| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Скумбрия запеченая в фольге
Рыбу хорошо вымыть, сделать несколько надрезов. Посолить, поперчить. Нарезать полукольцами помидор, лук, лимон. Положить в каждый надрез эти овощи. Во внутрь тушки кладем мелко нарезанный укроп или петрушку. Смазываем слегка майонезом. Заворачиваем в фольгу. Запекаем минут 15-20 ( в зависимости от размера рыбы.) Вконце разворачиваем фольгу и оставляем на пару минут под грилем для образования румяной корочки). Рыба получается очень сочная.
chudo - Пуговки
Все смешать хорошенько, подсыпать муки на глазок, получилось мягкое тесто( отстающее от чашки в кот. замешиваем и от рук) в общем жирненькое, мягенькое. Брать маленькие щепотки, катать шарики, обмакивать в сахар и на лист. Выпекать до золотистого цвета. Должны, получиться нежные, пористые, похожи на бисквитики с хрустящей корочкой.
радужная - Яблочный пирог
Желтки отделить от белков. Желтки растереть с 3/4 стак. сахара, добавить размягченное слив. масло, половину ч.л. соды, полпачки ванилина, соли на кончике ножа, два стакана просеянной муки. Все хорошо перемешать. Получится мягкое тесто. Разделить его на 2 части, побольше и поменьше. Большую часть теста положить на противень, разровнять рукой. Меньшую часть в морозилку. На крупной терке натереть 3-4 яблока и посыпать на тесто. Взбить оставшиеся 3 белка и полстакана сахара (как безе) и залить яблоки сверху. Охлажденную часть теста тоже потереть на крупной терке и рассыпать поверх белка. Выпекать в течение часа на среднем огне. Когда пирог остынет, посыпать его сахарной пудрой.
радужная - манты с резаным мясом
Мясо режим мелкими кубиками(удобно резать когда оно премороженое) Лук тоже мелко режим,лука должно быть в два раза больше чем мяса.Добавляемперец крас.и чёр.соль. Замешиваем тесто по круче и даём ему полежать 1ч.перемешиваем и ещё 30м.Режим на кусочки и разкатываем лепёшки в середину кладём фарш залепливаем,ставим на смазаные кружки мантушницы.Ставим варить их надо варить чуть больше чем обычные.Манты получаются сочные и фарш разсыпчатый
jelena_73 - Домашний соус на основе аджики
1.Соус типа сацибели. Помидоры взбиваете в блендере(кожу можно не снимать),туда томатную пасту,чеснок,соль,сахар,специи,разный перец горошком(если в блендере,конечно).Если не в блендере,то помидоры придется перетереть через сито. 2. Соус типа ткемали. Взбиваете в блендере клюкву, туда же сливы (без косточек),все остальное. Если берете сливы желтые,то в 2 раза больше,а вместо клюквы придется дать сок 1 лимона. 3. Соус только для рыбы. В яблочное пюре даете половину порций специй,соли и сахара,1 ст.л.соевого соуса,по 1\2 ч.л.порошка имбиря и мускатного ореха, сок 1 лимона. Без чеснока,конечно!
мэллав - Особенная начинка для блинов (мясная)
Сначала жарим мелкопорезанный лук до золотистого цвета на раст. масле(которого совсем мало).Потом фарш (любой,я делаю иногда и курица+индейка),до готовности.Сыр,не срезая темную кожицу,натереть на крупной терке),отправить в сковородку и сразу все остальное,перемешать,накрыть крышкой,дать потомиться 5 мин. Все,кто пробовал,не мог понять откуда аромат копченого.Очень нежно,ароматно,прекрасно переносит заморозку,так что можно делать сразу много!
мэллав - Паста из авокадо
Сыр выложить в миску, натереть туда очищенный авокадо,добавить перцы.Нежно перемешать.Чаман дает ореховый привкус,что усиливает такой же привкус авокадо,но если его передать,то появляется горечь. Отличная намазка для крекеров, хлебцов,хлеба грубого помола. Естественно,калорийная (ок.250 ккал на бутере получается).Зато, это - полноценный завтрак!
мэллав - Соус к креветкам
Готовится,пока стекают в дуршлаге креветки. В глубокой миске размешать все ингридиенты,лучше взбить миксером на малой скорости. Выложить сверху креветки(неочищенные),аккуратно перемешать,сверху лимонный сок. Креветки чистят,макают в соус(за остатки - борьба!)
мэллав - Адобо из куры и свинины
Это филиппинское блюдо, но я не нашёл "филиппинская кухня" среди списка. Чеснок и перец мелко порезать, немного прожарить на сковороде в масле. Добавить куру и свинину, жарить всё до коричневой корочки. Потом добавить уксус, соль, чёрный перец, соевый соус (всё - по вкусу). Убавить огонь и тушить пока мясо не станет мягким. Подавать с отварным рисом.
serg13 - ленивые пельмени
замесить тесто. раскатать тонким пластом. замесить фарш,выложить на пласт с теста,завернуть рулетиком(можно тесто поделить на две части и зделать два) порезать на кусочки и обжарить с обеих сторон на сковороде. выложить в форму. лук обжарить с морковью,добавить смешаную сметану,с водой и том.пастой,немного прокипятить и залить пельмени. духовку разогреть до 200г.,запекать 30 минут,накрыв фольгой,или бумагой для выпечки. в конце запекания снять фольгу,и выключить духовку,чтоб немного зарумянились. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - торт"гномик"рождественский
1-чёрный шоколад поломать,на медленном огне подогреть сливки и разтопить в них шоколад,потом остудить,и поставить на 4 часа в холодильник остужать дальше. 2-масло разтопить. яйца розбить ,отделить белки от желтков,белки взбить в крутую пену,понемного добавляя сахар и ванильный сахар. потом продолжая взбивать добавить,по одному яичному желтку. муку просеять через сито,смешать с какао и добавить в белковую массу,добавить охлаждённое масло,и потехоньку хорошо перемешать. форму застелить бумагой для выпечки,вылить тесто,и выпекать 25-30 минут,при температуре 175 гр. форма диаметром 24см. 3-готовый бисквит,розрезать на две части. шоколадно-сливочную массу,взбить миксером,до оброзования кремовой массы. нижний корж положить назад в форму,пропитать амаретто,выложить шоколадно-сливочный крем,сверху положить второй корж,и легонько придавить,поставить в холодильник,на 30 минут. 4-абрикосовое павидло растопить и протереть через сито. шоколадную глазурь розтопить. павидлом обмазать торт,сверху полить глазурью и поставить в холодильник застывать. с марцыпановой масы зделать гномика,и украсить торт,обсыпать миндальными орехами. украсить можна и посвоему. и опять в холодильник. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - "Чернослив со сметаной"
Чернослив крупный без косточек внутрь положить грецкий орех и поставить в холодильник и перед подачей на стол полить сметаной. Чернослив когда холодненький сметана на нем замерзает… ОООочень вкусно)))
таня - "Салат очень вкусный"
Огурец режешь сначала вдоль (чуть-чуть наискось) примерно 1,5 см потом эти кусочки поперек тоненькими параллелограммммчиками , также нарезать морковь все свежее Добавить лук можно полукольцами Отварное мясо лучше говядину отварить заранее и нарезать примерно также посолить перец красный черный добавить уксуса расбавленного все перемешать вот вроде все
таня - Быстрая запеканка
Картошку режем кольцами. Укладываем на дно формы. У нас она глубокая стеклянная. Масло наливать не надо. Курица даст свой сок. Солим. Посыпаем приправой для картофеля( но это на любителя). затем берем бедрышки. Для них готовим смесь. Чесночек через давилку, соль,перец, майонез 3-4 ст.л., столовую ложку масла подсолнечного. Бедрышки вымазываем этой смесью и укладываем поверх картошки. Сверху выкладываем крупно порезанный лук. Все это слегка смазываем майонезом и в духовку. Минут так на 40. На 220 градусов. Через 40 минут попробовать на готовность картошку и наслаждаться ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Трубочки с фаршем и сыром
На тесто выложить ровным слоем фарш.Края пластов, шириной в палец, оставить свободными. Скатать пласты трубочками. Выстлать противень промасленной бумагой и переложить на него трубочки швом вниз. 1 желток смешать с водой и помазать трубочки. Запекать при Т 200 примерно 25 минут. Трубочки можно подовать горячими или холодными.
draznilka - Яично-мясной рулет
Яйца,майонез,сыр перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов. Немного остудить. получится такой красивый, мягкий корж-омлет. Выложить наверх т.н. коржа подготовленный фарш . Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. Продолжать запекать при 200 град, 40 минут.
draznilka - Папоротник с мясом
Я использую солёный папоротник, он удобен тем, что его можно купить например 1 кг и хранить в морозилке, до необходимости. Солёный папоротник вымачиваем в холодной воде с 19 до 10 меняя воду. Мясо телятины (либо любое другое любимое вами) нарезаем и тушим до полуготовности не добавляя соли, когда вода испарилась добавляем растительное масло, лук, морковь, немного обжариваем, кладём вымоченный папоротнок нарезанный длинной 4-5 см. Закрываем крышкой (вода испарилась) перемешиваем, добавляем немного воды тушим мин 20-30 в зависимости от жёсткости папоротника. Пробуем, добавляем по вкусу-соев соус, аджиномото-усилитель вкуса(не солёный), можно добавить Вегетту. Чеснок 2-4 зубчика тоненько режем и добавляем в папоротник, всё перемешиваем и наше блюдо готово! Приятного аппетита!
француженка - Мясные оладушки
Картофель очистить, отварить до готовности.Приготовить пюре. В мясной фарш добавить мелко рубленные лук и чеснок, мускатный орех, кориандр, перец, соль и яйца.Массу хорошо перемешать и соединить с картофельным пюре. Сформировать небольшие оладьи и обжарить их в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны.
draznilka - Говядина, запеченая с киви и бананами
Говядину слегка отбить, выложить на противень (я застилаю фольгой). Посолить, поперчить. Других специй не добавлять. Киви и бананы порезать ломтиками толщиной примерно 0,5см. Покрыть всю поверхность мяса ломтиками киви. На киви выложить кусочки банана - его должно быть раза в 4 меньше киви, иначе перебьет весь вкус и будет очень сладко. Сверху выложить натертый сыр. Запекать в разогретой духовке около 40 минут.
vedmo4ka - Мясо ароматное
У меня мясо было немножко жирное. Я отделила етот жир и бросила на разогретый казан без масла.. Жарила пока весь жир всплыл. ( ето будет + аромат и вкус для блюда) Туда наливаем масло и добавляем мелко нарезанный (не измельченный) чеснок, жарим до золотистого цвета. Дальше жарим мясо до тех пор пока не испариться сок . Добавить крупно нарезанный лук, перец, помидоры. Жарить примерно мин 5 . Затемь наливаем вино и стакан воды ( можно чуть больше) , поперчить , посолить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40-45 мин. Гарнир : 4 сред. картошку разрезать на крупные кусочки , отварить в соленной воде до готовности. Затем перемешать картошку с оливковым маслом , поперчить , посолить, положить в форму запекать до румяной корочки. Такая картошка получается очень вкусной нежной и хрустящей с корочкой как жаренная. Вам не обязательно жарить в огромном количестве масла.Готовую карошку посыпать укропом. На блюдо положить по несколько штук картошки и залить готовым мясом. Приятного аппетита!!!!
draznilka - Курица с черносливом
Курицу разрезать на кусочки, посолить, поперчить, по вкусу. Каждый кусочек обвалять в муке, обжарить до полуготовности в растительном масле и выложить в посуду с высокими бортами. Чернослив вымыть, залить кипятком и дать набухнуть. Сложить чернослив в посуду с курицей. Репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета и выложить поверх ченослива. Очищенные грецкие орехи измельчить, добавить раскрошенный бульонный кубик и сливки, перемешать, поставить на небольшой огонь. Когда все закипит, полученным соусом залить курицу. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 25-40 минут. при температуре 170 градусов.
draznilka - Вкусный рыбный пирог
В маленькой мисочке соединяем желток, оливковое масло, горчичный порошок (по желанию), чуточку трав. Тщательно вымешиваем. Перекладываем в большую миску и добавляем все ингредиенты для теста. Хорошенечко вымешиваем. Тесто по консистенции должно получится, как на оладушки, может, чуть гуще. Оставляем. Начинка: Теперь, в отдельной посуде разминаем филе рыбки, добавляем все травы, оливковое масло, специи, фасоль, нарезанную зелень, базилик, нарезанный чеснок. Заправила лимонным соком. Хорошенечко разминаем до получения однородной массы. Не обязательно, при этом, рыбу измельчать в крошку. Сборка: В круглую форму - 31см, стелим пергаментную бумагу, Наливаем растительное масло, Поверх него выливаем 1/3 теста. Обсыпаем его картофельными хлопьями, Поверх их выкладываем рыбную начинку, Теперь, отдельно растираем томатную пасту/помидор с оливковым маслом, молоком до однородной смеси, Покрываем начинку, Выливаем оставшееся тесто так, чтобы полностью закрыть пирог. Сверху присыпаем семенами кунжута. Пирог прекрасно выпекся за 40 минут при температуре 200-220гр. Проверяем лучинкой. Вынимаем, даём немного остыть. Нарезаем и подаём.
draznilka - Жаренная свиная пашина
Свиную пашину нашпиговать чесноком , натереть аджикой связать шпагатом в рулеты и поставить в духовку. В большой кастрюле сварить рассыпчатую гречневую кашу. Кашу выложить на смазанный жиром лист, сверху на гречневую кашу положить обжаренную пашину,вылить жир и запекать до готовности в духовке 1,5 -2 часа. Готовое мясо порезать, предварительно удалив шпагат , на порционные куски и сразу подавать.
игорьuas - "Папин салатик" с морской капустой
Натереть длинненько морковку, сделать в ней ямку посередине в нее красный перец, соль. Обжарить в большом количестве масла мясо нарезанное кубиками (лучше щеки), мяса не много чтоб скрывало дно сковородки. Пока масло кипит на сковороде залить им морковь, перемешать и пусть остывает. Лук порезать мелко, смешать с горохом и морской капустой добавить остывшую морковку с мясом перемешать добавить по вкусу соль. Всё готовоться минут за 30, быстро и вкусно.
таня - "Жаренная свиная вырезка"
Свиную вырезку нашпиговать чесноком , натереть аджикой и поставить в духовку на самый верх. Сало порезать соломкой и уложить на лист, поставить в духовку под вырезку. В обжаренное сало высыпать порезанный лук, по готовности лука высыпаем на лист квашенную капусту, соль, перец, и тушим 3-5 минут. Сверху на капусту положить обжаренную вырезку и запекать до готовности в духовке 1,5 -2 часа. Готовое мясо порезать на порционные куски и сразу подавать.
игорьuas - "Жаренная свинина"
Свиной ошеек нашпиговать чесноком и натереть аджикой. Сало порезать толстыми ломтиками уложить на лист Сверху положить ошеек и запекать до готовности в духовке 1,5 -2 часа. Готовое мясо порезать горячим и сразу подавать.
игорьuas - Салат из тыквы с бананами
Тыкву потереть. Лук, зелень, банан, яблоко - порезать. Всё перемешать, добавить майонез, миндаль, сок апельсина и лимона.
анаконда - Салат из ананаса с сыром
Сыр порезать кубиками, добавить ананасы, сухарики, толченый чеснок, майонез.
анаконда - Фаршированные персики
Персики нарезать крестообразно и опустить на 10 секунд в кипящую воду, быстро охладить, снять кожицу. 4 половинки отложить, остальные нарезать кубиками. Наполнить персики фаршем, выложить на фольгу и грилировать недолго на слабом огне. Фарш: вино и сахар уварить до карамелизированного сиропа. Пряники измельчить вместе с нарезанными персиками, измельченными апельсиновыми цукатами, изюмом и корицей
анаконда - Салат "Смертельный номер"
Салат укладывается слоями. Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом. Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом. Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез. Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов). Салат убрать на 12 часов в холодильник.
анаконда
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment