| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Творожная запеканка с изюмом
Все смешать и отправить в духовку на 30-40 минут, температура 180-200 С
draznilka - Овощной тортик
Желатин залейте холодной кипяченой водой на 40 минут, затем распустите на водяной бане и влейте майонез. Перемешайте и остудите. Картофель и морковь отварите, охладите и порежьте соломкой . Огурцы и яйца натрите на терке. В разъемную форму выложите продукты слоями, поливая каждый слой майонезом с желе. Верх торта посыпьте сыром. Поставьте форму с тортом в холодильник на 3 часа. Перед подачей освободите торт от формы, нарежьте на порции и оформите зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - Слоёный омлет
Суть омлета - все вместе жарится на половине сковородки: пока жарится правая сторона сковородки, заливаешь левую. Потом обжаренную правую переворачиваешь на левую. А на освободившейся стороне жаришь следующий слой. Затем уже левую сторону переворачиваешь на правую. 1-й слой - На половине сковородки (допустим на правой) обжариваем мяско или колбаску, заливаем взбитыми с молоком яйцами. 2-й слой - На второй половине сковороды обжариваем лук репчатый и заливаем смесью яиц с молоком. Теперь поджареную (правую) часть омлета переворачиваем на левую часть (с луком). 3-й слой - На освободившуюся часть сковороды наливаем смесь яиц с молоком и насыпаем туда порезанный зеленый лук. И опять переворачиваем поджаренную часть омлета (слои с мясом и луком) на слой с зеленым луком. 4-й слой (я сделала опять с зеленым луком) - то есть делается так же, как и предыдущий. Можно 4 слой сделать с помидорами, с зеленью или с булкой (порезать кубиками, обжарить - получится слой с гренками). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - Творожные шарики
Замесить тесто (из всего кроме манки), сделать шарики размером примерно с грецкий орех, обвалять их в манке и жарить во фритюре в большом количестве растительного масла.
draznilka - Закусочный пирог из лаваша
форма смазывается маргарином и в нее кладется 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали, чтобы потом можно было ими накрыть начинку. Остальной лаваш рвется на куски произвольной формы, макается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком скомканном виде закладывается в форму. Потом все это пересыпается сыром или брынзой с творогом, накрывается свисающими "крыльями" большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина. Выпекать 20 минут до образования корочки.
draznilka - Американская пицца
Развести дрожжи в 0,5 л теплой воды, вбить туда яйцо и перемешать, добавив соль. Засыпать муку так, чтобы тесто было похоже на густую сметану. Поставить тесто в холодильник на 1—2 часа. Противень намазать подсолнечным маслом, вылить на него тесто, подождать, пока оно растечется по противню. Поставить в духовку на 5—7 минут. Когда тесто чуть-чуть подрумянится, вынуть его из духовки и сразу выложить начинку: всю поверхность теста густо намазать томатным соусом или пастой, затем равномерно разложить мелко нарезанную колбасу, соленья и нарезанный кружочками лук, посыпать тертым сыром и молотыми специями, украсить несколькими ломтиками салями. Поставить пиццу в духовку.
draznilka - Водка дамская "Орешек"
Перелить водку в 1,5 литровую банку. Добавить сахарный песок и порезанный кружками лайм. Засыпать неочищенные кедровые орешки. Закрыть крышкой и оставить настаиваться при комнатной температуре 3-4 недели. Процедить через марлю и разлить в бутылки. Пить водку женщинам невкусно , а этот напиток подруги хвалили. На здоровье!
ночка - Торт "Кассата"
В миске растопить сливочное масло, добавить соль, сахар, ванильный сахар и яйца. Поставить на водяную баню и взбивать, пока на появиться пена. Переставить миску на емкость, наполненную льдом и взбивать 10 мин. Всыпать просеянную муку и крахмал. Аккуратно перемешать. Разогреть духовку для 180 градусов. На дно круглой формы для выпечки положить промасленный пергамент. Влить 1/3 теста и выпечь корж, 20 мин. Также испечь ущу 2 коржа. Желатин замочить в небольшом количестве теплой воды. Творог растереть с 1,5 ст. л. сахарной пудры. Цукаты нарезать небольшими кусочками и добавить в творог вместе с миндалем и желатином. Перемешать и поставить крем в холодильник на 30 мин. Остывшие коржи пропитать ликером. Промазать 2 коржа кремом. Положить их друг на друга. Накрыть третьим коржом. Поставить в холодильник на 30 мин. Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой в крепкую пену. Выложить сливки на третий корж. Украсить торт цукатами и шоколадом.
katrin - Филе трески в кляре с грибами
Филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими полосками Шампиньоны вымыть, обсушить каждый гриб разрезать на четвертинки. Яйца слегка взбить, приправить солью. Крахмал высыпать на тарелку. Обмакнуть куски рыбы сначало в яйцо, затем в крахмал Разогреть на сковороде немного масло и обжарить рыбу до золотистого цвета, по 1,5 мин с каждой стороны В другой сковороде обжарить грибы, 6 мин. Выложить к грибам рыбу, посолить, поперчить и прогреть все вместе, 2 мин.
katrin - драники
Берем чистое картофельное пюре,без молока и масла,туда трем сыр с чесноком,лепим маленькую колбаску,обваливаем в муке и яйце и жарим на сковороде.
марина442007 - Баранина в молоке
1. Морковь и пастернак очистить, нарезать длинными брусочками. Лук очистить и нарезать на четвертинки. Чеснок очистить. Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кубиками. 2. Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить мясо на среднем огне со всех сторон, до образования румяной корочки. 3. Добавить к мясу морковь, пастернак, лук и зубчики чеснока. Приправить солью и перцем по вкусу. готовить все вместе на сильном огне, помешивая, 6 мин. 4. Влить молоко, положить веточки розмарина. Дать закипеть, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой. Готовить 40 мин. 5. Муку обжарить, помешивая, на сухой сковороде до золотистого цвета. 6.Мясо, морковь и пастернак переложить из кастрюли в горшочки, накрыть и оставить в теплом месте. Оставшуюся в кастрюле массу протереть через сито, добавить к обжаренной муке прогреть до загустения. Получившимся соусом залить мясо и овощи в горшочках. Прогреть в разогретой до 200 градусов духовке, в тесении 10 мин.
katrin - татарский плов
Поставить казан на сильный огонь.Налить в казан растительное масло и поджарить (крупными кусками) мясо,когда мясо подрумянится с двух сторон добавить морковь порезанную соломкой тушить размешав 2-3 минуты,потом добавить лук порезанный полукольцами,посолить,поперчить.жарить на сильном огне 5-6 мин.Как только мясо с овощами плавает в масле,накрыть казан крышкой и тушить 1 час.Рис помыть и залить горячей(не кипящей)водой,посолить и оставить замоченным на 1 час.Через 1 час слить воду в рисе,перемешать мясо с рисом,воткнуть чеснок в рис с мясом и залить кипяченной водой (на 0,5 пальца воды сверху).Готовить на сильном огне без крышки пока вода не выкипит.потом сделать маленький огонь и тушить под крышкой плов 20 минут.Готовый плов укладываем на большое блюдо,сверху укладывают мясо мелко порезанное.
марина442007 - Курица заливная
Вскипятить воду,положить бедра(я срезаю полностью жир и кожу).Довести до кипения,удалить пену,положить лавр,перец горошком и НЕОЧИЩЕНУЮ луковицу.Варить 2 часа,охлаждать мясо в бульоне.Желатин растворить в 1/2 ст.холодной воды.Когда бульон остынет куру вытащить,бульон процедить и ввести в него распущенный на огне желатин.1/4 часть бульона с желатином смешать с майонезом.Куру мелко нарезать и смешать с мелкопорезанными перцем и чесноком.Налить на дно формы немного жидкости,дать застыть и уложить украшение.Затем опять тоненький слой прозрачного желе и опять дать застыть.Следубщий слой-желе с майонезом и опять дать застыть.Последний слой-кура с прозрачным желе.Поставить в холодильник и не трогать часов 8.По этой причине фото размещу завтра.
azzurro07 - Горячие бутерброды2.
2куска булки, 2 куска помидора на 1 бутерброд. Петрушка,укроп 1кусок колбаски на 1 бутерброд. 1кусок сыра. Поставить в микроволновую печ.
vano555 - Горячие бутерброды
Батон режем довольно толстыми ломтями Тоооненько смазываем серединку маслом. Подсоленый фарш намазываем толстым слоем на хлеб. Низ получившихся бутербродов обмакиваем осторожно в тарелку с водой и выставляем все на сухой противень Перчим все черным перцем слегка- и в разогретую духовку минут на 15 Через 15 минут достаем.Режем помидоры кружками, кладем на фарщ, кладем на помидорку несколько колечек репчатого лука - и на дозапекание еще минут на 10. Приятного ужина!
vesta_l - Кутабы с зеленью
Из муки с добавлением воды, и соли замешиваем крутое тесто, которое раскатываем круглые тонкие лепёшки.Готовую начинку заворачиваем в тесто полумесяцем, печом с обеих сторон на сковороде без масла. При подаче кутабы смазываес сливочным маслом и подаём с мацони Начинка: Зелень моем, крупно нарезаем, только Зелёный лук пассерум и добавляем ко всей зелени,солим перчими перемешиваем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Шашлык
Возмем мясо (Свинина, баранина, курица), разрежим на куски. Мясо посолить, поперчить. На 1 кг. мяса приблизительно 1 кг. мелконарезанного лука. Пересыпаем нарезанное мясо луком, добовляем лаврового листика и немного лимончика. Мариновать около 2 часов и на мангал. Приятного аппетита!
finik34 - Салат из фасоли с петрушкой
Петрушку (только листики, стебельки отложите, пригодятся для супа) и чеснок мелко нарубить, огурцы нарезать соломкой, добавить фасоль, заправить майонезом. Сухарики добавлять непосредственно перед едой :) Если у вас есть немного лишнего времени, лучше взять фасоль не консервированную, а отварную - полтора стакана, и сухарики сделать тоже очень просто – возьмите 5 кусочков чёрного хлеба (кирпичик), нарежьте на мелкие кубики и сушите на сухой сковородке, на маленьком огне, помешивая время от времени, примерно час (можно отвлечься на другие хозяйственные нужды :) Времени такой салат займёт больше, но будет, уж поверьте, намного вкусней. Приятного аппетита!
abljabra - Мясные крокеты
Лук, чеснок потереть на мелкой терке, смешать с хлебом, добавить манку. Добавить фарш, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Скатать шарики, обвалять в панировке и пожарить.
аглая - тефтели-ежики
Рис отварить, смешать в фаршем. Сформировать шарики, обжарить на сковородке. Лук порезать, морковь потереть на терке, обжарить. Добавить сливочное масло, муку, томатную пасту, обжарить все вместе. Долить воды или бульона, добавить соль, сахар и потушить. Ежики переложить в соус и потушить 10-15 минут.
аглая - Рыбный остров
1.по краю плоской тарелки выложить нарезанный дольками лимон 2. Другой лимон разрезаем вдоль на две половинки, одну из них кладём в центр нашего бюда, срезом вниз(Остров) 3. на длинные шпажки натыкаем консервированные оливки(это ствол пальмы) 4.один конец шпажки втыкаем в наш остров 5.на другой конец накалываем вырезанные из зелёного болгарского перца пальмовые верхушки 6 Начиная от края к середине выкладываем вокруг острова рыбу.
вредная-2 - Омлет питательный
Потереть сыр на мелкой терке, перемешать его со сметаной, добавить еще чего-нибудь на ваше усмотрение, разбить туда яйца, круто взбить миксером. Затем на разогретую сковороду положить 50 граммов сливочного масла, вылить то, что у вас получилось, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. После этого снять крышку и поставить в духовку на 10 минут при температуре 200С. Употреблять можно в горячем и холодном виде.
julie11 - творожный пирог
200 гр. маргарина порубить с 3 стаканами муки,сделать крошку.(как на начинку).Потом разделить на 2 части. Первой частью,полностью засыпать смазанную маслом сковороду и залить смесью из творога(2 пачки творога.4 яйца,1 ст.песка взбить добавив соды и сольки),сверху засыпать оставшейся крошкой 2 части и выпекать 45-50 минут
nas-elvira1 - "Копченое" сало
В кастрюлю положить много луковой шелухи,сало,сверху луковой шелухи. Залить горячим рассолом (на 1 литр воды положить 1ст.л соли). Варить 10 минут. Добавить перец (горошком), лавровый лист, 4 зубчика чеснока. Варить еще 5 минут. Нашпиговать чесноком. Оставить на ночь под грузом. Приятного аппетита!
ночка - бархатные блинчики Чибирёвой
в стакан крутого кипятка положить соду и перемешать .В отдельную чашку разбить 2 яйца 3 стол.л.сах.песку,посолить и взбить всю эту массу,постепенно досыпать муку,когда всё размешаем доливаем бутылку кефира(предварительно поставив бутылку в горячую воду,чтобы вода отделилась от массы)всё перемешать ,после этого вливаемводу с содой,размешиваем,а заием добавляем2 ст.лож.подсолнечного и всё перемешиваем начинаем выпкекать блины и смазываем их сливочным маслом. Мороки много ,но вкусно.Попробуйте ,не пожалейте время и вам понравится.
nas-elvira1 - Рубиновый ликёр
в сосуд засыпать сах .песок ,клюкву,залить водкой и продержать 2 недели в холодильнике.после чего процедить и разлить в хрустальный графин(для красоты)или по бутылкам.Напиток приобретает рубиновый цвет,отличный вкус и хорошо разряжает.Пейте осторожно,потому что пьётся очень обалденно,но потом ноги могут ВАС не слушать.
nas-elvira1 - Куриный рулет
Аккуратно снять с курицы (окорочков)кожу с мясом, посолить, поперчить, добавить зелень (можно так же положить полоски(кольца) болгарского перца и обжаренные грибы). Яйца и майонез взбить и испечь омлет. Выложить омлет на курицу и завернуть в рулет. Завернуть рулет в марлю и 30-40 минут опустить в кипящую подсоленную воду. Затем вынимаем, кладём на доску под наклоном, под пресс на 5-6 часов (убрав в холодное место) Затем достаём, снимает марлю, нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!
natsy - русский салат
отварить отдельно картофель,яйца,свеклу и мясо,а затем нарезать их кубиками.Яблоко.сол.огурец.сельдь также нарезать кубиками.Всё перемешать и заправить майонезом.Не смотря на сочетание продуктов очень нежный вкусный салатик попробуйте Вам очень понравится. Можно сделать соус рецепт соуса:5 ст.лож.сметаны 1 стол.лож.тёртого хрена.1 стол.лож.3-чпроцентного уксуса,чайная ложка горчицы,зелень(этот соус можно употр.вместо майонеза)
nas-elvira1 - Кята карабахская
В теплой воде растворит дрожжи и всыпать 13 ст.л. муки. Чуть-чуть соли. Все перемешать и оставить в теплом месте для опары на пол-часа. (подложите тарелку под опару) Опару вылить в большую миску, добавить масло, сахар, яйца, ванилин на кончике ножа, соль, перемешаем. Затем всыпем муку. И замесим хорошее, гладкое, очень приятное на ощупь тесто. Положить на 1,5-2 часа, чтобы пришло. За это время сделаем начинку. Охлажденное масло взбить как следует с сахарной пудрой, затем добавить ванилин с мукой. Из подшедшего теста сделать 10 колобков размеров в кулак. Из колобков раскатать их в круглые лепешки диаметром в 7-8 см. В середину положите начинку, соберите тесто с краев и раскатайте булочку в лепешку. Вилкой продырявьте поверхностьи украсьте ложкой поверхность. Смажьте взбитым яйцом и пеките лепешки при температуре 200-220 гр. примерно 20 минут. Нуш олсун! Приятного аппетита!
fida - КУТАБЫ С МЯСОМ
Из пшеничной муки с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают до толщины 1-0,5 мм, вырезают из него кружочки размером с пирожковую тарелку. Из баранины с луком готовят фарш, добавляют перец, соль, лаавшану, гранат и тщательно перемешивают. Заворачивают фарш в тесто в форме полумесяца и обжаривают на сковороде в масле. При подаче посыпают сумахом.
fida - КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
Зелень моют, крупно режут и тушат с пассированным луком. В фарш добавляют соль, перец, лавашану и тщательно перемешивают. Из муки с добавлением воды, яйца и соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают и режут из него кружочки. Готовый фарш заворачивают в тесто полумесяцем, пекут с обеих сторон на сковороде без масла. При подаче кутабы заливают подогретым сливочным маслом и отдельно подают мацони.
fida - САЛАТ "ХАЗАР"
Рыбу отваривают, удаляют кожу и хрящи. Нарезанные овощи заправляют сметаной, укладывают горкой на блюдо и украшают длинными ломтиками отваренной рыбы, листьми салата, зеленью эстрагона, ломтиками семги, свернутыми кулечком, в которые кладут зернистую икру.
fida - КЮФТА-БОЗБАШ
Для приготовления кюфта-бозбаша из костей варят бульон, а мякоть баранины пропускают через мясорубку с добавлением репчатого лука. В фарш добавляют рис, соль, перец, тщательно перемешивают и формируют шарики из расчета 1-2 шарика на порцию. В середину каждого шарика помещают 2-3 шт. промытой сушеной алычи. Как сварится горох, шарики тоже варят в готовом бульоне, кладут также картофель, мелко нашинкованный и поджаренный лук, а за 10-15 минут до готовности кладут перец, настой шафрана, соль, доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью - свежей кинзой, а в зимнее время - сушеной мятой.
fida - ДОВГА
Для приготовления довги смешивают мацони или простоквашу со сметаной, мукой и яйцом, добавляют рис. Проваривают смесь при беспрерывном и плавном помешивании, чтобы мацони не свернулось. После закипания смеси добавляют мелко нашинкованную зелень, соль, доводят до полной готовности. Довгу готовят без мяса и с мясом. Для приготовления последней варят в отдельной кастрюле до полуготовности горох, из мясного фарша делают мелкие шарики в виде фрикаделек и варят вместе с горохом до готовности. Затем горох и фрикадельки соединяют с основной массой довги.
fida - Kuku iz zeleni
Кинзу, укроп, шпинат и зеленый лук моют, мелко шинкуют, добавляют перец, соль, яйца, тщательно взбивают. Иногда в кюкю добавляют мелко накрошенный белый хлеб или чайную ложку муки. В сковороде разогревают масло и взбитые яйца с зеленью заливают туда ровным слоем. После того как яйца сварятся, делят кюкю на две или четыре равные части, переворачивают и жарят до образования коричневой корочки. При подаче заливают маслом, а также отдельно подают мацони (простоквашу).
fida - Судак по-русски
Обжарить в сковороде на растительном масле порезанные помидоры и лук, переложить в форму для запекания На обжаренные овощи выложить размороженное и нарезанное порционными кусками филе судака,посолить, поперчить Картофель почистить, вымыть, нарезать поперек тонкими ломтиками, уложить на рыбу в виде чешуи Приготовить соус: натереть на терке сыр, выдавить чеснок, добавить по вкусу петрушки и укропа, смешать с майонезом Получившимся соусом залить картофель и поставить в духовку на 200-230 градусов на 30 мин. Картофель зарумянился-блюдо готово
olgas08011973 - Кулебяка с лососем, грибами и шпинатом
Шпинат разобрать, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Поджарить лук, добавить грибы, немного потушить.Добавить порезанный шпинат. Шпинат готовится мгновенно.Снять с огня. Сырого лосося порезать, добавить в шпинат с грибами. На сбрызнутый водой противень, выложить тесто. Положить на каждый кусок теста начинку из шпината, сверху закрыть еще одним слоем теста. Края защипнуть. Сделать небольшой надрез сверху, чтобы выходил воздух из начинки. Смазать верх взбитым яйцом. Запекать в духовке 15-20 минут.
chudo - Торт "Новогодний"
Сложить марлю в 5 слоев, выложить на нее сметану, подвесить ее на сутки (подставить миску, чтобы стекала жидкость). Яблоки порезать на дольки и на сковороде припустить их в 2 ст.л сахара(2-3мин чтобы не развалились). Желатин замочить в 150гр воды, через 20мин нагреть его до полного растворения. Сметану, сахарную пудру, желатин (немного остудить)тщательно размешать (можно миксером). Массу разделить на две равные части. В разъемную форму для торта выложить припущенные дольки яблок, сверху выложить одну часть сметаны, затем нежные ягоды (ежевика, малина или черника, можно микс). На ягоды выложить вторую часть сметаны. Посыпать тертым шоколадом. Торт на ночь поставить в холодильник (дать ему застыть). Приятного аппетита!
ночка - Помидорки "Голенькие"
У помидор удаляем кожицу,режем их на половинки.Чеснок нарезаем пластинами,а укроп произвольно,крупно.Укладываем в простерлизованные банки помидоры вперемешку с чесноком и укропом.Заливаем это дело кипящим маринадом и стерилизуем 10 мин.(банки по 0,7 л.)Затем закручиваем крышками и охлаждаем в перевернутом состоянии.
azzurro07 - Глинтвейн Осенний
Апельсин вымыть, порезать кружочками вместе с кожурой. Все компоненты сложить в эмалированую кастрюльку, нагреть, как только первые признаки кипения появляются - сразу выключить (кипятить нельзя!). Употреблялся горячим.
vesta_l - Жаркое из кролика
Тушку промыть и разрезать на куски, положить в глубокую кастрюлю и залить водой, воду менять до тех пор, пока тушка не станет белой. Затем куски посыпать солью, перцем и обжарить на масле до образования корочки. Потом куски переложить в кастрюлю, добавить крупно нарезанный картофель, морковь и лук, порезанный колечками, томатную пасту, сметану, воду и тушить до готовности под крышкой.
servia - Салатик
Все продукты (кроме яиц) мелко нарезать, перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник, а сверху посыпать измельченными яйцами и зеленью.
servia - Баклажаны консервированные "Грибочки"
Баклажаны вымыть,отрезать плодоножку и нарезать крупным кубиком.Пересыпать солью на 1 час.Воду (2 литра) вскипятить с уксусной эссенцией.Отжать баклажаны и проварить постоянно помешивая 3-5 мин.Затем вытащить,дать стечь воде и хорошенько отжать.Очищенный чеснок измельчить и вместе с маслом довести до кипения.Баклажаны утрамбовать в простерилизованные банки,сливая воду.Залить горячим маслом с чесноком и закрутить крышкой.Ещё не побовала,но руки чешутся открыть банку-уж очень синнькие уважаю.Этого количства хватило на 5б.по 1 л.
azzurro07 - Наливка "Яблочко"
В воде отварить нарезанные яблоки (яблоки нужно брать крепкие, а то разварятся)и дать отстояться до охлаждения.процедить через несколько слоев марли. В отвар добавить сахар и прокипятить. Влить 1 литр водки и хорошо размешать.Остудить и разлить в бутылки.
servia - Быстрые пирожки к пиву
Раскатать тесто,порезать на квадратики5на5см. На один положить оливку,на другой - горсть тертого сыра.Свернуть тесто в рулетики.Смазать взбитым желтком.Сверху посыпать сыром или кунжутом и поставить в духовку на 15минут.Быстро и вкусно.
шома - баклажаны
нарезаем кружочками баклажаны солим и оставляем на время чтобы ушла горечь из баклажан ,смыли соль высушили салфеткой и обжарили на подсолнечном масле с двух сторон,далее в майонез или сметану выжимаем чеснок и хорошенько смешиваем,далее на тарелку выкладываем баклажаны 1 слой и смазываем майонезом потом 2 слой выкладываем смазываем майонезем и т.д.пока не сложем все баклажаны .Дать постоять и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
nas-elvira1 - Малосольные помидоры ( в собственном соку)
Помидоры нарезать кружочками 1,5 см.Измельчить чеснок, укроп, базилик. В кастрюлю (эмалир.) положить слой помидоров, посолить мелкой солью (солить немного больше, чем для еды), посыпать чесноком, укропом, базиликом. Слои повторить. Сверху положить груз (не очень большой), через 2 часа выступит сок. Поставить в теплое место, через сутки можно кушать. Зеленые помидоры должны постоять дольше.Хранить в холодильнике.
servia - Баклажанные рулетики .
Ломтики баклажанов обдать сначала кипятком,затем залить холодной водой,оставить на 10мин.вынуть и сбрызнуть лимонным соком. Подготовленные баклажаны посолить,посыпать карри и смазать чесночно-томатной пастой. Сыр и колбасу нарезать тонкими ломтиками и положить на баклажаны.Свернуть рулетики и выложить их в подготовленную форму.Нарезать мякоть помидоров кубиками,выложить их на рулетики,посолить,посыпать карри.Поставить форму в разогретую до 200градусов духовку на 25-30минут.
шома - кюбята
мясо нарезаем соломкой,если курица маленькими кусочками,картошку режем брусками,лук полукольцами, в кастрюлю наливаем воды,когда закипит закладываем мясные продукты сняли пенку,когда мясо готово забрасываем картошку и лучок и готовим до готовности солим перчим. далее замешиваем тесто:растопили в чашке маргарин,наливаем кефир(лучше мацонь или катык)посолили положили соду перемешали и замесили тесто,дали минутки 10 постоять .Далее готовое тесто поделила на 2 неравные части Берём сковороду смазываем маслом и ложим раскатанную лепешку.Достаём сваренную начинку из кастрюли и складываем на лепёшку в сковородке,далее раскатываем вторую лепёшку и накрываем как крышечкой нашу лепёшку и защипляем концы,и в середине делаем отверстие готовый пирог выпекаем ,но периодически в отверстие пирога подливаем бульон.После того как испёклася наша кюбята мы достаём и на стол .Теперь наливаем в бульонные чашки наш бульон в котором варилось мясо,картошка нарезаем куски пирога и запиваем наш пирого бульоном,Это очень вкусно ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
nas-elvira1
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment