать с первого по четвертый, пока не наполнится кастрюля. Сверху залить запеканку соусом "Бешамель", посыпать тертым сыром и запекать в духовке около часа. соус "Бешамель" Обжарить на сковороде муку с таким же количеством сливочного масла, добавить соль, перец и держать на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не закипит. Постепенно введите молоко и еще раз доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите, помешивая, 1 минуту.
draznilka - Быстрый крем для торта
Взбить с фруктовым соком 1 пакетик сухой смеси для пудинга,минуя варку.Делала сама-точно,вкусно!
karumniece - На скорую руку
Все ингридиенты мелко нарезать, потереть сыр и морковь. Заправить майонезом и салат готов. Приятного Аппетита!!!
pust - рассольник с грибочками
1-Сварить бульон для рассольника, я предпочитаю варить его из свинных хрящей. 2-Перловку следует промыть, залить кипятком и поставить на медленный огонь минут так на 30.После приготовления промыть и добавить в бульон. 3-Сушённые грбы следут заранее замочить в холодной воде часа на два,когда грибы разойдуться их следует мелко порезать и тоже добавить в бульон. 4-Картошку добавить нарезав брусочками 5-На сливочном масле следует обжарить лук,морковь,сельдерей,петрушку всё это должно быть мелко порубленно. 6-Солённые огурчики следует очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками и добавить их в последнюю очередь. 7-Для арромата лаврушечку,перец горошком и соль по вкусу. 8-Заправить сметанкой и долькой лимончика. И приятного всем аппетита!
dafna44 - Острая грибная закуска
Грибы очистить, промыть, нарезать и обжарить в подсолнечном масле вместе с мелко нарезанным луком. Остудить и провернуть вместе с чесноком через мясорубку, полученную смесь заправить майонезом. Можно подавать в качестве самостоятельной закуски или намазывать на хлеб.
draznilka - Лагман по-узбекски
Муку соединить с водой прибавить соль,замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски,смазав поверхность теста маслом,оставить его на 10 минут.Затем раскатать тесто в очень тонкий пласт,сложить в 16-32 раза и нарезать.Лапшу поперек не разрезают.Опустиь лапшу в подсоленную кипящую воду,сварить и промыть холодной водой. Для соуса нарезать мясо иелкими кусочками.Рубленный лук,морковь,редьку и сладкий перец обжарить в масле,прибавить к ним мясо,томат,рубленный чеснок,залить все мясным бульоном,посолить,поперчить по вкусу и довести до кипения. После опустиь в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности в течение 25-30 минут на медленном огне.Лапшу выложить на друшлаг,обдать подсоленным крутым кипятком,дать воде стечь,разделить на порции по глубоким тарелкам,залить соусом и посыпать зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
zach_01 - Рыбные кебабы
Нарезать филе рыбы кубиками. Нарезать неольшими полосками ломтики бекона. Акуратно обернуть ими половину рыбных кубиков. Насадить кубики на деревянные палочки. Смажьте сливочным маслом, посыпать перцем и укропом. Разогреть гриль и обжарить кебабы до светло-коричневого цвета, часто переворачивая. Посыпте укропом.
анаконда - "Гадские макароны"
"Разогреваете большую сковородку, кладёте на неё без всякой предварительной разморозки кирпичик коктейля из морепродуктов: мидии, кальмары, крошечные октопусы. Пусть сами размораживаются на горячей скрвородке. Тем временем начинаете варить полпакетика итальянских макарон. В сковороду влить умеренное количество оливкового масла. Теперь крупно порежьте красный и золотой перец, сельдерей и немного помидоров. Макароны готовы, отбросьте их на дуршлаг(к). Морских гадов посыпьте всякими специями: черный перец, карри, лесная смесь и т.д. и т.п. Когда гады приобретают золотистый оттенок, высыпайте на них макароны и перемешивайте! Сверху на эту смесь кладёте нарезанные овощи и на пять минут прикрываете сковороду крышкой! Блюдо готово: гадские макароны с припущенными овощами. Наливайте стакан бордоского вина "Марго" и приступайте к трапезе!"
дайкири - БАНАНЫ-ГРИЛЬ.
Бананы порезать,обернуть тонким слоем бекона.Обмазать приправой для гриля.Зажарить на решетке.Приятного аппетита.
шома - Куриные кармашки с беконом в пряной панировке
Грудки аккуратно отбить. Намазать тонким слоем аджики. Выложить полоской бекона. Сверху натертый сыр(если твердый) или ложку плавленного. Свернуть треугольничком и зашить по краю. Обмакнуть во взбитом яйце. Панировку смешать с пряными травками и обвалять в этом кармашки. Жарить на растительном масле со всех сторон на небольшом огне. Кушать горяченькими. Да! Кстати,перед подачей не забудьте вынуть нитки... ;) Приятного аппетита!
mimi - Омлетный рулет с овощной начинкой
Выложить противень(небольшой) пергаментом,который смазать маслом.Взбить яйца,добавить к ним сыр,соль и перец молотый,затем вылить на противень слоем 1-2 см. Запечь омлет в духовке до загустения,выложить омлет на другой лист пергамента и дать остыть.Овощи почистить,нарезать соломкой,заправить майонезом и соком лимона.Выложить овощи на остывший омлет и с помощью пергамента свернуть рулет.При подаче нарезать толстыми ломтями.
azzurro07 - Голубцы с перловкой
Обжарить в масле лук и фарш.Добавить варёную перловку,половину укропа,изюм(заранее замоченный)и 200мл.бульона.Томить под крышкой 15мин.Подготовить листья капусты как для обычных голубцов,завернуть в них начинку и тушить в бульоне под крышкой 30мин.Подать со сметаной.Получается очень вкусно.
галинка - Карпаччо из лосося
Снять кожу с лосося и удалить все кости.Отрезать хвост,так чтобы полуился прямоугольник,который при помощи ножа как бы развернуть.Укроп промыть и мелко нарезать.Рыбку положить на пищевую пленку,выложить на пласт рыбы укроп и свернуть в тугой рулет при помощи пленки.Убрать на сутки в морозилку.При подаче нарезать очень тонко,выложить в виде веера,полить смесью масла и лимонного сока,посыпать солью и свежемолотым черным перцем.
azzurro07 - "СУПЕРМЕН"
Кальмары сварить в подсоленной воде. Порезать их соломкой,посолить и обжарить в сливочном масле. Яйца сварить, очистить и потереть на крупной тёрке, или мелко порезать. Сыр тоже потереть на крупной тёрке. Помидор порезать кубиками. Мелко порубить петрушку. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом! и ещё: кальмары вполне можно заменить креветками, а можно добавить и то, и другое! только не переборщить(50%50)!
дайкири - Вареники ленивые
Творог размешать,добавив сахар,муку,2 ст ложки масла. Всё хорошо перемешать,добавить взбитые белки и выложить на посыпанный мукой стол.Свалять длинную колбасу,толщиной 3 см.,нарезать вареники,тощиной по 1,5-2 см.Нарезанные вареники кинуть в кипящую,подсоленую воду и варить минут 10. Подавая на стол поливают растопленным сливочным маслом или сметаной.
zach_01 - Карпаччо из говядины
Вырезку хорошо промыть,обсушить.Отрезать"голову" и узкую часть.Оставшийся кусок распластать при помощи острого ножа,сделав ровный прямоугольник.Отбить молотком.Если нет "Песто",листья базилика мелко нашинковать,посолить.Положить мясо на пищевую пленку и на пласт мяса выложить соус или листья,посыпать орешками.Свернуть мясо тугим рулетом и убрать на сутки в морозилку.Затем достать мясо,очень тонко нарезать,выложить веером на тарелку и полить смесью масла и лимоного сока.Посыпать солью и свежемолотым перцем.Bon appetite!
azzurro07 - Мазурка
Я часто пеку "Мазурку". Меня научила мама. Рецепт перешел к маме от бабушки. Рецепт "Мазурки" довольно известный, но это и наш, домашний рецепт. Это - на тот случай, если кто сочтет это плагиатом. 1. Отделить белки от желтков. 2. Растереть желтки с сахором до гладкости. Так, чтобы не чувствовалось сахарных крупинок. 3. В желтковую смесь положить муку, тщательно вымешеть тесто. 4. Изюм промыть, обсушить. 5. Грецкие орешки крупно порубить. 6. Положить в тесто, тщательно вымешать. 7. Взбить белки в стойкую пену. 8. Взбитые белки осторожно соединить с тестом. 9. Сковороду вастелить промасленной бумагой для выпечки. 10. Вылить тесто на бумагу. 11. Поставить в горячую духовку. Выпекать 40 минут на умеренном огне. СЕКРЕТ. Каждое яйцо надо взбивить не менее трех минут. Приятного аппетита. Кто хочет, может поставить кол!
smaja - Кролик из духовки
Мясо посыпать солью и перцем,обжарить.С помидор снять кожу и мелко порезать,перемешать со сметаной,посолить,добавить зелень.На мясо выложить крупно порезаный лук,залить сметаной.Поставить в духовку.
галинка - ЦЫПЛЁНОК АРОМАТНЫЙ
Цыплёнка посолить и поперчить изнутри и снаружи. Чеснок крупно порубить. 1/3 чеснока положить внутрь цыплёнка, вторую - между кожей и мясом грудки. Оставшийся чеснок выложить в жаровню, на него положить птицу. Поливать периодически растопленным сливочным маслом или/и образующимся соком. Лук нарезать кольцами и через 20-25 минут добавить к цыплёнку. Когда цыплёнок будет готов, вынуть его, а оставшийся сок уварить, приправить солью, перцем и сметаной и подать к цыплёнку в качестве соуса. Ещё, при желании, во время жарки можно добавить немного белого вина! От этого и соус не хуже!!!
дайкири - Фруктовый салат
Все фрукты порезать небольшими кусочками.Орехи порубить ножом.Фрукты выложить слоями,пересыпая орехами и залить сгущёнкой.Поставить на 30мин.в холодильник.Орехи я беру грецкие,слои складваю исходя из нежности фруктов(твердые вниз).
галинка - индийский плов
Масло разогреть,добавить в него порезанный лук (2 шт),немного поджарить, добавть порезанные помидоры,(тоже мелко). положить зелень, все приправы, посолить. Все это хорошо перемешать, и готовить мин 5. Потом сюда же добавить порезанное небольшими кусочками куриное филе. Выжать сок лимона. оставить на огне до готовности мяса. часто помешивать. отварить рис до полуготовности, слить воду. когда мясо будет готово, то выкладываем слоями: мясо,сверху положить кольца лука,потом рис. так 2 слоя. все накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Минут через 10 помешать аккуратно. когда рис будет готов-можно кушать. подавать с йогуртом.
yulya_pr - Свинина с брусничным соусом
Для этого блюда хорошо подходит свиная вырезка,а также снятые с кости части лопатки и окорока.Красное сухое вино влить в небольшую миску.Добавить мед и тщательно размешать до однородной массы. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке,добавить в миску с вином и медом.Добавить туда же корицу и приправу для мяса 'Трапеза' или смесь для перцев.Посолить по вкусу.Еще раз тщательно перемешать.Разогреть духовку до 220градусов.Мясо обмазать со всех сторон получившимся маринадом.Положить мясо на решетку,поставить ее на противень.Поместить в духовку,готовить в течение 10минут.Уменьшить жар духовки до 160градусов,накрыть свинину листом фольги и запекать 2ч.30минут до готовности снять фольгу,чтобы мясо подрумянилось.Если вы готовите вырезку, уменьшите время запекания в духовке до 1,5часа.Вынуть мясо из духовки,накрыть фольгой и дать настояться 15минут.Тем временем приготовьте соус.Выделившийся из мяса сок слить из противня в сотейник,добавить вино.Поставить сотейник на средний огонь.Готовить,пока не выпарится 2/3 обьема соуса.Бруснику перебрать,вымыть,обсушить и разделить на 2части.Одну часть измельчить в блендере вместе с сахаром до состояния пюре.Соединить ягодное пюре с соусом.Добавить оставшиеся ягоды брусники,перемешать.Приятного аппетита.
шома - Блинчики, запеченные с инжиром и козьим сыром
Испечь по любому рецепту тонкие блинчики, накрыть их пленкой или крышкой, пока горячие, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались, дать остыть. Остывшие блины промазать сыром, свернуть в рулетики и нарезать поперек на 2,5-3 см. в длину. Масло и мед смешать и растопить. Инжирины разрезать пополам поперек, срезы смазать медовым маслом и присыпать тимьяном. В жаропрочную форму в шахматном порядке плотно поставить срезами вверх блинные рулетики и половинки инжира. Запекать под грилем или в очень горячей духовке 8-10 минут. Подавать горячим, лучше в той посуде, где все запекалось.
натаха - салат из турецкого гороха нут
слить воду из гороха,добавить порезанные лук.помидоры,зелень. посолить,поперчить, выжать сок лимона.
yulya_pr - Картошка запеченная
КАртофель среднего размера моется,разрезаетвся на две равные половинки.В разрез вкладывается кусочек сала толщиной 5-7 мм,желательно по диаметру картошки.Солить не надо.Заворачиваем в фольгу и в угли до готовности.Можно приготовить в духовке,тоже неплохо получается. Это блюдо мы готовим с друзьями на рыбалке вечерком.
gen - профитроли с красной икрой
Замесить заварное тесто Нагреть в кастрюле воду . Когда вода начинает пускать пузыри бросить масло Когда масло растворилось снять с огня и всыпать стакан муки. Быстро перемешать,чтоб тесто не остыло. Вбить по одному яйцо. Перемешать. Тесто выкладывать самой маленькой ложечкой. Испечь маленькие булочки. Надрезать, положить масло и икру.
аглая - Шурпа в горшочках
Мясо порубить на куски по 30-40 гр. вместе с костями,сложить в горшки,залить холодной водой и поставить в духовку. Когда мясо сварится до полуготовности,добавить картофель,морковь,нарезанные кружочками репчатый лук,мелко нарезанные помидоры,посолить,поперчить и довести до готовности. Подать в горшочках,посыпав зеленью.
zach_01 - салат из пророщеной сои
для этого салата необходимо заранее проростить сою. высыпать сою в глубокую тарелку,залить полностью водой и оставить на ночь. утром слить воду, промыть сою. завернуть в х/б полотенце,завязать в виде мешочка и опять положить в глубокую тарелку. залить водой наполовину. через 2 дня соя должна прорасти. воду менять 2 раза в день. приготовление: сою промыть,дать стечь воде, порезать мелко помидоры, лук, все добавить к сое, положить зелень,посолить, выжать сок лимона. немного красного перца.
yulya_pr - манты картофельные
Замесить тесто как для пельмешек из расчета приблизительно на 0,700 гр. муки. Нарезать мелко лук, кубиками и очень мелко сырую картошку, добавить соль на вкус и черный перец - это начинка для картофельных мант. Раскатываем лепешечки - на серединку фаршик и сверху кусочек сливочного масла и защипываем - кто как любит. Укладываем в мантушницу и варим 1 час. Вытаскиваем, поливаем кто чем хочет - растопленным маслом, или сметанкой, или винным уксусом с чесночком - кому как. Есть зелень - посыпайте смело. Картинки конечно нет рецепт дан в связи с дискуссией с zach_01
alia - Авокадо с копченым лососем
Спелое авокадо вымыть разрезать пополам и удалить косточку.Вынуть ложкой мякоть,нарезать ее кубиком и сбрызнуть соком лимона.Зелень,лук и рыбку порезать и смешать с мякотью авокадо.Сделать соус из майонеза,сметаны,кетчупа и "Табаско".Заправить полуенную смесь и наполнить половинки авокадо.
azzurro07 - Рулеты из сельди особенные
В небольшом сотейнике смешать хрен, сливки. Довести до кипения, посолить поперчить, добавить чуть сахара и лимоннго сока. Снять с огня. Остудить. Филе сельди намазать массой из хрена, положить порезанный корнишон, редиску, веточку укропа. Скрутить рулетиком. Приготовить картофель для оладушек. Натереть картофель, лук, смешать с мукой, яйцом, солью, перцем. Пожарить на растительном масле.
chudo - Овдух
Мацони разбавить на половину водой,положить очищенные и нарезанные огурцы,зеленый лук,зелень,соль,сахар и поставить на холод на 30 минут. При подаче положить нарезанное мелкими кусочками отварное мясо. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
zach_01 - Строганина нежная
Свежий, потрошеный лосось промыть, осушить полотенцем. Положить на фольгу половину гвоздики и равномерно рассыпать корицу положить рыбу вторую половину пряностей положить сверху лосося довернуть лосось в фольгу и убрать в холодильник до полной заморозки. Через 10 часов достать и очень быстро нарезать тонкими ломтями. Подать на стол не приправляя более ни чем. Приятного аппетита
alexgriffin - Шулюмка из вороны
Подбить на охоте нормальную птицу - большая удача. Чаще всего после острения глаза удаётся пристрелить только ворон. Край - цаплю. А жрать охота! Как быть? Я нашёл идеальный рецепт, совмещающий в себе достоинства и первого и второго! Итак. Берётся 2-3 банки тушёнки, ведро, дичь и любые другие продукты. В каждой банке проделывается несколько отверстий ножом таким образом, чтобы из них мог выходить жир. После этого банки опускаются в ведро и заливаются водой. Настало время потрошить дичь. Если дичь - ворона, то лучший способ её потрошения - это опаливание на костре с обязательным отсечением головы. Перья перед началом процедуры естественно надо выдрать. Если дичь - цапля или другая водоплавающая птица, попавшая под Ваш шальной выстрел, то перед готовкой надо избавиться от тинного запаха. Сделать это просто - берём для варки только переднюю часть туловища, отрезая заднюю часть и шею вместе с головой. Но по кулинарным свойствам ворона более изысканна - не так горчит в бульоне. После этого можно начинать варить. Опускаем дичь в ведро. в это время можно заняться чисткой картошки и прочего. Хорошая шулюмка подразумевает неразборчивость в продуктах. Не стоит эстетствовать! Кидайте всё, что найдёте! Яйца, морковь, яблоки, картошка, закуска - всё пойдёт в дело! Чем больше кинете - тем лучше навар! Основной навар же даёт тушёнка, точнее жир из неё! Готовим это всё до тех пор, пока кости птиц не станут белеть. После этого можно считать готовку законченной. На первое употребляем суп, а второе получается путём добывания тушёнки со дна ведра - она уже разогрелась в банке! Таким образом, удаётся убить двоих зайцев сразу - сготовить и первое и второе! С данным блюдом отлично сочетаются такие напитки как водка, спирт и самогон. Впрочем, мне доводилось употреблять приготовленную таким образом цаплю с огуречным лосьёном. Данное сочетание имеет свои преимущества. Во-первых полностью исключается наличие запаха тины, во вторых вкус супа становится более изысканным и гармоничным.
zoviet - Салат "Загадка"
Колбасу,огурцы,крабовые палочки,яйца порезать соломкой.Лку мелко порезать и ошпарить,дать стечь воде.Вермишель приготовить согласно инструкции на пакете,но не передержать.Затем вермишель откинуть на сито ,охладить и перемешать с овощами и майонезом.Если салат готовят заранее,вермишель добавлять перед подачей.
azzurro07 - Соус ткемали
Залить сливу водой и варить примерно 30-40 минут.Минут за 15 добавить мелко нарезанную зелень.Затем все протереть через сито вместе с отваром,кожуру и косточки выбросить.Пюре уварить до густоты сметаны,добавить растёртый чеснок,кинзу,перец и соль,дать закипеть и охладить. Соус ткемали можно есть с чем угодно.Он прекрасно сочетается с рыбой и мясом,курицей,молодой картошкой,макаронами,сосисками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
zach_01 - куринная грудка фаршированная шпинатом
Грудки слегка отбить, посолить, поперчить. Вырезать в каждом по "карману". Смешать растительное масло, уксус и соевий соус и натереть этой смесью грудки и оставить мариноваться. Пока маринуются грудки готовим шпинат - тушим в закрытой кастрюле пока листья не станут мягкими, слить воду и добавить измельченный чеснок, базилик, укроп, посолить, поперчить.В каждый "карман" положить по кусочку брынзы и начинить смесью шпитата. Запекать в духовке 20-30 минут. Можно использовать фольгу.
voly - Икра из чеснока
Истолочь чеснок с солью и грецкими орехами в однородную массу,добавив в неё всю зелень,растереть с подсолнечным маслом и замоченным ломтиком белого хлеба,постепенно подливая лимонный сок или разбавленную лимонную кислоту. Масса должна быть совершенно гладкой. Эту икру можно подавать как гарнир к мясным котлетам,мясу,рыбе.
zach_01 - Курица с чесноком
Мясо посолить,поперчить и уложить в смазанную маслом сковороду.Посыпать давленым чесноком,посыпать специями(по вкусу),залить сметаной и потушить.Грудки курицы получаются очень нежными и сочными.
галинка - Мясо пикантное
Свинину нарезать неочень толстыми кусками,слегка отбить,посолить и поперчить.Выложить на смазанный маслом противень,сверху уложить слой лука(полукольцами)и слой тертого сыра,залить майонезом.Запекать в духовке 40мин. при 200градусах.
галинка - Яблоки под шубой
Яблоки вымыть, почистить и нарезхать крупными дольками. Затем припустить их в белом вине, добавив цедру лимона.Яблоки должны поменять цвет и стать мягковатыми и ароматными. Дно формы смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить кусочки печенья, наверх виложить яблоки и посыпать корицей по вкусу. Хорошо взбить белки с сахаром. выложить массу поверх яблок. Выпекать в разогретой до 120 гр. духовке 30-40 мин.
voly - Рыбный салат с лаймом.
Припустиь филе в неболшом количесве воды.Положить рыбу на дуршлаг и дать стечь жидкости.Смешать цедру и сок лайма,нарезанный чили(без семян),масло,соль и зелень. Положить рыбу в этот соус и постоянно переворачивать,чтобы рыбка пропиталась. Салат вымыть и порвать руками на куски,авокадо почистить,удалить косточку и нарезать ломтиком.Уложить ан блюдо салат и авокадо,сверху выложить кусочки рыбки и полить соусом.
azzurro07 - Баклажаны фаршированные (манзаны)
Баклажаны:удалить хвостики,сделать продольный разрез,почти разрезать на две половинки,отварить в соленой воде.Кожица должна протыкаться почти легко.Выложить стечь и остыть. Фарш:морквь натираем на крупной терке,перец режем соломкой,режем мелко чеснок и петрушку. Перемешать,посолить. По пропорции морковки должно быть больше перца. Фарш закладывается в баклажан,все плотно укладывается в эмалированную или стеклянную посуду,если остался фарш- его туда-же.На всю массу ставим гнет и в прохладное место. Ждем когда проквасятся (обычно 3 - 5 дней). При подаче на стол режем балажны с фаршем,посыпем резанным репчатым луком и немного подсолнечного масла.
gen - Каре барашка в брусничном соусе.
Сварить соус-вскипятить вино.добавить сахар.джем и промытую бруснику.Проварить 5-10 мин.Крахмал развести в воде,влить в вино и помешивая,довести до кипения.Соус не должен быть густым как кисель.Ягоды оставить в соусе.Баранину(в идеале молодую,без запаха)отбить,зачистить косточку и обжарить на небольшом количестве масла в течении 5-7 мин.Подавать уложив обивные "косичкой",крест-накрест,полив соусом.
azzurro07 - салат"Радость"
Яйца взбить и поджарить омлет,порезать его полосками. Шампиньоны обжарить. Всё соединить с майонезом.
karumniece - Чернослив в шоколаде
Сливу вымыть, удалить косточки, пропустить через мясорубку Проварить с сахаром 30 минут на среднем огне, помешивая и снимая пенку Довабить масло и какао, размешать и варить на медленном огне еще 15 минут Кипящим разлить в чистые банки и закатать крышками (крышки предварительно обдать кипятком)
olgas08011973 - торт "Мячик"
Яйца разделить на желтки и белки и желтки взбить с сахаром до полного растворения сахара. Шоколад темный или молочный растопить с маслом и слегка остудив, добавить в желтки. Добавляем в эту массу соду и поливаем ее лимонным соком. К этой же массе добавляем ваниль, какао крахмал и муку. Взбиваем белки до твердых пиков и акуратно в три приема добавляем в тесто. Бумагу для выпечки смазать маслом и налить 4-5 ст.л. теста и распределить по нужному размеру. Печь 5-6 мин. Пока горячий корж, он хорошо снимается с бумаги. Взбить сметану с сахаром и загустителем. Коржи укладывать друг на друга, промазывая сметаной и формируя шар. Приготовить молочную мастику - смешать 1:1:1 сухое молоко, сахарную пудру и сгущенку. Вымесить до состояния мягкого пластилина. Часть мастики подкрасить в темный цвет. Раскатать мастику в пласт. Покрыть торт. Нарисовать футбольные пятиугольники. На часть пятиугольников налепить кусочки темной мастики.
аглая - салат языковый 2
Капусту тонко нашинковать,всё остальное порезать соломкой(кроме горошка,конечно!).Добавить майонез и перемешать.
karumniece - Малиновый мусс
Малину разморозить,отобрать несколько красивых ягодок для украшения.Протереть малину через сито,семечки выбросить.Сварить сироп из сахара и 4 ст.л. воды,смешать с малиновым пюре.Желатин растворить в апельсиновом соке и дать ему набухнуть,затем распустить желатин на маленьком огне.Распущенный желатин перемешать с малиновым пюре.После того как масса начнет застывать,взбить по отдельности белок и сливки,отложить немного сливок для декора и ввести сначала сливки,а потом и белок в малиновое пюре.Положить мусс в формочки и охладить.При подаче украсить ягодами и взбитыми сливками.
azzurro07 - салат из сельди с грибами
Всё,что режется-порезать. Смешать творог с майонезом(творога много не нужно!). Всё соединить и перемешать.
karumniece
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment