| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Рыбные рулетики
Полить филе камбалы лимонным соком и оставить на 10 минут. Затем поперчить и сверху положить ломтики лососины. Разрезать ломтики сыра вдоль пополам и выложить на ломтики лососины. Скатать филе рулетиками и закрепить зубочистками. Растопить в кастрюле сливочное масло и влить вино. Положить туда рулетики, накрыть и тушить на слабом огне 10 минут, затем вынуть и поставить в теплое место. Процедить сок от тушения, перемешать его со сметаной и закрепителем соуса. Разложить по тарелкам рулетики с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - Быстрый чизкейк
Крошку смешать с маслом, выложить на дно формы, желательно с разъемными бортиками, так же по бортиками выложить крошкой чтобы были края, или использовать готовую форму для чизкейка. Итак, берем сливочный сыр Положить сыр в миску: И сначала взбить просто сыр один. Далее добавить сахар Потом в массу вмешать сахар, сок лимона, ваниль и соль; тщательно взбить. Потом по одному добавляют яйца и опять после каждого снова тщательно взбивают. Ее выливаем в подготовленную формочку и в духовку минут на 180 градусов С на 25-30. Пока печется, взбиваем сметану, сахар и ваниль - это наша глазировка. Ее мы мажем на чизкейк, разровнять ложечкой и снова на 5 минут в духовку. Теперь надо дать ему остыть и поставить на ночь в холодильник. Кушать холодненьким прямо с утра! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Творожный королевский пирог
Творог протереть через сито и взбить с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавить разведенный горячей водой ванилин. Для теста нарезать масло маленькими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать. В смазанную маргарином форму выложить половину нормы теста, сверху уложить начинку, затем - оставшееся тесто. Выпекать минут 30 при 220 градусах. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Клафути
Яйца взбить с сахаром, добавить коньяк. Просеять муку и постепенно добавить к яйцам, перемешивая ложкой до однородного теста. Влить понемногу молоко. Очень хорошо все смешать. Форму (у меня 26 см. в диаметре) хорошо смазать маслом, разложить вишни (у меня были замороженные, я их разморозила) и залить жидким тестом. Духовку (у меня электрическая) нагреть до 200 градусов, если газовая, то Макаревич советует разогреть до 170 градусов. Выпекать 50 минут до золотистого цвета. Горячую клафути сразу посыпать сахарной пудрой и подавать тут же на стол с йогуртом или сметаной. Все очень хорошо получилось. Я думаю, что вместо вишен можно использовать любые ягоды.
draznilka - Басбуса
Все ингредиенты перемешать. Выложить в хорошо смазанный маслом противень или круглую формочку. Можно воткнуть орешки, земляной ореx, миндаль. Выпекать при 180 градусов 25 минут. Когда будет готово, порезать на кубики и полить горячим сиропом (вода, сахар, лимонный сок). Снова положить в выключённую духовку на минут 40.
draznilka - салат из красной фасоли
Продукты беру на глаз,я люблю побольше сыра,в общем на любителя.Салат заправлять майонезом
kippis - салат из корейской морковки
Все выложить слоями .Слой моркови,слой отварной порезанной куриной грудки,слой порезанных кубиком огурчиков и последний слой - натертое на крупной терке яйцо.Каждый слой промазать майонезом.просто и вкусно.Приятного аппетита
kippis - мясной пирог
смешать все ингридиенты для теста,тесто должно получится жидким,разделить на 2части.Одну часть вылить на противень,покрыть половиной кортофеля выложить фарш ,на верх остальной картофель,залить оставшимся тестом.Духовку нагреть на 200градусов,печь 45минут.Фарш приготовить как на пелемени
irma - салат из помидор "дежурный"
помидорки режем кубиками, или кому как больше нравится, на крупной тёрке натираем сыр типа олтермани,добавляем измельченный чеснок,зелень и специи по желанию.заправляем майонезом.перемешать и кушать.
alice_catty - Кетчуп домашний
Помидоры, яблоки (можно с семечками), лук - порезать на дольки, добавить все специи КРОМЕ УКСУСА, и поставить на огонь. Когда закипит варить примерно 1 час (не на сильном огне, чтобы бухало, пыхтело). Получившуюся массу пропустить через соковыжималку (если нет, то через сито). Добавить уксус и варить еще 10 минут. Закрутить в горячем виде. Стерилизовать и укутывать не требуется. И не обязательно закаткой (хотя можно и ей). Я раскладываю в самозакручивающиеся (с резьбой) банки и бутылки (перед этим минут 10 прокалить их в духовке).
нюташа - Торт из тыквы
Сливочное масло и сахар смешать, добавить просеянную муку и соль, замесить тесто и поставить на 1 час в прохладное место. Тыкву очистить и нарезать дольками, выложить на противень (мясистой частью вверх), поместить в духовку и запекать на слабом огне в течение 1 часа до мягкости. Тыкву протереть, массу (примерно 1 стакан) смешать с сахаром, желтками, молоком и специями. Отдельно взбить белки и осторожно смешать их с тыквенной массой. Тесто раскатать, выложить в форму, сделав бортик, и уложить в форму начинку. Торт выпекать 10 минут на сильном огне. Затем уменьшить огонь и продолжать выпекание еще 30 минут
анаконда - Бутерброд-рулет «Праздничный»
1. Горбушку разрежьте пополам, мякиш выньте. Колбасу, сладкий перец, помидор и огурец нарежьте кубиками. 2. Смешайте хлопья с майонезом и зеленью. 3. Маслины нарежьте колечками и выложите на половинки горбулки. Сверху уложите колбасу, перец, огурцы и помидоры, после чего смесь хлопьев с зеленью и майонезом. Половинки горбулки соедините. Рулет охладите. При подаче рулет нарежьте ломтиками и оформите зеленью.
анаконда - Салат «Утренний кошмар»
Апельсин очистить от корочки и от пленок. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, заправить майонезом и специями. Сочетание дикое, но получается очень вкусно
анаконда - Блинчики по-французски с апельсиновым соусом
Из указанных ингредиентов приготовьте тесто для блинчиков, добавьте щепотку соли, перемешайте и выдержите его 30 минут. Испеките тонкие блинчики, смазывая сковороду топленым маслом. Для начинки взбейте масло с сахарной пудрой. Смешайте фруктовые соки. Не прекращая взбивать масло, в несколько приемов добавьте сок, затем ликер и тертую апельсиновую цедру. Для соуса из апельсинов отожмите сок и, смешав его с сахаром и кукурузной мукой, проварите до загустения. Затем охладите. Блинчики смазывайте тонким слоем начинки и складывайте каждый вчетверо. Нафаршированные блинчики прогрейте в апельсиновом соусе 2 минуты. При подаче блинчики выложите на блюдо и полейте оставшимся соусом.
анаконда - "Мраморный кекс"
Яйца взбейте с сахаром до устойчивой пены. Муку разотрите с 20 г маргарина. Яично-сахарную смесь перемешайте с мучной крупкой. Разделите тесто пополам. Одну половину подкрасьте какао. В смазанную маргарином и посыпанную мукой форму выложите слоями сначала светлое тесто, затем темное. Разровняйте поверхность и слегка углубьте темное тесто в светлое. Выпекайте при 180 °С до тех пор, пока тесто не будет пружинить. Освободите от формы. Охладите. При подаче посыпьте сахарной пудрой, украсьте веточкой мяты. Можно также украсить кекс веточкой вишни или черешни.
анаконда - Куриный слоеный салат
Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности. Выложите половину подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Вновь выложите оставшиеся овощи слоями, поливая майонезом. Поставьте салат в холодильник на 3 часа. При подаче оформите зеленью.
анаконда - Сладкая капуста
Маринад вскипятить. Капусту нашинковать, перемешать с морковью и плотно утрамбовать в 3-х л. банку и залить только что вскипевшим маринадом. Закрыть полиэтиленовой крышкой и в холодильник на 10-12 часов. Капуста готова. Пальчики оближешь.
нюташа - Печенье «Банан»
Все перемешать, сделать тесто для раскатки (если понадобится добавьте муки). Для начинки сахар смешать с маслом, мукой и ванилином, при необходимость добавить муку. Должна получится жирная масса крошками. Яблоко очистить, мелко нарезать. Тесто разделить на две части. Раскатать, вырезать кружочки размером с блюдца. На одну половину класть начинку, кусочки яблочка, накрыть другой половиной и пощипать. Положить на противень швом вниз, придать форму банана. Испечь 15-20 мин при 150 градусах до золотистого цвета. Снять, посыпать сахарной пудрой.
nelly - Помидоры с яйцом
Лук мелко измельчить, потушить. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кружочками, потушить вместе с луком 5-6 мин. Помидоры залить взбитыми яйцами с зеленью, но не перемешивать. Очень вкусно и быстро.
nelly - Чихиртма с зеленой фасолью
Фасоль нарезать, тушить добавив 0,5 ст. воды на медленном 20-25 мин. Лук потушить в масле, добавить вареную фасоль, соль. Укроп измельчить, взбить вместе с яйцом. Залить яйцами фасоль, накрыть крышкой до готовности. При подаче рядом подавать соус из чеснока и мацони.
nelly - Мититеи
Приготовить фарш, добавить мелко нарубленный чеснок, моль, перец, бульон, перемешать. Охлаждать около 3 часов. Приготовить из массы небольшие колбаски и зажарить их на решетке в духовке. К мититеям подать белый хлеб, сладкий перец или зеленый салат.
nelly - Весенние «Бабочки»
Выложить пласты зам теста на посыпанную сахаром поверхность и дать оттаять. Раскатать тесто в прямоугольник размером 20?30 см, регулярно переворачивая тесто. Слегка посыпать сахаром. Начинайте сворачивать длинную сторону пласта по направлению к середине, с другой стороны то же самое делать, пока слои теста не столкнутся. Накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса. Острым ножом нарезать на ровные порции тесто, придать форму бабочек. Выпекать при t 220 градусов 8-10 мин.
nelly - Капуста квашеная,кислая.
Капусту(я покупаю в конце октября "Славу",плоские,большие белые кочаны с маленькой кочерыжкой)хорошо помыть и нарубить тонкой соломкой.Морковь натереть на крупной терке.Перемешать капусту с морковью(в большом тазу),насыпать соли и перетереть руками до образования сока.Затем сложить все в большой бак,накрытьтарелкой и поставить груз.Оставить в тепле на 3 суток.Через день,если появится пена поколоть капусту в нескольких местах ножом,чтобы вышел газ.По истечении 3 суток капусту переложить в банки и убрать в холодильник.Точной дозировки соли у меня нет,все кладу на глазок.Буду делать этой осенью-напишу все до грамма.
azzurro07 - Пенне "Арабьята"
Сварить томатный соус из помидор,соли,перца,измельчить в блендере.Сварить пасту( я варю аль-денте) и промыть холодной водой.Обжарить чуть-чуть на оливковом масле чеснок и раскрошенный чили-перчик,влить томатный соус,добавить нарезанные листья базилика.Прокипятить соус и положить в него пасту,прогреть.Подавать посыпав тертым пармезаном и украсив веточкой базилика.
azzurro07 - Картофельные зразы с мясом .
Фарш обжарить с мелко нарезанным луком до готовности,измельчить блендером.Картофель очистить и сварить до готовности.Пропустить горячий картофель через мясорубку.Сделать из горячего же картофеля лепешки,на середину которых выложить мясной фарш.Хлопотное это дело,но надо стараться чтобы картофель был горячим,иначе не получится.Итак,свернуть картофельные лепешки мокрыми руками и заделать шов.Обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон. .
azzurro07 - Соус грибной
Грибы отварить до готовности в небольшом количестве воды.Нарезать грибы,обжарить их с луком.Муку поджарить до появления запаха орехов, развести водичкой и помешивая ввести в грибной бульон.Туда же положить грибы,посолить,поперчить и довести до кипения.Можно добавить сливки или сметану.Подавать с картофельными зразами
azzurro07 - Шампиньоны маринованые
Сварить маринад из воды(брать из расчета 1 кг.грибов-1,5 л.воды),уксуса,соли и сахара.Как только закипит положить перец,гвоздику,лаврушку.Проварить 5 мин и влить уксус.Затем в маринад положить хорошо помытые грибы и варить помешивая 15 мин.Затем охладть,выловить шумовкой грибы,полить их нерафинированым раст.маслом и посыпать лучком.Ну и налить чарочку...
azzurro07 - салат с авокадо
Всё порезать мелкими кубиками и заправить майонезом.Не очень красивый вид,но вкус это компенсирует.
karumniece - "Мулатка"
Печень зачистить от пленок и сосудов,нарезать ломтиком и обжарить с луком.Печень с луком пропустить через мясорубку и тщательно перемешать с желтками яиц.Белки яиц взбить с солью в крепкую пену и осторожно ввести в печеночную массу.Выложить мясо в смазанные маслом горшочки и запечь в духовке не менее 25 мин.
azzurro07 - Картофельные котлеты"Крабики"
Лук порезать поизвольно и обжарить.Картошку,лук и палочки пропустить через мясорубку.(2 раза) Вбить яйцо,посолить,поперчить и хорошо вымесить. Слепить котлеты,обвалять сначала в муке,потом в яйце,потом в сухарях.Поставить на минут 20 в холодильник(что бы схватилась панировка).Затем обжаривать на растительном масле.Кушать со сметаной или с майонезом.
karumniece - Лосось в сливочном соусе со шпинатом.
Стейки лосося отварить на пару.В глубокой сковороде сделать соус:налить сливки,положить шпинат,соль и перец.Выпаривать сливки,пока они не уменьшатся в 2 раза.Аккуратно положить рыбку в соус и прогреть.Выкладывать на тарелку лосось,полить соусом и украсить помидорками "черри",порезанными на четвертушки,в виде чешуек.
azzurro07 - Вкусная курочка
Курицу немного обжарить,сложить в кастрюльку и залить бульоном(не очень много).Поставить на небольшой огонь. Лук порезать полукольуами и обжарить до золотистого цвета. Когда курица покипит в бульоне минут 10,добавить туда лук. Через минут 15 добавить сметану.Посолить,поперчить.Когда курица станет мягкой,добавить немного муки,разведённой в бульоне(для густоты).Когда соус слегка загустеет,выключить огонь и добавить мелко порезанный чеснок(можно выжать через пресс для чеснока).Курица очень вкусная,ну а соус-язык можно проглотить!
karumniece - Квас хлебный
Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до черного цвета.Если немного подгорит-это не страшно.Положить сухари в кастрюлю и залить крутым кипятком.Дать остыть и ввести разведеные в воде дрожжи и сахар.Оставить на сутки в теплом месте.Затем квас процедить,перелить в бутылку и добавить промытый изюм.Оставить еще на сутки.Конечно все зависит от температуры воздуха,летом в жару квас бродит куда быстрее.Затем квас убрать в холодильник и после того как охладится его можно пить и использовать на окрошку.
azzurro07 - Ленивые пельмени.
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности,откинуть на дуршлаг - не промывать. В глубокой сковороде , разогретой с растительным маслом выложить мелко порезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Слегка обжарить овощи туда переложить говяжий фарш частями и постояно помешивая сделать однородную массу,желательно без комочков. Когда мясо слегка обжарится и поменяет цвет солим,перчим по вкусу и добавляем 250 мл сливок и 100 мл воды,перемешиваем и оставляем на маленьком огне тушиться 10 - 15 минут. Добавляем к мясу макароны и перемешиваем,выключаем огонь. Всё бюдо готово,приятного аппетита.
asna - Печенье "Олимпийский мишка"
Кефир смешать с яйцами, добавить сахар, растопленный маргарин, муку, соду, гашеную уксусом - замесить тесто по густоте как на оладьи. Специальную форму один раз хорошо смазать растительным маслом, хорошо нагреть и выпекать пиченье на плите, наливая каждую формочку по 1 столовой ложке теста. Печь одну сторону 2 минуты, перевернуть пропечь другую сторону 2 минуты, потом еще раз каждую сторону по две минуты
оляляля - Фасоль тушеная с овощами
Фасоль замочить в воде на 4-5 часов.Затем отварить в подсоленой воде. Одновременно поджарить на растительном масле до золотистого цвета мелко порезанный лук, добавить натертую на крупной терке морковь, немного позже добавить мелко порезанный баклажан. Выложить в овощи готовую фасоль, добавить томат,посолить, тушить еще минут 5. Фасоль готова! Получается вкусно и питательно!
оляляля - Мясо в банке
Курицу (можно использовать и другое мясо) порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, лук репчатый мелко нашинковать и уложить в 0,5-литровую или в литровую банку слоями: слой лука, слой мяса, лука, мяса и т.д. Банку накладывать не полную, т. к. во время жарки выделиться сок из мяса. Банку накрыть фольгой, сложенной вдвое или втрое и поставить в холодную или слегка теплую духовку. Тушить 25-40 минут при t=200-250С. На гарнир подать картофель, рис, макароны.
оляляля - Салат из говядины "Нежный"
Говядину, отварной картофель, маринованый огурец, яйца нарезать тоники ломтиками или кубиками (я говядину рву руками -отделяю волокна, так нежней получается). Все заправить майонезом, выложить в салатник и украсить зеленью.
оляляля - Мясной бульон с блинчиками
Готовим тесто для блинов: яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Когда тесто будет хорошо перемешано, добавить взбитые яичные белки, еще раз перемешать. Затем потереть сыр и добавить зелень. Тонко поджарить и нарезать соломкой. Разложить по тарелкам и залить куриным или мясным бульоном. Бысторо, легко, полезно и вкусно!!! Приятного аппетита!!!
кок - УКРАШЕНИЕ БЛЮД: КРУЖЕВНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ВАЗА
Прошу у всех прощения за плогиат, в первую очередь у создателей сайта (чей источник указан в адресе), но не могла не подать такой полезный и нужный рецепт... Накрыть стеклянную или пластмассовую миску алюминиевой фольгой. Переложить растопленный шоколад в пластиковый пакет. Отрезать маленький кончик у мешка, чтобы через отверстие можно было выдавливать шоколад. Обрызгать шоколадом миску, покрытую шоколадом, создавая кружевной рисунок. Поставить миску на противень, шоколадом вверх, и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы шоколад затвердел. Когда шоколад затвердеет, снять стеклянную миску. Затем аккуратно отделить фольгу от шоколада, собирая от краев к центру. Храните вазу в холодильнике до необходимости. Ее можно наполнять фруктами, ягодами, щербетом или мороженым.
кок - Карманы с грибами
На растительном масле обжарить лук, морковь, грибы. Добавить отварной рис, мелкорубленый укроп, чеснок. Посолить поперчить. Нафаршировать сырые кальмары. Выложить на противень. Смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Запечь при 200* 15-20 минут. 2 вариант: Кальмары обжарить минуту во фритюре, запечь в духовке минут 5-10.
chudo
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment