| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Мясной пирожок
Приправить фарш солью и специями, добавить яйца. Хорошо перемешать. Очищенный картофель нарезать кружочками Нашинковать лук кольцами Укладываем в форму слоями : - лук, хорошо распределив его по дну - на лук выкладываем слой фарша - на фарш укладываем кружочки картофеля, - на картофель опять слой фарша - на фарш опять картофель - так и чередуем фарш - картофель - заканчиваться наш бутерброд должен фаршем - затем покрываем всё луком и - ставим в духовку Готовить при 180-190 градусах примерно 1,5 часа. По окончании приготовления дайте немного впитаться соку - минут 5, а затем переверните пирог на блюдо и посыпав его зеленью подайте на стол. Приятного аппетита!
draznilka - Оладьи с кальмаром
кальмар, лук и морковь почистить и мелко нарезать. яйцо взбить с солью и кефиром, перемешать с кальмаром и овощами, добавить муки. жарить на среднем огне. отличный соус к оладьям - сметана с зеленью и чесноком приятного аппетита!
катеринка - Тортик с макаронами и фаршем
Ставим вариться макаронные изделия. А в этот момент смешиваем фарш с яйцами, специями и зеленью. Готовые макаронные изделия смешиваем с фаршем и закладываем в форму. Заливаем сливками и ставим в духовку при температуре 180-190 градусов примерно на 50-60 минут. Готовый тортик выложить на тарелку и украсить. Приятного аппетита!!!
draznilka - оладьи с яблоками
яйца взбить с сахаром, добавить кефир, соду и муку, тесто должно получиться чуть гуще оладьевого. яблоки почистить и нарезать кубиками, добавить в тесто, и аккуратно перемешать. жарить на раст. масле. Приятного аппетита
катеринка - пирог блинчатый из куриной печёнки
Все ингредиенты для блинчиков взбить в блендере. И жарим небольшие тонкие блинчики на сковородке - получилось 20 штук Не ждём, когда блинчики остынут, а сразу, по мере изготовления укладываем, чередуя блинчик - начинка - блинчик - начинка - блинчик.Украшаем луком пореем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - пышные оладьи
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешанно и выглядеть "уродливыми комками". Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается. Приятного аппетита!
draznilka - Открытый пирог
Если начинка пирога несладкая, сахар в тесто не добавлять. Раскатать тесто, как для закрытого пирога (круглой или прямоугольной формы). С помощью скалки перенести его на противень, при этом ширина пласта должна быть такой, чтобы его края загибались за бортики противня. На тесто ровным слоем уложить начинку. Если начинка фруктовая, ее желательно залить смесью из равных долей сметаны, взбитых в пену яиц и сахара по вкусу. Аккуратно закрыть края пирога. На слой начинки можно нанести элементы украшений из теста (полоски, листики, ромбики и др.). После расстойки края пирога смазать яйцом и запечь пирог в духовке при температуре 200-210 С. Испеченный пирог смазать кусочком сливочного масла. Открытыми чаще всего пекут сладкие пироги с начинкой из ягод и фруктов.
draznilka - фаршированный pулет
Разложить на стол мокрую салфетку, на нее выложить котлетный фарш и придать ему форму большого блина. Морковь натереть на терке и обжарить с маслом в течение 5-10 мин. Затем перемешать ее с 1/2 стакана сметаны и выложить ровным слоем на мясной фарш. Осторожно поднимая салфетку за один край, свернуть из мясного блина трубочку и опять же с помощью салфетки уложить ее на противень, смазанный маслом. Облить рулет оставшейся сметаной, обсыпать сухарями и запечь в духовке до готовности.
draznilka - Говядина с острым соусом
Кусок говядины натереть солью, уложить в кастрюлю, добавить перец горошком, лавровый лист, залить уксусом и дать настояться 2 ч. Вскипятить воду, положить в нее кусок мяса, вымоченный в уксусе, и варить до готовности. Приготовить соус: репчатый лук мелко изрубить и обжарить с мукой на сливочном масле. Добавить сметану, 1/2 стакана бульона, довести до кипения и снять с огня. В смесь добавить мелко нарезанные грибочки, сырые яйца и все хорошо размешать. Мясо нарезать ломтиками, обсыпать тертым сыром, уложить на сковороду, залить соусом и запечь в разогретой духовке (20-25 мин). В качестве гарнира к говядине подать разварной картофель. Вместо соуса можно приготовить говядину с фасолью. Для этого 2 стакана белой фасоли замочить на сутки. Вымоченную фасоль выложить в кипящий бульон из-под говядины и разварить. Протереть фасоль через сито, развести соленым бульоном до желаемой консистенции и снова прокипятить. Полученным кремом залить говядину.
draznilka - Рулетики с яйцом
Куски мякоти индейки (с кожей) слегка отбить, придав им форму лепешки, посолить, поперчить, облить растительным маслом и выдержать в холодильнике 8-10 ч. Сырые яйца смешать с молоком и зажарить на сковороде со сливочным маслом. Омлет нарезать на куски и уложить их на филе индейки. Филе завернуть в плотные трубочки, перевязать шпагатом, уложить в неглубокую кастрюлю (поплотнее) и залить бульоном. Кастрюлю поставить на огонь и варить рулетики при слабом кипении в течение 1,5-2 ч. Когда рулетики сварятся, их следует охладить, не вынимая из бульона. Затем уложить под пресс и оставить в холодильнике на 2-3 ч. Готовые рулетики нарезать кусочками, уложить на блюдо, рядом разместить гарнир из овощей и фруктов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Филе птицы под майонезом
У отварных тушек птицы или дичи осторожно снять филе и зачистить его от кожи. Картофель, морковь отварить, нарезать мелкими кубиками, соленый огурец нарезать также мелкими кубиками. Подготовленные овощи и зеленый горошек перемешать. Половину овощей заправить частью майонеза и уложить горкой на блюдо. Сверху выложить филе птицы, которое залить майонезом. Оставшиеся овощи, нарезанные кубиками, красиво разложить рядом с филе. Можно подавать филе с салатом из капусты и свежими огурцами или помидорами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Кофе по-восточному
Мелко намолотый натуральный кофе засыпать в турку, добавить сахар и, залив холодной водой (3/4 емкости турки), поставить на огонь или в жаровню с мытым речным песком. Когда напиток вспучится шапкой из пены, кофе следует быстро убрать с огня и разлить в чашечки. По восточному обычаю к кофе принято подавать холодную кипяченую воду.
draznilka - чесночная лазанья
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Замочить грецкие орехи в кипятке на 5 минут, слить и очистить. Положить в ступку или в кухонный комбайн вместе с чесноком и хлебными крошками и сделать грубую пасту. Добавить оливковое масло и продолжать, пока соус не будет однородным. Приправить. Тем временем отварить листы лазаньи в кипящей воде почти до готовности. Положить кусочек масла на дно формы для духовки, положить слой листов для лазаньи. Добавить немного соуса, немного масла и немного пармезана. Повторить, использовав все слои теста, закончив слоем соуса, масла и пармезана. Запекать 15 мин и подавать теплой.
015704141 - дисерт из вафель
Пропустить вафли через мясорубку, добавить сметану скатать шарики придать форму вишни/клубники; обмакнуть в сок и обвалять в сахаре, красиво разложить на подносе
015704141 - грибной суп с плавленым сыром
Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на растительном или сливочном масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу , пару минут прокипятить и добавить жареные грибы. Разливаем по тарелкам добавляем зелень.
015704141 - Судак в пиве
Подготовленную и нарезанную кусками рыбу посолить,поперчить,сложить в керамическую или эмалированную посуду,сбрызнуть уксусом и поставить на 1-2 в холодильник. Вскипятить пиво,заправить его сливочным маслом,изюмом(без косточек). Добавить натертый черствый мякиш белого хлеба. Опустить в кипящий отвар рыбу вместе с соком.Значительно уменьшить нагрев и,закрыв посуду крышкой,тушить 35-40 минут. За 15 мин. до окончания тушения добавить мелко натертую цедру лимона. Рыбу вместе с отваром выложить на блюдо. На гарнир подать горячий отварной картофель. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
zach_01 - мясная запеканка
Мелко нарезать лук, перец и чеснок. Обжарить в оливковом масле до мягкости. Тем временем смешать фарш с остальными ингридиентами. Добавить остывшие овощи и хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Фарш выложить в форму (для кекса) смазаную жиром, верх намазать тонким слоем кетчупа и запекать в нагретой на 160 гр духовке 45 минут. Слегка остудить и нарезать поперёк на куски средней толщины. На гарнир прекрасн картофель с зеленым салатом или гречка
015704141 - Щука фаршированная
Щуку очищают,срезают плавники,промывают,надрезают кожу вокруг головы,отделяют от мякоти и снимают кожу от головы к хвосту,удалив хвост.Поврежденные места кожи зашивают.Отделяют мякоть рыбы от костей.Из костей головы с овощами варят бульон.Мякоть рыбы,булку,замоченную в молоке,пассерованный лук пропускают через мясорубку,затем кладут желтки,солят,добавляют манную крупу,молоко,перец,мускатный орех,плотно заполняют этим фаршем кожу щуки,укладывая фаршированную рыбу в посуду на ломтики овощей(свеклы,моркови,лука), заливают бульоном и варят на слабом огне около часа. Готоваю рыбу укладывают на блюдо,нарезают и украшают зеленью петрушки или зеленым салатом и дольками помидоров. Соус-хрен подают отдельно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
zach_01 - Салат с грецкими орехами
Салат готовится слоями. Приготовить майонез для прослойки,добавив в него чеснок. Карбонад отбить и обжарить в панировке,охладить,нарезать полосками и выложить в салатницу первым слоем.Майонез. Лук нарезать кольцами и на полчаса замариновать в растворе вода+уксус.Потом нарезать мелко и выложить следующим слоем. Сыр натереть на крупную тёрку и выложить слоем.Майонез. Морковь натереть на мелкую тёрку и выложить слоем,сверху смазать майонезем. Грецкие орехи мелко нарезать и посыпать сверху. Приятного аппетита!!!:-)
ddano4ka - Салат гранатовый
Филе нарежьте ломтиками, уложите на блюдо. Сверху уложите тертую свеклу, полейте частью майонеза и поставьте на час в холодильник. Лук нарежьте полукольцами, обдайте кипятком, выложите на свеклу и полейте оставшимся майонезом. Посыпьте зернами граната. При подаче оформите салат зеленью.
servia - жаренные крылья
Хорошо промыть крылья, высушить в полотенце. Разделить на 2 части. Выбрать ту часть которая побольше, сделать надрез ножом и развернуть мясо наизнанку, поперчить, посолить + мука, яйцо и сухари и жарить в большом количестве масла 7-8 минут.
coxxy - Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром
Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде 5 мин. Остудить, порезать соломкой. Грибы отварить, остудить, мелко порезать. Перемешать в одной посуде кальмары и грибы. Чеснок и орехи порезать очень мелко. Растереть плавленый сыр с майонезом и сметаной в однородную массу, добавить туда орехи и чеснок, полученным соусом заправить грибы с кальмарами. Тщательно перемешать.
servia - Свинина с кальмарами
Нарезаем мясо соломкой, слегка обжариваем.Добавляем нарезанный лук, соль, специи и сметану (или майонез, кто как любит). Все вместе тушим на маленьком огне мин. 15 и отставляем в сторону. Чистим кальмаров и отвариваем их в подсоленной воде не более 3 мин. Затем их нарезаем кольцами или соломкой (мне больше соломкой нравится) и смешиваем со свининой. Перекладываем мясо с кальмарами в форму с бортиками, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку. Перед подачей на стол - украшаем листиками петрушки и ломтиками св. огурца. Просто и вкусно!
servia - Cалат "Каприз"
Порезать грибы на две части, нарезать лук полукольцами, сыр потереть на терке или порезать кубиками, мелко порезать куриное мясо, ананасы небольшими кубиками, все это полить небольшим количеством нежного майонеза и перемешать.
servia - Салат
Делается слоями: каждый слой прослаивать немного майонезом 1-ый слой - отварное куриное филе,нарезанное кусочками; 2-ой слой - отварные шампиньоны,пожаренные с луком на растит.масле и охлажденные; 3-ий слой - сыр,натертый на крупной терке с давленным чесноком и майонезом; 4-ый слой - на терке натереть (или мелко порезать)2 вареных яйца. Сверху уложить слой очень тонко нарезанных ломтиков свеж.огурцов, украсить зеленью.
servia - Судлуаш
Молоко 1:1 перемешивается водой, рисом, ставится на медленный огонь и готовят. К концу добавляют сахар, куркума. При подаче поливают маслом. Это блюдо хорошо подходит для завтрака.
nelly - французский паштет
1-Печень,свиную грудинку,чеснок и лук варить до тех пор пока печень не станет розовой на срезе. 2-Затем все продукты пропустить через мясорубку добавить соль,перец,коньяк и растереть. 3-Получившуюся массу положитьв форму,накрыть ломтиками сала,закрыть пергаментной промасленной бумагой. 4-Форму с паштетом поставить на глубокий протвень с горячей водой и поместить в горячую духовку на 1,5 часа 5-Охлаждайте и кушайте!
dafna44 - Довга
Горох желтый замочить на ночь, потом сварить отдельно. Всю зелень очистить, вымыть, мелко нарезать. Из зелени главными являются петрушка и сельдерей, других можно заменить. К примеру вместо свежей мяты положить сухую. Хотя все эти ингредиенты доступны, кроме шпината, которого не часто найдешь. Мацони и сметану хорошо перемешать, перемешивая добавить столько же воды по весу, также яйцо. Добавить всю зелень, рис и сваренный нут. Поставить на огонь, перемешивать не останавливаясь, пока не закипит. Ни в коем случае не отходить, мешать все время на среднем темпе. Когда закипит не нужно мешать, через 5 мин снять с огня, снова мешать, пока не остудится (станет теплым, не обжигающим). Подают довгу как теплым, так и холодным в зависимости от сезона. Просто обожаю, хлопотно, но вкусно. Вот думаю можно даже на такой диете сидеть, весь день пить только довгу (приготовить без сметаны, риса и нута), вкусно и полезно.
nelly - Говядина в фольге
Филе говядины посолите и хорошо отбейте. Отбивную положите на раскаленную сковороду и жарьте до готовности. Картофель почистите и нарежьте кружочками. В отдельной посуде растопите растительное или сливочное масло и обжарьте картошку с двух сторон. На лист фольги выложите говяжью отбивную, сверху поместите картофель. Грибы почистите и нарежьте небольшими кусочками. На сковороду вылейте немного растительного масла и обжарьте грибы, за несколько минут до готовности введите сливки и готовьте, постоянно помешивая. Готовые грибы немного охладите и поместите поверх картофеля. Все немного посолите и поперчите. Края фольги плотно зажмите. Противень поместите в духовку и готовьте при температуре 180–200°С. К столу подавайте, не вынимая из фольги.
draznilka - Гусь,тушённый с капустой
Гуся разделать на куски.Дно кастрюли выложить ломтиками шпика,сверху куски гуся,посыпать солью,паприкой и нарезаным луком.Сверху выложить капусту,полить мясным бульоном и тушить под крышкой 2ч.Когда мясо и капуста станут мягкими,выложить на блюдо.Мясо на середину,а капусту вокруг.
галинка - Шницель с глазуньей
На мясо положите лист целлофана и хорошо отбейте кухонным молотком. Шницель посыпьте панировочными сухарями, затем черным молотым перцем и солью. В отдельной посуде взбейте яйцо и обмакните в получившуюся смесь шницель. Шницель жарьте на растительном масле до готовности. Выложите его на тарелку. Затем пожарьте яйцо и присоедините глазунью к шницелю. Украсьте блюдо нарезанными кружочками маслин, веточками укропа и нарезанным соленым огурцом.
draznilka - Цыплёнок на банке
Раздавить чеснок и смешать с майонезом.Цыплёнка натереть солью,сахаром и перцем.Дать постоять 30мин.Банку заполнить на 1/3 тёплой водой,поставить на противень.Насадить цыплёнка на банку.Обильно полить майонезом с чесноком.Поставовить в духовку(200С).Через 15-20мин.поливать оставшимся майонезом.Готовим 50-60мин.
галинка - Рулет мясной с грибами
Филе говядины отбейте молотком до тестообразной консистенции, посолите, поперчите и сформуйте в виде пласта толщиной 1,5–2 см. Уложите на него мелко нарубленные грибы, чеснок, половинки вареных яиц, все заверните в рулет, перевяжите, поместите в смазанный маслом сотейник. Рулет сверху смажьте томатной пастой, поставьте в разогретую духовку и жарьте до готовности.
draznilka - Баранина, запеченная в фольге под сырной шапкой
Бараньи ребрышки разделайте на порционные куски, посолите, посыпьте красным и черным перцем, сбрызните соком лимона и жарьте на растительном масле до готовности. На лист фольги выложите готовое мясо, посыпьте мелко нарезанным луком. Следующим слоем выложите нарезанные полукружиями помидоры. На помидоры положите тертый сыр. Фольгу сверните и закрепите края. Запекайте в духовке при температуре 200°С в течение 30 мин. При подаче к столу украсьте зеленью петрушки и луком.
draznilka - окорочка в соусе
Окорочка нарежьте порционными кусками и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Помидоры помойте и нарежьте крупными кубиками. К обжаренному мясу добавьте мелко нарезанный и припущенный лук, измельченный чеснок и все ингредиенты, необходимые для приготовления соуса карри, кроме растительного масла и сметаны. Все хорошо перемешайте, после этого добавьте растительное масло и сметану. Через 10 мин введите нарезанные помидоры, накройте крышкой и тушите еще 10 мин. При подаче к столу блюдо украсьте зеленью лука и петрушки.
draznilka - Заливное из курицы
Мясо отделить от костей,мелко нарезать.В литровую коробку из под сока положить мясо,желатин и приправу.Коробку поставить в кастрюлю с кипящей водой и варить 1ч.40мин.Вынуть из кастрюли,перемешать и поставить в холодильник на 10часов.
галинка - запеченная форель с лимоном и гранатом
Рыбу очистите от чешуи, вымойте. Не разрезая брюшко, выпотрошите тушки, еще раз тщательно промойте и просушите салфеткой. Острым ножом сделайте несколько надрезов, чтобы в процессе жаренья рыба не деформировалась. Внутрь тушки положите зерна граната и измельченную зелень. Рыбу посыпьте солью, красным перцем и сбрызните соком лимона. Подготовленную таким образом рыбу заверните в капустные листья и жарьте на раскаленных углях, периодически переворачивая. Когда форель будет готова, разрежьте ее и удалите зерна граната. В каждую тушку положите по небольшому кусочку сливочного масла. Перед подачей к столу украсьте форель дольками лимона и зеленью.
draznilka - Осетрина с грибным соусом
На дно формы выложите фольгу. Помидор помойте, нарежьте тонкими кружочками и поместите поверх фольги. Далее положите подготовленное филе рыбы, посолите и поперчите, все сбрызните соком лимона. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и пассируйте на растительном масле. На рыбу уложите слой лука. В отдельной посуде обжарьте измельченные грибы. Уложите их на слой лука. Все посыпьте тертым сыром. Фольгу заверните и поставьте форму в духовку на 20–25мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Грибы, запеченные с яйцами и сыром
Репчатый лук очистите от шелухи, помойте в холодной проточной воде и нарежьте тонкими полукольцами. Грибы промойте, очистите и мелко нарубите. На сковороде разогрейте растительное масло и пожарьте грибы с луком, все посолите и поперчите. Выложите готовые грибы в огнеупорную посуду. Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, нарежьте их тонкими кружочками. Поместите кружки яиц по краю блюда. Все посыпьте тертым сыром. При подаче к столу блюдо посыпьте зеленью.
draznilka - ТОРТ Сырно-баклажановый
Духовку разогреть до 180 градусов. Перцы разрезать на 4-6 частей, очистить от семечек и плодоножки.Баклажаны нарезать вдоль тонкими аккуратными ломтями шириной 0,5 см.Противень смазать маслом, выложить ломти баклажанов, перцы, положить между ними дольки чеснока, лавровый лист, баклажаны взбрызнуть лимонным соком, все посолить, слегка полить маслом и запекать в духовке до размягчения. Перцы в горячем виде положить в пакет и дать им полностью остыть в пакете.С остывших перцев снять кожицу. Глубокое блюдо выстелить пищевой пленкой. Вдоль бортов блюда уложить испеченные баклажаны, слегка наезжая одним на другой, чтобы края свешивались с блюда. Затем на дно блюда с баклажанами выкладывать слоями перец и нарезанный пластинами сыр, пока они не будут использованы. Выступающие края баклажанов завернуть к центру (как закрываются лепестки у цветка), чтобы образовалась плоская верхушка.Закрыть пищевой пленкой, сделать в ней пару небольших дырочек, чтобы стекло лишнее масло.Сверху поставить груз (не тяжелый).Поставить в холодильник для прессования часов на 12. Затем груз снять, слить излишек масла, накрыть миску блюдом, снять пищевую пленку. Подавать на стол, нарезая на ломтики, как торт. Ну очень вкусно!!!
кок - Бананы в кляре
Из муки и 3/4 стакана воды и соли замесить жидкое тесто(кляр). Очищенные бананы запанировать в кляре,обмакивая их 2-3 раза,и обжарить в разогретой до 180 град.С масле до образования золотистой корочки.Выложить на салфетки,обсушить. Подавать горячими,посыпав сахарной пудрой и оформив кружочками лимона.
zach_01 - Хинкали по-грузински
Приготовить фарш из баранины, лука, добавить соль, перец, чеснок и немного воды для сочности. Начинка должна быть жирной, можно пополам с говядиной. Сделать крутое тесто. Раскатать толщиной в 1 мм, вырезать кружки диаметром 5 см. Я обычно размер кружков делаю маленькими, большие не люблю. Есть другой вариант, когда тесто делят на много маленьких кусков, и каждое по отдельности раскатывается. Кладем начинку, собираем гармошкой, идя по кругу, соединяем в центре. Готовые хинкали варят в соленой воде, как пельмени. Надо варит, как только сделали, иначе тесто мокнет и когда вариться рвется. Либо ставьте в морозильник до момента варки в подносе (я обычно так делаю). Кушают обильно посыпав черным перцем.
nelly - Семга с блинами
Cемгу нарезать тонкими полосками. Приготовить маринад, для этого смешать 10 ст. ложек оливкового масла, сок лимона, щепотку соли и перца, добавить мелко нарубленный чеснок. Обвалять семгу в маринаде и выложить ее в глубокую посуду слоями. Добавить оставшийся маринад и поставить в холодильник на 2 часа. Смешать молоко и воду, добавить муку и яйцо, замесить тесто. Добавить щепотку соли, сахара, и чайную ложку любого растительного масла. Прокалить сковородку с солью и выпекать блины. Приготовить соус из сметаны, укропа, соли, перца и 2 столовых ложек хрена. Уложить на блины замаринованную семгу, полить ее сметанным соусом, посыпать тертым сыром, а сверху накрыть еще несколькими блинами. Свернуть блины рулетом. Поставить еще на 1 час в холодильник.
анаконда - Свекла фаршированная оващами
У каждой свеклы при помощи ложечки вынуть мякоть так, чтобы на толщина стенкок свеклы оставалась 1-1,2 см. Для фарша: морковь и корень петрушки нарезать тонкой соломкой и обжарить. Отдельно обжарить лук, нарезанные полукольцами, очищенные и нарезанные помидоры. Все перемешать, добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень. Свеклу нафаршировать, уложить в один ряд, залить сметаной и запекать в духовке 15-20 мин.
анаконда - маринованый сыр
Сыр порезатькубиками. Одну головку чеснока мелко порезать,а другую пропустить через пресс. Перец чили порезать тоненько. На дно банкиположить резаный чеснок и розмарин,затем сыр,затем розмарин,затем давленный чеснок,перец чили,опять сыр,чеснок,розмарин...Когда банка заполнится,По стенке опустить листики базилика. Залить всё маслом и на 2суток оставить викомнате.Затем в холодильник.
karumniece - Бирьяни с курицей
Растопите на сковороде масло и обжарить чеснок, кардомон, кориандр, гвоздику, тмин, имбирь и корицу. Добавить полоски курицы, обжарить и выложить из сковороды. Введите лук и жарить 2 мин. Положить рис и перемешать. Влить куриный бульон, добавить шафран и лавровый лист, довести до кипения. Разложить поверх риса полоски обжаренной курицы и томить под крышкой 15 мин. Добавить мускатный орех, фисташки и изюм, перемешать и томить ещё 10-15 мин, пока рис не станет мягким. Обжарить колечки лука в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Украсить бирьяни луковыми колечками, кинзой.
анаконда - Мясные шарики с яйцом
Отварить 6 яиц вкрутую. Мясной фарш приправить солью, перцем, добавить мелко порезанный лук, мелко порезанную зелень петрушки и все хорошо вымешать. Готовый фарш разделить на 6 частей, из которых сформировать лепешки одинакового размера. В отдельную мисочку разбить сырое яйцо, добавить горчицу и хорошо размешать. В отдельную мисочку насыпать муку. В другую мисочку насыпать панировочные сухари. Берем вареное яйцо, чистим его и обваливаем в муке. Затем выкладываем на лепешку из фарша и скрепляем края лепешки со всех сторон яйца. Каждый колобок обмакнуть в яично-горчичную смесь, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре или в достаточном количестве масла на сковороде до готовности.
draznilka
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment